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公开(公告)号：CN103131615A
公开(公告)日：2013-06-05
申请号：CN201310051956.X
申请日：2013-02-17
Applicant: 贵州茅台酒股份有限公司
CPC classification number: C12G3/12
Abstract: 本发明公开了一种酱香型调味酒生产工艺，包括酒尾收集、蒸馏、增香液制备、混合蒸馏等工艺步骤。本发明通过将地衣芽孢杆菌的液态发酵增香液与利用丢糟生产的白酒的酒尾混合蒸馏，经冷却收集得到一种酱香调味酒。该工艺有效地对酒尾进行了利用，提高了原料的出酒率，弥补了酒尾香气薄、味道淡的缺陷。
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公开(公告)号：CN104408566A
公开(公告)日：2015-03-11
申请号：CN201410710122.X
申请日：2014-11-28
Applicant: 贵州茅台酒股份有限公司
CPC classification number: G06K17/0029
Abstract: 本发明公开了酒坛作业数据采集方法、酒库计量车控制终端及系统，终端包括：电子标签读取模块、无线通讯模块、中央处理模块和显示模块；电子标签读取模块用于读取酒坛的电子标签，其中电子标签存储有酒坛识别信息；中央处理模块用于判断当前需要操作的酒坛与电子标签对应的酒坛是否一致；无线通讯模块用于当当前需要操作的酒坛与电子标签对应的酒坛一致时，无线通讯模块用于从酒库计量车控制装置获取酒泵参数供显示模块进行显示。本发明实现了酒库酒坛数据的采集和交互的智能化实时性、精确性和高效性，实时掌控每一酒坛坛容、存量，精确记录每次存取酒的过程、数量、时间、操作人员、机台号等详细信息，使酒库酒坛的管理更加精准、科学和高效。
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公开(公告)号：CN104597871B
公开(公告)日：2017-05-17
申请号：CN201410712551.0
申请日：2014-11-28
Applicant: 贵州茅台酒股份有限公司
IPC: G05B19/418
CPC classification number: Y02P90/02
Abstract: 本发明公开了酒库计量车控制终端、系统及其控制方法，终端包括：电子标签读取模块、无线通讯模块和中央处理模块；电子标签读取模块用于读取酒坛的电子标签，其中电子标签存储有酒坛识别信息；中央处理模块用于判断当前需要操作的酒坛与电子标签对应的酒坛是否一致；无线通讯模块用于当当前需要操作的酒坛与电子标签对应的酒坛一致时，向酒库计量车控制装置发送控制酒泵动作的命令。本发明解决了制酒企业在酒库收新酒、盘勾、大勾、待发包装等工作过程中，收酒端与送酒端的计量车控制不协调，不及时，造成存酒时酒坛溢酒，而收酒时酒不足的问题；操作人员可随身携带本装置在酒库的各个角落自由活动，随时控制计量车的开启或关闭。
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公开(公告)号：CN104597871A
公开(公告)日：2015-05-06
申请号：CN201410712551.0
申请日：2014-11-28
Applicant: 贵州茅台酒股份有限公司
IPC: G05B19/418
CPC classification number: Y02P90/02 , G05B19/4183
Abstract: 本发明公开了酒库计量车控制终端、系统及其控制方法，终端包括：电子标签读取模块、无线通讯模块和中央处理模块；电子标签读取模块用于读取酒坛的电子标签，其中电子标签存储有酒坛识别信息；中央处理模块用于判断当前需要操作的酒坛与电子标签对应的酒坛是否一致；无线通讯模块用于在当前需要操作的酒坛与电子标签对应的酒坛一致时，向酒库计量车控制装置发送控制酒泵动作的命令。本发明解决了制酒企业在酒库收新酒、盘勾、大勾、待发包装等工作过程中，收酒端与送酒端的计量车控制不协调，不及时，造成存酒时酒坛溢酒，而收酒时酒不足的问题；操作人员可随身携带本装置在酒库的各个角落自由活动，随时控制计量车的开启或关闭。
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公开(公告)号：CN103131615B
公开(公告)日：2016-09-28
申请号：CN201310051956.X
申请日：2013-02-17
Applicant: 贵州茅台酒股份有限公司
CPC classification number: C12G3/12
