公开(公告)号：CN112998074A

公开(公告)日：2021-06-22

申请号：CN202110399780.1

申请日：2021-04-14

Applicant: 西北农林科技大学

Inventor： 葛武鹏 ,  宋宇轩 ,  高秦艺 ,  曹斌云 ,  张艳 ,  张静 ,  王爽爽

IPC: A23C9/13 ,  A23C9/123

Abstract: 本发明公开了一种灵芝绵羊乳酸奶组合物及其制备方法，属于乳制品加工技术领域，本发明的灵芝绵羊乳酸奶组合物包括80‑100重量份的绵羊乳、0.05‑0.2重量份的破壁灵芝孢子粉、2‑5重量份的微生物发酵剂和5‑10重量份的蔗糖。本发明的灵芝绵羊乳酸奶配方设计合理，营养均衡，且制备方法简便，兼具绵羊乳、灵芝的营养成分和功能特性，及益生菌保健等多重优点，具有增强免疫力、降胆固醇、促进胃肠消化、维持肠道菌群平衡、营养保健等功效作用。本发明产品的硬度、稠度高于普通酸奶，口感更为细腻且醇厚顺滑，无山羊乳酸奶的膻味，呈良好浅褐色，风味协调，酸甜适中，组织均匀，并具有良好的发酵风味，可行性高，易于推广实施。

公开(公告)号：CN218290948U

公开(公告)日：2023-01-13

申请号：CN202222370336.X

申请日：2022-09-06

Applicant: 西北农林科技大学(CN)

Inventor： 葛武鹏 ,  原卉卉 ,  杨孝成 ,  张艳 ,  赵丽丽 ,  王爽爽 ,  丁一 ,  张闹 ,  高秦艺 ,  谢玉霞 ,  李帅 ,  张永金

IPC: C12M1/40 ,  C12M1/00 ,  C12M1/02 ,  C12M1/24 ,  C12M1/10 ,  C12M1/38 ,  C12M1/34 ,  B08B9/093

Abstract: 本实用新型公开了一种制备富含GOS低乳糖乳的搅拌式生物反应器，属于生物技术领域，包括第一酶解罐、第二酶解罐和储料罐，所述第一酶解罐和第二酶解罐的结构相同，所述第一酶解罐上设有入料口和出水管，所述第一酶解罐和第二酶解罐通过管道连接，所述第二酶解罐的下端通过管道连接储料罐，所述第一酶解罐上设有搅拌装置、搅拌折叠装置和搅拌清洗装置，所述搅拌装置设置在第一酶解罐上且与第一酶解罐转动配合，所述搅拌折叠装置设置在搅拌装置的转动端上，所述搅拌清洗装置位于第一酶解罐的内顶部。本实用新型采用可折叠收缩机构，在不需要对乳糖进行酶解时，可快速折叠搅拌叶片，达到酶与底物分离的效果，避免酶解过度。