公开(公告)号：CN116210830B

公开(公告)日：2024-09-27

申请号：CN202310094270.2

申请日：2023-02-08

Applicant: 西北农林科技大学

Inventor： 韩林 ,  龚子鉴 ,  梁佳懿 ,  王敏 ,  何财安 ,  刘钊阳

IPC: A23L2/38 ,  A23L2/84 ,  A23L2/52 ,  A23L33/105

Abstract: 本发明公开了一种降血糖复合花青素饮料及其制备方法，属于花青素饮料制备领域，降低血糖复合花青素饮料的制备原料包括：桑叶粗提物、β‑环状糊精、复配糖、柠檬酸、花青素提取液、茶多酚和苦荞茶。其中，花青素提取液的制备步骤包括花青素粗提和花青素提取液制备，得到的花青素提取液花青素含量高，深红，无悬浮物。解决了提取花青素过程中因花青素溶解不充分，提取后杂质过多易发生氧化还原反应，使制得的花青素饮料中花青素含量低、口感、色泽和降血糖功能不理想的问题。

公开(公告)号：CN116210830A

公开(公告)日：2023-06-06

申请号：CN202310094270.2

申请日：2023-02-08

Applicant: 西北农林科技大学

Inventor： 韩林 ,  龚子鉴 ,  梁佳懿 ,  王敏 ,  何财安 ,  刘钊阳

IPC: A23L2/38 ,  A23L2/84 ,  A23L2/52 ,  A23L33/105

Abstract: 本发明公开了一种降血糖复合花青素饮料及其制备方法，属于花青素饮料制备领域，降低血糖复合花青素饮料的制备原料包括：桑叶粗提物、β‑环状糊精、复配糖、柠檬酸、花青素提取液、茶多酚和苦荞茶。其中，花青素提取液的制备步骤包括花青素粗提和花青素提取液制备，得到的花青素提取液花青素含量高，深红，无悬浮物。解决了提取花青素过程中因花青素溶解不充分，提取后杂质过多易发生氧化还原反应，使制得的花青素饮料中花青素含量低、口感、色泽和降血糖功能不理想的问题。