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公开(公告)号：CN114568709B
公开(公告)日：2023-09-01
申请号：CN202210248058.2
申请日：2022-03-14
Applicant: 西南大学
Abstract: 本发明公开了一种提高方竹笋水溶性膳食纤维含量的提取方法，以方竹笋加工下脚料为原料，借助高压均质协同高温蒸煮预处理耦合两步酶解法，获得的方竹笋提取物外观细腻均匀，色泽亮丽，水溶性膳食纤维含量大大提高，具有优良的理化特性和降血糖活性，在农产品或食品加工领域具有很好的推广前景。
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公开(公告)号：CN110408049A
公开(公告)日：2019-11-05
申请号：CN201910723426.2
申请日：2019-08-06
Applicant: 西南大学
IPC: C08H7/00 , A23L3/3472
Abstract: 本发明涉及木质素提取技术领域，具体提供一种辣木籽壳木质素的提取方法，包括原料的预处理，采用碱法、甲酸法或对甲苯磺酸法提取辣木籽壳中的木质素，纯化木质素以除去杂质，对木质素的结构进行表征后发现，上述三种方法提取得到的辣木籽壳木质素产品具有相似的化学结构和性质，均为GSH型木质素，且三种方法提取的木质素均有较强的抗氧化性能，均明显高于商业抗氧化剂BHT，可用做天然的抗氧化剂，有利于辣木籽壳的回收利用。
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公开(公告)号：CN109090556A
公开(公告)日：2018-12-28
申请号：CN201811031350.9
申请日：2018-09-05
Applicant: 西南大学
Abstract: 本发明公开了一种花椒灭酶、干制的挥发性成分回收装置及其回收方法，包括鼓泡式清洗机、蒸发式冷凝器，所述鼓泡式清洗机一侧设置有蒸汽灭酶机，所述蒸汽灭酶机内设置有蒸汽分布管。有益效果在于：通过采用鼓泡式清洗设备及方法解决了现有设备淋洗方式对原料清洗不完全的问题；通过采用风冷设备解决了现有设备对物料冷却不充分的问题；挥发油回收装置中通过采用蒸发式冷凝器，解决了现有设备冷凝效果差的问题，也解决了现有真空干燥设备类似挥发油回收设备挥发油回收率低的问题，提高了挥发油的回收率，同时也能减小占地面积和减小耗水量。
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公开(公告)号：CN105725218A
公开(公告)日：2016-07-06
申请号：CN201610131485.7
申请日：2016-03-08
Applicant: 西南大学
Abstract: 本发明公开了一种竹笋膳食纤维口嚼片及其制备方法，所述口嚼片由平均粒径10～20μm的竹笋膳食纤维超微粉、复合甜味剂、糊精、变性淀粉、柠檬酸、硬脂酸镁组成。本发明以竹笋加工中的废弃物为原料，经复合酶解、超微粉碎等工艺制备出高纯度的竹笋膳食纤维基料，辅以木糖醇、山梨糖醇等低能量功能性甜味剂，采用粉末直接压片法，制成具有多种保健功效的竹笋膳食纤维口嚼片。本发明所述口嚼片原料易得，可以利用竹笋的下脚料实现变废为宝，并且工艺简单，反应温和，条件可控，产品质量高，为竹笋加工废弃物的利用提供了一条新的思路。
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公开(公告)号：CN103749535A
公开(公告)日：2014-04-30
申请号：CN201310731011.2
申请日：2013-12-26
Applicant: 西南大学
Abstract: 本发明公开了一种纳米银/木素复合抗菌材料，由纳米银颗粒吸附在溶剂法制浆木素的表面构成，其粒径分布范围为25-75nm，具有高效抗菌能力，2小时内对大肠杆菌的抗菌率达75%以上，同时由于木素具有优良的生物兼容性、热稳定性和不易为环境微生物降解等特点，克服了现有众多以多糖聚合物为载体的复合纳米银抗菌材料在使用过程中载体易降解、不稳定的问题，抗微生物降解能力强，稳定性好；另外，木素是自然界中仅次于纤维素的第二大可再生资源，还具有资源丰富、来源广泛、价格低廉的优势，从而使本发明的纳米银/木素复合抗菌材料在纺织、涂料、医药卫生、日用品和食品外包装等领域都具有潜在、良好的应用前景。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN102972516A
