公开(公告)号：CN119570690B

公开(公告)日：2025-04-08

申请号：CN202510103896.4

申请日：2025-01-23

Applicant: 西北农林科技大学深圳研究院

Inventor： 吕欣 ,  胡安琦 ,  王舒璇 ,  王瑞玲

IPC: C12N1/20 ,  A23C9/123 ,  A23C13/16 ,  A23C19/00 ,  C12R1/225

Abstract: 本发明属于微生物技术领域，涉及一株德氏乳杆菌保加利亚亚种及其应用。本发明提供一株德氏乳杆菌保加利亚亚种，所述德氏乳杆菌保加利亚亚种命名为德氏乳杆菌保加利亚亚种Lactobacillus delbrueckii subsp. Bulgaricus，保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏编号为CGMCC No. 32206。本发明具有增强羊乳的质构特性、降低羊乳膻味等作用，对于促进羊乳产业发展具有重要的意义。

公开(公告)号：CN119570690A

公开(公告)日：2025-03-07

申请号：CN202510103896.4

申请日：2025-01-23

Applicant: 西北农林科技大学深圳研究院

Inventor： 吕欣 ,  胡安琦 ,  王舒璇 ,  王瑞玲

IPC: C12N1/20 ,  A23C9/123 ,  A23C13/16 ,  A23C19/00 ,  C12R1/225

Abstract: 本发明属于微生物技术领域，涉及一株德氏乳杆菌保加利亚亚种及其应用。本发明提供一株德氏乳杆菌保加利亚亚种，所述德氏乳杆菌保加利亚亚种命名为德氏乳杆菌保加利亚亚种Lactobacillus delbrueckii subsp. Bulgaricus，保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏编号为CGMCC No. 32206。本发明具有增强羊乳的质构特性、降低羊乳膻味等作用，对于促进羊乳产业发展具有重要的意义。