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公开(公告)号:CN115568486A
公开(公告)日:2023-01-06
申请号:CN202211293524.5
申请日:2022-10-21
Applicant: 西北农林科技大学
IPC: A21D13/047 , A21D13/31 , A21D13/38 , A21D13/062 , A21D2/18
Abstract: 本发明公开了一种藜麦夹心食品及其制备方法。本发明的藜麦夹心食品由皮料和馅料组成,皮料由包括如下的原料制成:藜麦粉、麻薯粉、牛奶、全蛋液、高筋面粉、奶粉、聚葡萄糖、泡打粉;馅料由包括如下的原料制成:藜麦粒、红豆沙、菊粉、赤藓糖醇、聚葡萄糖。本发明的藜麦夹心食品是一种低糖低卡的健康、美味的休闲食品。