-
公开(公告)号：CN104432155A
公开(公告)日：2015-03-25
申请号：CN201410850182.1
申请日：2014-12-31
Applicant: 重庆市畜牧科学院
CPC classification number: A23L13/424 , A23L5/13 , A23L13/20 , A23L13/428 , A23L13/46 , A23L13/52 , A23V2002/00 , A23V2300/38 , A23V2300/10
Abstract: 本发明公开了一种香脆鹅肝粒及其制备方法，香脆鹅肝粒按重量份数计，由以下成分组成：全蛋液15份，糖粉10份，奶粉10份，起酥油5份，鸡精1.2份，小苏打0.6份，食用盐0.2份，水21.5份，酵母粉0.5份，鹅肝4～10份，小麦粉0～30份，马铃薯淀粉0～30份，红薯淀粉0～30份。本发明通过黄酒生姜水煮沸汆水、生肝打浆、过滤等手段解决了鹅肝腥味浓重、口感粗糙等问题，制备的香脆鹅肝粒不仅没有了鹅肝的腥味，而且口感细腻爽口，不仅保留了鹅肝的丰富营养，而且增加了鹅肝的食用和消费形式。
-
公开(公告)号：CN101248842B
公开(公告)日：2012-08-22
申请号：CN200810069515.1
申请日：2008-03-28
Applicant: 重庆市畜牧科学院
Abstract: 本发明提供了一种用于种公猪的饲料添加剂预混料，其特征在于它是由以下组分制成：硫酸铜0.1～1％，硫酸亚铁0.1～2％，硫酸锌0.1～2％，硫酸锰0.01～0.5％，亚硒酸钠0.001～0.1％，碘化钾0.001～0.1％，烟酸铬0.001～0.1％，赖氨酸1～10％，蛋氨酸0.1～10％，苏氨酸1～10％，氯化胆碱0.1～10％，食盐1～20％，磷酸氢钙1～50％，碳酸氢钠0.1～10％，碳酸钙1～50％和余量为猪饲料载体，均按重量百分比计。采用本发明中的饲料添加剂预混料用于种公猪饲养，不但有效地提高了种公猪饲养质量，而且避免了高温高湿气候导致的种公猪损失，直接提高了养猪生产的经济效益。
-
公开(公告)号：CN113973880B
公开(公告)日：2022-09-02
申请号：CN202111285337.8
申请日：2021-11-01
Applicant: 重庆市畜牧科学院
Abstract: 本发明提供了一种多注口香肠灌注设备香肠灌注方法，设备包括罐体，在罐体上设置有进料机构和多个灌注口，在每个灌注口处设置有电磁阀，在罐体内设置有搅拌机构，搅拌机构包括与罐体同轴布置的丝杠，在丝杠下部设置有第一搅拌叶，在丝杠上径向设置有压板，压板上设置有第二搅拌叶；方法步骤包括：通过进料机构加料，开启搅拌机构，对罐体内抽真空，将肠衣在灌注口就位，开启电磁阀进行灌肠；单根肠衣灌满后，关闭电磁阀。采用本发明提供的香肠灌注设备能够在充分搅拌肉料的同时很方便地对至少五根香肠进行同步灌注，且不存在肉料滞留在罐体内腔边部的问题。
-
公开(公告)号：CN104305300A
公开(公告)日：2015-01-28
申请号：CN201410626358.5
申请日：2014-11-06
Applicant: 重庆市畜牧科学院
Abstract: 本发明公开了一种五香味鸭肉干的制作方法及产品，首先将鸭肉切为条状，再加入腌制料拌匀，然后清蒸，再加入拌料，冷却后包装杀菌即得。该方法简单易于生产，并且通过将鸭肉干制作成条状，更加方便食用；通过加入腌制料，清水蒸，再加入拌料，将鸭肉干的香味体现出来，并且所得肉质较嫩，即使牙齿不好，或者没有牙齿的老人也可食用，避免了现有肉干过度硬化导致的食用过程中口腔损伤。
-
公开(公告)号：CN114885970A
公开(公告)日：2022-08-12
申请号：CN202210447213.3
申请日：2022-04-26
Applicant: 重庆泰华牧业(集团)有限公司 , 重庆市畜牧科学院
IPC: A22B5/08
Abstract: 本发明提供了一种猪蹄燎毛装置及燎毛方法，在喷火系统的喷火器下方设置有猪蹄驱动机构；猪蹄驱动机构包括动力系统，动力系统输出端连接两个相互平行的转轴，在每个转轴上固定套设有锥形体，两个锥形体的小径端位于同一侧，在每个锥形体上径向设置有多个阵列布置的尖部，两个转轴之间的空间用于轴向容纳猪蹄；动力系统运行时驱动两个转轴同向旋转，并借助于尖部在顶压猪蹄的同时带动猪蹄转动；燎毛方法步骤包括：将预处理后的猪蹄放置在两个锥形体之间；待猪蹄驱动机构运行预设时间后，开启喷火系统使喷火器喷火；捞出猪蹄。采用本发明无需对猪蹄进行二次燎毛处理，燎毛效率高，还能够防止猪蹄表面局部过黑甚至烧焦。
