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公开(公告)号：CN113100097A
公开(公告)日：2021-07-13
申请号：CN202110392602.6
申请日：2021-04-13
Applicant: 重庆市畜牧科学院 , 重庆市农产品质量安全中心
IPC: A01K5/02
Abstract: 本发明提供了一种猪只福利设备，包括食槽和设置在食槽附近的悬挂件，以及设置在食槽上方的自动投料设备，在食槽外设置有多个间隔布置的压力感应部，压力感应部和自动投料设备分别连接控制系统，当猪只在预设时间内间隔踩踏压力感应部后，该压力感应部向控制系统发出信号，并通过控制系统控制自动投料设备投料。本发明为猪只提供了全新的福利性设备和福利性方式，不仅能够以趣味性的方式引导猪只进行休闲采食，而且能够引导猪只完成知性动作。
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公开(公告)号：CN113100097B
公开(公告)日：2022-08-26
申请号：CN202110392602.6
申请日：2021-04-13
Applicant: 重庆市畜牧科学院 , 重庆市农产品质量安全中心
IPC: A01K5/02
Abstract: 本发明提供了一种猪只福利设备，包括食槽和设置在食槽附近的悬挂件，以及设置在食槽上方的自动投料设备，在食槽外设置有多个间隔布置的压力感应部，压力感应部和自动投料设备分别连接控制系统，当猪只在预设时间内间隔踩踏压力感应部后，该压力感应部向控制系统发出信号，并通过控制系统控制自动投料设备投料。本发明为猪只提供了全新的福利性设备和福利性方式，不仅能够以趣味性的方式引导猪只进行休闲采食，而且能够引导猪只完成知性动作。
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公开(公告)号：CN118580966A
公开(公告)日：2024-09-03
申请号：CN202410719547.0
申请日：2024-06-05
Abstract: 本发明公开了一株产香波兰青霉及其应用，涉及微生物发酵技术领域。本发明涉及一株波兰青霉(P.polonicum)CK2023‑1，保藏于中国典型培养物保藏中心，保藏编号为CCTCC NO:M20232455，保藏日期为2023年12月4日。该株真菌从贮藏期为2年的城口老腊肉表面分离得到，具有很好的耐盐性和生物安全性，且具有优异的产脂肪酶能力和蛋白酶能力；用于发酵制备腊肉可以有效提高香味物质，获得与城口老腊肉相近的滋味和气味等，在工业化制作腊肉的发酵剂中具有很好的应用前景。
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公开(公告)号：CN118275374A
公开(公告)日：2024-07-02
申请号：CN202410143396.9
申请日：2024-02-01
Abstract: 本发明的目的在于提供一种智慧生化打印制备气调包装肉新鲜度双色比色卡的方法，属于食品包装技术领域，包括如下步骤：（1）姜黄素‑茜素双指示剂浓度筛选（2）乙酸乙醇混合溶液配置（3）指示剂的溶解（4）打印体积的确定（5）组合打印，获得肉类新鲜度双色比色卡。该双色比色卡采用2D打印方式，具有痕量，颜色鲜艳、不易褪色反应迅速灵敏等特点，能准确鉴定肉类的新鲜度，且使用方便。该比色卡采用姜黄素(A区)与茜素(B区)两种天然色素作为指示剂，两指示剂的组合使用大大提高比色卡的灵敏度，这也使得比色卡能够准确判定样品所处的新鲜阶段，提醒商家及消费者尽快食用或禁止食用。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN114885970B
公开(公告)日：2023-06-06
申请号：CN202210447213.3
申请日：2022-04-26
Applicant: 重庆泰华牧业(集团)有限公司 , 重庆市畜牧科学院
IPC: A22B5/08
