公开(公告)号：CN115644288B

公开(公告)日：2024-03-29

申请号：CN202211398567.X

申请日：2022-11-09

Applicant: 西北农林科技大学

Inventor： 高振鹏 ,  杨思琪 ,  李晓涵 ,  谭佩

IPC: A23F3/34 ,  A61K36/605 ,  A61P3/10

Abstract: 本发明公开了一种高茶褐素桑叶茯茶的制备方法及装置，包括以下步骤：步骤一：桑叶初制成桑叶黑毛茶后进行连续阶段汽蒸；所述的连续阶段汽蒸，包括三次汽蒸，一次汽蒸的条件为105℃，3min；二次汽蒸的条件为100℃，5min；三次汽蒸的条件为121℃，10min；步骤二：向汽蒸后的桑叶黑毛茶中接种冠突散囊菌菌悬液，混合并滚揉均匀；所述的冠突散囊菌菌悬液浓度为105cfu/mL，接种量为20％～30％；进行发花干燥得到高茶褐素桑叶茯茶；所述的发花条件为28℃，相对湿度为78％，发花时间为7天。本发明制备的桑叶茯茶茶褐素含量高，且具有一定的降血糖功效，无桑叶茶的青涩味，并赋予其独特的菌花香。

公开(公告)号：CN115644288A

公开(公告)日：2023-01-31

申请号：CN202211398567.X

申请日：2022-11-09

Applicant: 西北农林科技大学

Inventor： 高振鹏 ,  杨思琪 ,  李晓涵 ,  谭佩

IPC: A23F3/34 ,  A61K36/605 ,  A61P3/10

Abstract: 本发明公开了一种高茶褐素桑叶茯茶的制备方法及装置，包括以下步骤：步骤一：桑叶初制成桑叶黑毛茶后进行连续阶段汽蒸；所述的连续阶段汽蒸，包括三次汽蒸，一次汽蒸的条件为105℃，3min；二次汽蒸的条件为100℃，5min；三次汽蒸的条件为121℃，10min；步骤二：向汽蒸后的桑叶黑毛茶中接种冠突散囊菌菌悬液，混合并滚揉均匀；所述的冠突散囊菌菌悬液浓度为105cfu/mL，接种量为20％～30％；进行发花干燥得到高茶褐素桑叶茯茶；所述的发花条件为28℃，相对湿度为78％，发花时间为7天。本发明制备的桑叶茯茶茶褐素含量高，且具有一定的降血糖功效，无桑叶茶的青涩味，并赋予其独特的菌花香。