公开(公告)号：CN101926490A

公开(公告)日：2010-12-29

申请号：CN201010251596.4

申请日：2010-08-12

Applicant: 辽宁省农业科学院食品与加工研究所

Inventor： 石太渊 ,  张锐 ,  于淼 ,  马涛 ,  李莉峰 ,  迟吉捷 ,  王琛 ,  韩艳秋 ,  王小鹤 ,  高雅

IPC: A23L2/38 ,  A23L1/29

Abstract: 本发明公开了一种复合型营养饮料，尤其是一种功能型姜枣高粱甜杆复合饮料及其制备方法。它是由下述原料按重量份数比制备而成，甜高粱秆400-600份，生姜90-110份，大枣250-350份，果胶酶0.3-0.6份，饮用水份400-800份，它是由下述制备工艺制得：以生姜、大枣、高粱甜杆和水为原料，生姜和、高粱甜杆经烫漂、榨汁，大枣经过软煮后采用果胶酶浸提取汁，将三种果汁过滤后进行调配、均质、罐装、灭菌制得。本发明饮料富含还原糖、维生素及人体必需氨基酸等天然营养物质，囊括了三种原料的营养，稳定性好，口感独特药食兼备，是一种具有营养保健作用的功能性营养复合饮料。

公开(公告)号：CN105564828A

公开(公告)日：2016-05-11

申请号：CN201510396119.X

申请日：2015-07-08

Applicant: 辽宁省农业科学院食品与加工研究所

Inventor： 王琛 ,  王雪 ,  于天颖 ,  陈玉成 ,  韩艳秋 ,  李莉峰 ,  张锐 ,  高雅 ,  张晓黎 ,  徐立伟

IPC: B65D81/28 ,  B65D30/02 ,  B65D33/04 ,  B31B1/82

Abstract: 一种硅窗保鲜袋及其制备方法，其特点是该保鲜袋由低密度聚乙烯和防腐剂构成，其中以重量百分比计的组成为：低密度聚乙烯97~99%、防腐剂1~3%，所述保鲜袋上还嵌入有硅窗；该硅窗保鲜袋的制备方法如下：将低密度聚乙烯和防腐剂以重量百分比为：低密度聚乙烯97~99%、防腐剂1~3%的比例混合制成保鲜袋，在温度为95-120℃、压力为65-85kPa下将硅窗直接粘合在保鲜袋体上，粘合时间为1-3 s。本发明的硅窗保鲜袋，除了具备调节袋体内外二氧化碳和氧气的浓度比外，袋体本身还含有防腐功效的化学物质，可有效减少贮藏期间果蔬表面的微生物，具有延长保质期，提高贮藏品质的作用。

公开(公告)号：CN104255904A

公开(公告)日：2015-01-07

申请号：CN201310439433.2

申请日：2013-09-25

Applicant: 辽宁省农业科学院食品与加工研究所

Inventor： 陈玉成 ,  于天颖 ,  王琛 ,  李雪涛 ,  刘欣

IPC: A23B7/01 ,  A23B7/04

Abstract: 本发明涉及一种果蔬防腐保鲜的物理方法，其特点是采用脉冲强光杀菌技术对果蔬、鲜切果蔬进行杀菌处理，具体步骤为：（1）照射前，果蔬要用透光性好的，食品专用的保鲜膜、保鲜袋或保鲜盒进行包装；（2）照射时，果蔬垂直放置于脉冲设备的下面，正面照射后，同等条件下进行反面照射；（3）照射后，根据不同果蔬的贮藏生理特性或消费需求，选择适宜的贮藏条件。本发明能有效地抑制果蔬贮藏病害，延长果蔬货架和低温贮藏的时间，较好地保持其原有品质，保证其商品价值和食用价值，是一种高效、安全、经济、方便的方法。

公开(公告)号：CN103194363B

公开(公告)日：2014-11-05

申请号：CN201310165053.4

申请日：2013-05-08

Applicant: 辽宁省农业科学院食品与加工研究所

Inventor： 陈玉成 ,  李莉峰 ,  韩艳秋 ,  高雅 ,  张锐 ,  于淼 ,  于天颖 ,  王小鹤 ,  迟吉捷 ,  徐立伟 ,  王琛

IPC: C12G3/04 ,  C12G3/02 ,  C12R1/865

Abstract: 本发明公开了一种水果酒及其制备方法，特别是涉及南果梨酒及其制备方法，属于食品加工技术领域。本发明南果梨酒的制备方法是利用块状发酵代替榨汁发酵，制备步骤包括原料准备、清洗、切块、成分调整、发酵、过滤、压榨、后发酵、倒灌、冷处理、过滤、陈酿、下胶、贮存、调配、灌装、成品。本发明制备方法优点是简化了南果梨发酵制酒的工艺，降低了破碎工艺中的氧化褐变反应，节省了果胶酶解的成本，结合压榨及下胶工艺，保证了果酒的出酒率，不添加任何酒精及色素、香精、防腐剂，成品酒澄清透明、果香浓郁、口感良好。

公开(公告)号：CN103194363A

公开(公告)日：2013-07-10

申请号：CN201310165053.4

申请日：2013-05-08

Applicant: 辽宁省农业科学院食品与加工研究所

Inventor： 陈玉成 ,  李莉峰 ,  韩艳秋 ,  高雅 ,  张锐 ,  于淼 ,  于天颖 ,  王小鹤 ,  迟吉捷 ,  徐立伟 ,  王琛

IPC: C12G3/04 ,  C12G3/02 ,  C12R1/865

Abstract: 本发明公开了一种水果酒及其制备方法，特别是涉及南果梨酒及其制备方法，属于食品加工技术领域。本发明南果梨酒的制备方法是利用块状发酵代替榨汁发酵，制备步骤包括原料准备、清洗、切块、成分调整、发酵、过滤、压榨、后发酵、倒灌、冷处理、过滤、陈酿、下胶、贮存、调配、灌装、成品。本发明制备方法优点是简化了南果梨发酵制酒的工艺，降低了破碎工艺中的氧化褐变反应，节省了果胶酶解的成本，结合压榨及下胶工艺，保证了果酒的出酒率，不添加任何酒精及色素、香精、防腐剂，成品酒澄清透明、果香浓郁、口感良好。

公开(公告)号：CN101617609A

公开(公告)日：2010-01-06

申请号：CN200910013054.0

申请日：2009-08-11

Applicant: 辽宁小二黑食品有限公司 ,  辽宁省农业科学院食品与加工研究所

Inventor： 石太渊 ,  齐洪明 ,  李莉峰 ,  赵晓极 ,  于淼 ,  姜永君 ,  朱华 ,  李欣 ,  迟吉捷 ,  王琛

IPC: A01G1/04

Abstract: 本发明公开了一种食用菌种植方法，尤其涉及一种黑丝菇栽培方法。先整地，在高粱播种前5-9天筛土，使用上年采收的成熟黑丝菇孢子，按成熟黑丝菇菌种与土的重量比为0.4-0.6∶100的比例混合，拌匀菌土；加塑料布覆盖保持土壤含水量在15～20％的湿度令菌种萌发；播种时间在5mm地温稳定6℃～7℃时，穴播；穴播时先在穴内放6～7粒高粱种子，其上覆盖80-120g菌土，随后覆土5mm左右，播完种后立即用强力超微膜进行覆盖；然后施肥、田间管理，收获既得黑丝菇。按本发明的种植方法保墒，出苗好；黑丝菇菌接种率高；苗壮，延长黑丝菇采收时间55-65，黑丝菇产量高。