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公开(公告)号：CN110648321A
公开(公告)日：2020-01-03
申请号：CN201910906550.2
申请日：2019-09-24
Applicant: 西北工业大学
Abstract: 本发明提出一种烤箱温度均匀性评价方法，采用数字图像处理技术分析烤制食品图像，拍摄烤制食品图像的数字图像，分析提取烤制食品图像的颜色特征值，对不同烤制状态的进行数字化表达，定义烤制食品图像的均匀性评价系数，进而反映烤箱内部温度的均匀性。对烤制食品图像进行预处理，预处理包括：滤波降低图像噪声、去除背景，预处理后的图像；分析并提取烤制食品图像的颜色特征值；依照烤制食品的形状对预处理后的烤制食品图像进行网格划分；以网格划分法为基础，定义烤制食品图像的均匀性评价系数，参照均匀性评价系数对烤制食品的均匀性进行评价，通过对烤制食品均匀性的分析进一步反映烤箱内部温度均匀性。本发明过程简单，易操作，容易推广，具有非常广阔的应用前景。
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