-
Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN113151491A
公开(公告)日：2021-07-23
申请号：CN202110241217.1
申请日：2021-03-04
IPC: C12Q1/6888 , C12Q1/6858
Abstract: 本发明属于分子生物学应用技术领域，具体涉及一种快速鉴定荣昌猪肉的方法和试剂盒。所述方法为通过竞争PCR扩增检测荣昌猪肉miRNA‑182基因上的高频G/A突变，所获得的产物为两条大小不同的片段，以此来鉴定荣昌猪肉的真伪。本发明的鉴定方法为针对荣昌猪肉真伪鉴别的高效特异性方法，可准确鉴别出假冒荣昌猪肉，或使用鸭肉鸡肉等其他动物源性成分或大豆成分假冒的猪肉制品，操作方便快捷准确，便于基层监管部门和企业的快速鉴别假冒品牌猪肉使用。
-
公开(公告)号：CN102796194A
公开(公告)日：2012-11-28
申请号：CN201210287263.6
申请日：2012-08-14
Applicant: 重庆市畜牧科学院
IPC: C07K14/805 , A23L1/314
Abstract: 本发明属于食品领域，特别涉及亚硝酸盐发色剂的替代品，具体为糖基化酰基血红蛋白配方，由酰基化血红蛋白液与壳聚糖液组成；其制备方法为：将血红蛋白液与烟酰胺和D-异抗坏血酸钠混合后进行血红蛋白的酰基化改性，得酰基化血红蛋白，再将酰基化血红蛋白与壳聚糖混合均匀后，调节pH值，在变性温度以下加热进行蛋白质和糖的化学反应，得糖基化酰基血红蛋白；糖基化酰基血红蛋白优选猪血作原料，制成的新型发色剂糖基化酰基血红蛋白，其对光、热、离子的稳定性和分散性显著提高，从而可替代肉制品中亚硝酸盐的使用，不仅可以降低肉制品中亚硝酸盐的残留量，还可降低猪血对环境的污染，提高畜产品的综合利用价值，产生较好的社会效益和经济效益。
-
公开(公告)号：CN104186367B
公开(公告)日：2016-06-15
申请号：CN201410460033.4
申请日：2014-09-11
Applicant: 重庆市畜牧科学院
IPC: A01K15/04
Abstract: 本发明涉及动物手术固定用保定架，即一种便携式动物活动保定架，包括脚架，固定在脚架上的支撑背板和侧板，其中：所述脚架为四根，其中两根脚架位于支撑背板的左侧，另外两根脚架位于支撑背板的右侧；所述支撑背板固定在脚架的中部，位于支撑背板两侧的脚架之间通过侧板固定为一体，所述支撑背板与位于支撑背板两侧的侧板之间围合形成上保定槽和下保定槽。由于所述结构便于清洗消毒、便于携带、降低了使用成本、避免了动物术部二次感染和降低了检测人员劳动强度。
-
公开(公告)号：CN104286928A
公开(公告)日：2015-01-21
申请号：CN201410623461.4
申请日：2014-11-06
Applicant: 重庆市畜牧科学院
Abstract: 本发明公开了一种麻辣味鸭肉干的制作方法及产品，首先将鸭肉切为条状，再加入腌制料拌匀，然后清蒸，再加入拌料，冷却后包装杀菌即得。该方法简单易于生产，并且通过将鸭肉干制作成条状，更加方便食用；通过加入腌制料，清蒸，再加入拌料，将鸭肉干的麻辣香味体现出来，并且所得肉质较嫩，即使牙齿不好，或者没有牙齿的老人也可食用，避免了现有肉干过度硬化导致的食用过程中口腔损伤。
-
公开(公告)号：CN104186367A
公开(公告)日：2014-12-10
申请号：CN201410460033.4
申请日：2014-09-11
Applicant: 重庆市畜牧科学院
IPC: A01K15/04
Abstract: 本发明涉及动物手术固定用保定架，即一种便携式动物活动保定架，包括脚架，固定在脚架上的支撑背板和侧板，其中：所述脚架为四根，其中两根脚架位于支撑背板的左侧，另外两根脚架位于支撑背板的右侧；所述支撑背板固定在脚架的中部，位于支撑背板两侧的脚架之间通过侧板固定为一体，所述支撑背板与位于支撑背板两侧的侧板之间围合形成上保定槽和下保定槽。由于所述结构便于清洗消毒、便于携带、降低了使用成本、避免了动物术部二次感染和降低了检测人员劳动强度。
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Search Results
28
records
(took 0.026 seconds)