Abstract: 本发明公开了一种酱香型调味酒生产工艺，包括酒尾收集、蒸馏、增香液制备、混合蒸馏等工艺步骤。本发明通过将地衣芽孢杆菌的液态发酵增香液与利用丢糟生产的白酒的酒尾混合蒸馏，经冷却收集得到一种酱香调味酒。该工艺有效地对酒尾进行了利用，提高了原料的出酒率，弥补了酒尾香气薄、味道淡的缺陷。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN102778527B
公开(公告)日：2016-08-03
申请号：CN201210251303.1
申请日：2012-07-19
Applicant: 贵州茅台酒股份有限公司
IPC: G01N30/88
Abstract: 本发明公开了一种测定白酒中双乙酰含量的方法，属于白酒风味研究领域。本发明运用静态顶空进样技术和气相色谱?质谱(GC?MS)联用技术，建立了快速测定白酒中双乙酰含量的方法。优化了静态顶空进样方法，以获得最佳静态顶空进样分析条件。最佳静态顶空进样分析条件为：白酒样品酒精度稀释至10%~30%(V/V)，70~80℃恒温孵育10~25min后进行气体进样。结果表明，本发明方法具有良好的选择性和灵敏性，适合白酒中双乙酰的定量研究。
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公开(公告)号：CN102778527A
公开(公告)日：2012-11-14
申请号：CN201210251303.1
申请日：2012-07-19
Applicant: 贵州茅台酒股份有限公司
IPC: G01N30/88
Abstract: 本发明公开了一种测定白酒中双乙酰含量的方法，属于白酒风味研究领域。本发明运用静态顶空进样技术和气相色谱-质谱(GC-MS)联用技术，建立了快速测定白酒中双乙酰含量的方法。优化了静态顶空进样方法，以获得最佳静态顶空进样分析条件。最佳静态顶空进样分析条件为：白酒样品酒精度稀释至10%~30%(V/V)，70~80℃恒温孵育10~25min后进行气体进样。结果表明，本发明方法具有良好的选择性和灵敏性，适合白酒中双乙酰的定量研究。
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公开(公告)号：CN104408566B
公开(公告)日：2017-10-24
申请号：CN201410710122.X
申请日：2014-11-28
Applicant: 贵州茅台酒股份有限公司
Abstract: 本发明公开了酒坛作业数据采集方法、酒库计量车控制终端及系统，终端包括：电子标签读取模块、无线通讯模块、中央处理模块和显示模块；电子标签读取模块用于读取酒坛的电子标签，其中电子标签存储有酒坛识别信息；中央处理模块用于判断当前需要操作的酒坛与电子标签对应的酒坛是否一致；无线通讯模块用于当当前需要操作的酒坛与电子标签对应的酒坛一致时，无线通讯模块用于从酒库计量车控制装置获取酒泵参数供显示模块进行显示。本发明实现了酒库酒坛数据的采集和交互的智能化实时性、精确性和高效性，实时掌控每一酒坛坛容、存量，精确记录每次存取酒的过程、数量、时间、操作人员、机台号等详细信息，使酒库酒坛的管理更加精准、科学和高效。
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公开(公告)号：CN102220275B
公开(公告)日：2013-07-31
申请号：CN201110165912.0
申请日：2011-06-20
Applicant: 贵州茅台酒股份有限公司
Abstract: 本发明公开了一种地衣芽孢杆菌(BacillusLicheniformis)MTDB-02及其用途，所述菌种的保藏号为CGMCCNO：4825。其细菌学特征是：菌落形态初期为突起、圆形、表面光滑有光泽，培养后期菌落边缘呈不规则状，表面扁平、淡黄色、无光泽；其16SrDNA基因序列与多株地衣芽孢杆菌(BacillusLicheniformis)16SrDNA的基因序列具有＞99%同源性。该菌用于转化L-苏氨酸制备2,5-二甲基吡嗪方面的用途，其反应条件温和，有害物质含量低，不受种植业的影响，可大规模生产，生产周期短。
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公开(公告)号：CN102776111A
公开(公告)日：2012-11-14
申请号：CN201210308739.X
申请日：2012-08-28
Applicant: 贵州茅台酒股份有限公司
CPC classification number: C12G3/12
Abstract: 本发明公开了一种酱香型调味酒生产工艺，包括酒尾收集、蒸馏、增香液制备、混合蒸馏等工艺步骤。本发明通过将地衣芽孢杆菌的液态发酵增香液与利用丢糟生产的白酒的酒尾混合蒸馏，经冷却收集得到一种酱香调味酒。该工艺有效地对酒尾进行了利用，提高了原料的出酒率，弥补了酒尾香气薄、味道淡的缺陷。
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