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公开(公告)号：CN109221892A
公开(公告)日：2019-01-18
申请号：CN201811056324.1
申请日：2018-09-11
Applicant: 辽宁大学
Abstract: 本发明公开一种果胶低聚糖及其制备方法和作为AGEs抑制剂的应用。包括如下步骤：以山楂粉为原料采用热水法在90℃充分搅拌4h分离提取山楂果胶；果胶酶降解果胶后，酶解液分别通过1kDa和3kDa聚砜膜，收集分子量在1kDa和3kDa之间的产物。本发明制备的中分子量的果胶低聚糖具有原料易得、操作简单、对AGEs生成抑制率高、安全无毒、成本低廉的优点，并且其本身作为膳食纤维也具益生活性、抗氧化活性以及降血脂等多种生物活性。
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