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公开(公告)号：CN113100362A
公开(公告)日：2021-07-13
申请号：CN202110557136.2
申请日：2021-05-21
Applicant: 辽宁大学
IPC: A23L2/02 , A23L2/52 , A23L33/105
Abstract: 本发明公开了一种马蹄茉莉花复合饮料及其制备方法。该马蹄茉莉花复合饮料由马蹄汁、茉莉花茶、白砂糖、柠檬酸和稳定剂调配制得。按照重量百分比，所述马蹄汁添加量为49.3％，茉莉花茶添加量为49.3％，白砂糖添加量为1％，柠檬酸添加量为0.3％，稳定剂添加量为0.1％。本发明将马蹄汁和茉莉花茶混合加工制成饮料，具有原料易得，工艺简单，成本低廉，安全无毒等优点。其中马蹄和茉莉花茶富含多种生物活性成分，不仅使制得的饮料具有较高的营养价值，还具备清热祛火的功效，同时茉莉花茶还可以凭借其自身香味掩盖马蹄自身所带的土腥味，从而使得饮料口感甘甜，清香扑鼻，营养丰富。
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