Abstract: 本发明提供了一种猪蹄燎毛装置及燎毛方法，在喷火系统的喷火器下方设置有猪蹄驱动机构；猪蹄驱动机构包括动力系统，动力系统输出端连接两个相互平行的转轴，在每个转轴上固定套设有锥形体，两个锥形体的小径端位于同一侧，在每个锥形体上径向设置有多个阵列布置的尖部，两个转轴之间的空间用于轴向容纳猪蹄；动力系统运行时驱动两个转轴同向旋转，并借助于尖部在顶压猪蹄的同时带动猪蹄转动；燎毛方法步骤包括：将预处理后的猪蹄放置在两个锥形体之间；待猪蹄驱动机构运行预设时间后，开启喷火系统使喷火器喷火；捞出猪蹄。采用本发明无需对猪蹄进行二次燎毛处理，燎毛效率高，还能够防止猪蹄表面局部过黑甚至烧焦。
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公开(公告)号：CN115886060A
公开(公告)日：2023-04-04
申请号：CN202211598725.6
申请日：2022-12-12
Applicant: 重庆市畜牧科学院
Abstract: 一种猪肉产品保鲜方法，包括对猪肉进行真空包装或者气调包装，并同时使用复合生物保鲜剂进行保鲜，所述复合生物保鲜剂由金银花提取物、乳酸链球菌素、植物乳杆菌和桑葚提取物组成。本发明提供的猪肉产品保鲜方法在安全性、成本、保鲜效果和保鲜时间各方面都相对于热鲜肉具有优势，同时还能应用于卤猪肉产品中，可以进行大面积推广，从而让消费者无论何时何地均能食用到保鲜效果良好的猪肉产品。
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公开(公告)号：CN113973880A
公开(公告)日：2022-01-28
申请号：CN202111285337.8
申请日：2021-11-01
Applicant: 重庆市畜牧科学院
Abstract: 本发明提供了一种多注口香肠灌注设备香肠灌注方法，设备包括罐体，在罐体上设置有进料机构和多个灌注口，在每个灌注口处设置有电磁阀，在罐体内设置有搅拌机构，搅拌机构包括与罐体同轴布置的丝杠，在丝杠下部设置有第一搅拌叶，在丝杠上径向设置有压板，压板上设置有第二搅拌叶；方法步骤包括：通过进料机构加料，开启搅拌机构，对罐体内抽真空，将肠衣在灌注口就位，开启电磁阀进行灌肠；单根肠衣灌满后，关闭电磁阀。采用本发明提供的香肠灌注设备能够在充分搅拌肉料的同时很方便地对至少五根香肠进行同步灌注，且不存在肉料滞留在罐体内腔边部的问题。
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公开(公告)号：CN104431753A
公开(公告)日：2015-03-25
申请号：CN201410850108.X
申请日：2014-12-31
Applicant: 重庆市畜牧科学院
Abstract: 本发明公开了一种笑口鹅肝小馒头及其制备方法，其组成如下：蛋黄液18～20份，糖粉11.5～12.5份，奶粉8.5～10份，起酥油4.5～5.5份，鸡精1.1～1.5份，食用盐0.1～0.3份，质量分数为30％的活化酵母液1.5份，鹅肝4～10份，马铃薯淀粉0～45份，小麦粉0～45份，小苏打0.5～2份，红薯淀粉0～45份。本发明针对鹅肝的前处理做了深入研究，通过黄酒生姜水煮沸汆水、生肝打浆、过滤等手段最大程度地解决了鹅肝腥味浓重、口感粗糙等问题，制备的小馒头不仅没有了鹅肝的腥味，而且口感细腻爽口，保留了鹅肝的丰富营养，特别适于幼儿食用，同时，本发明增加了鹅肝的食用和消费形式。
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公开(公告)号：CN114521506B
公开(公告)日：2023-02-24
申请号：CN202210289863.X
申请日：2022-03-23
Applicant: 重庆市畜牧科学院
IPC: A01K13/00
Abstract: 本发明提供了猪只蹭痒装置及其使用方法，猪只蹭痒装置包括蹭痒桩，蹭痒桩顶部设置有承载板，在蹭痒桩侧方设置有杆式蹭痒机构和V形蹭痒机构；使用方法步骤包括：初始状态下的蹭痒杆位于上极限位置，当猪只拱动按压开关后，控制器接收到的开关信号后控制V形蹭痒机构运行，使V形蹭痒部往复运行。本发明在几乎不占用猪只活动空间的情况下，不仅能够为猪只提供主动蹭痒福利，而且能够为猪只提供被动蹭痒福利，还能够满足猪只背脊、颈部、腹股沟、侧身这些部位的蹭痒需求，特别是能够很顺利、灵活地为猪只颈部、腹股沟、背脊进行蹭痒。
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