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公开(公告)号：CN101422190A
公开(公告)日：2009-05-06
申请号：CN200710018958.3
申请日：2007-10-29
Applicant: 西北农林科技大学
Abstract: 一种苹果果实臭氧处理贮藏方法，首先选择果型良好、无机械损伤的苹果果实；然后将选择好的新鲜果实进行臭氧杀菌处理，直到乙烯和乙醛的浓度自动降解；该臭氧杀菌处理浓度为3～9mg·m－3；再进行预冷处理；将预冷后的果实装入纸箱或木箱中；在冷库内O3浓度达到18～22mg/米3后密闭10～12小时；将装箱后的果实贮藏于温度为－0.5～0.5℃，相对湿度为85％～95％的冷库中。本发明解决了背景技术中苹果果实冷藏时果实品质损失率高、生理及真菌病害控制难的技术问题。本发明冷藏保鲜效果好，贮藏期长，果实品质损失低。
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