公开(公告)日：2013-03-20
申请号：CN201210506373.7
申请日：2012-12-03
Applicant: 西南大学
CPC classification number: Y02A40/948
Abstract: 一种青花椒自然干燥护色剂，其组分及质量百分含量为：乙醇25%～30％，柠檬酸钠0.4%～0.5%，抗坏血酸钠0.1%～0.3%，余量为水。护色方法为：将采后的鲜青花椒用所述的护色剂进行喷涂或浸泡0.5～1min，沥干后平铺0.5cm～1.5cm厚，在室温下（25±2℃，相对湿度为45±5%）于室内阴干或在太阳光下晒制干燥，即制得颜色为青绿色泽的干制青花椒。本发明可以有效保持青花椒原有的青绿色泽，花椒香味浓郁纯正，且配制工艺简单、成本低、效果明显、无副作用，与未经处理的对照相比，干制青花椒的a值（绿色色差值，色度仪测定的指标）净增约-3.0～-4.5，干燥时间缩短1d以上，变色率低80%～95%，特别适合青花椒自然干燥过程中的大批量使用。
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公开(公告)号：CN110452423B
公开(公告)日：2022-02-01
申请号：CN201910643046.8
申请日：2019-07-16
Applicant: 西南大学
Abstract: 本发明提供一种复合膜及其制备方法，该复合膜含有海藻酸钠、明胶、氧化石墨烯。SA‑GE‑GO复合膜可作为一种生物可降解复合膜，在食品外包装领域有较高的潜在应用价值。
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公开(公告)号：CN110452423A
公开(公告)日：2019-11-15
申请号：CN201910643046.8
申请日：2019-07-16
Applicant: 西南大学
Abstract: 本发明提供一种复合膜及其制备方法，该复合膜含有海藻酸钠、明胶、氧化石墨烯。SA-GE-GO复合膜可作为一种生物可降解复合膜，在食品外包装领域有较高的潜在应用价值。
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公开(公告)号：CN105707266B
公开(公告)日：2019-11-05
申请号：CN201610162144.6
申请日：2016-03-21
Applicant: 西南大学
IPC: A23C9/154
Abstract: 本发明公开了一种竹笋膳食纤维奶冻及其制备方法，所述奶冻按重量份计，由以下组分组成：鲜牛奶100份，竹笋膳食纤维3～8份，鸡蛋蛋清10～15份，蔗糖12～18份，吉利丁片2～5份，奶油45～55份，氯化钾0.01～0.02份，柠檬酸钠0.05～0.1份。本发明以竹笋加工下脚料为原料，通过酶法水解预处理方式结合动态高压均质技术制备出纳米竹笋膳食纤维，将纳米竹笋膳食纤维粉添加到奶冻食品中，开发出适合应消费需求、营养搭配合理、口感较佳的产品，为竹笋膳食纤维的深度开发提供一种新的思路和方法。
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公开(公告)号：CN106689633A
公开(公告)日：2017-05-24
申请号：CN201710016766.2
申请日：2017-01-10
Applicant: 西南大学
CPC classification number: A23G4/068 , A23G4/12 , A23G4/123 , A23G2200/02 , A23V2002/00 , A23V2200/15 , A23V2200/30 , A23V2200/32
Abstract: 本发明涉及一种竹笋膳食纤维可降解口香糖及其制备方法，口香糖按重量份计由以下组分组成：胶基原料62～75份，营养强化剂5～10份，乳化剂2～2.5份，水分保持剂4.5～5份，抗氧化剂3～4份，增稠剂2～2.5份，稳定剂1.5～2份，甜味剂8～10份，酸味剂0.5～1份和防粘粉1～5份；本发明胶基原料是以小麦谷朊粉和米谷蛋白为原料，竹笋膳食纤维超微粉为营养强化剂，制成的口香糖具有保健功能和良好生物降解性能，并且不溶性竹笋膳食纤维可以依靠耐咀嚼纤维对牙齿及牙周的摩擦，解决传统口香糖无法通过咀嚼对牙齿进行深度摩擦的问题，具有良好的市场开发前景。
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