公开(公告)号：CN118294568A

公开(公告)日：2024-07-05

申请号：CN202410538999.9

申请日：2024-04-30

Applicant: 西北农林科技大学 ,  重庆市食品药品检验检测研究院

Inventor： 丁龙 ,  蔡婷 ,  刘欢 ,  陈世奇 ,  赵博

IPC: G01N30/02 ,  G01N30/06 ,  G01N30/72 ,  G01N30/86

Abstract: 一种酱油鲜味肽指纹图谱的建立方法，它涉及分析检测技术领域。目前虽然已有多种酱油鉴别方法，但主要针对真假酱油或掺杂酱油的鉴别，并不能很好地应用于不同等级酱油的鲜味特性分析，针对上述情况，为克服现有技术存在的缺陷，本发明提供了一种能够快速准确的评价酱油品质等级，即酱油鲜味肽指纹图谱，该方法准确率高，适合对酱油品质进行评价。本发明采用MALDI TOF质谱仪能够准确地测定出酱油鲜味肽的指纹图谱，用于各类酱油品质等级的精确分析，该方法操作简单、准确率高，能有效地判断酱油品质，适合大规模酱油样品的分析检测。

公开(公告)号：CN101082056A

公开(公告)日：2007-12-05

申请号：CN200710017781.5

申请日：2007-04-29

Applicant: 西北农林科技大学

Inventor： 安德荣 ,  张勤福 ,  刘欢

IPC: C12P17/16 ,  C12P19/00 ,  C12R1/465

Abstract: 本发明涉及一种微生物发酵法生产瑞拉菌素的生产工艺，其简化了工艺，降低了成本，提高了产量，并能减小环境污染。本发明生产工艺为：(1)发酵：委内瑞拉链霉菌秦岭变种经过摇瓶发酵生产得发酵液；(2)提取；发酵液通过预处理、过滤、减压浓缩、离心、沉淀、干燥、阳离子交换吸附、洗脱、减压浓缩干燥制得瑞拉菌素粗品；(3)精制：粗品经纯化溶解、大孔树脂柱层析、反相制备分离、浓缩干燥制得成品。

公开(公告)号：CN118389319A

公开(公告)日：2024-07-26

申请号：CN202410299922.0

申请日：2024-03-15

Applicant: 西北大学 ,  西北农林科技大学 ,  上海交通大学医学院附属瑞金医院

Inventor： 崔亚丽 ,  伊扬磊 ,  刘欢 ,  郭金环 ,  刘璐瑶 ,  黎璞 ,  陈尔真 ,  陈影

IPC: C12N1/20 ,  C12P17/18 ,  A61K35/747 ,  A61P3/02 ,  A61P9/12 ,  A61P3/06 ,  A61P3/04 ,  A61P1/16 ,  A61P3/10 ,  A23L33/15 ,  A23L33/135 ,  A23C9/123 ,  C12R1/25

Abstract: 本发明属于微生物技术领域，尤其涉及一株高产叶酸的植物乳植杆菌及其应用，该菌株已于2023年10月25日保藏在中国典型培养物保藏中心，其保藏编号为CCTCC NO:M 20232008；保藏地址为武汉大学。本发明的植物乳植杆菌TXZ 2‑26菌株是从新疆脱脂酸奶中经分离、筛选得到，具有高产叶酸的能力，并且在与其他乳酸菌共同发酵的过程中表现出显著的协同作用，可用于生产叶酸，以及制备用于补充叶酸的功能性食品和医药产品。

公开(公告)号：CN110746315B

公开(公告)日：2022-12-27

申请号：CN201911132244.4

申请日：2019-11-19

Applicant: 西北农林科技大学

Inventor： 张存莉 ,  范晨 ,  任芳芳 ,  魏茜敏 ,  刘欢 ,  魏晶晶

IPC: C07C231/12 ,  C07C237/20 ,  C07C221/00 ,  C07C225/16 ,  C07C319/12 ,  C07C323/29 ,  C07C277/08 ,  C07C279/12 ,  C07C227/16 ,  C07C229/34 ,  C07C319/20 ,  C07D207/08 ,  C07D233/64

Abstract: 本发明公开了一种食品化学技术制备非过敏漆酚的方法及其产品，本发明针对漆酚过敏的机理，以对身体无毒无害的氨基酸为辅料，给漆酚的一个酚羟基上引入一个氨酰基氨基酸基团，形成漆酚氨基酸缀合物；这样，当半抗原漆酚与人和动物皮肤接触时，阻止了漆酚被机体内酶氧化成亲电的邻醌类化合物，避免了邻醌类化合物与细胞膜蛋白质反应形成完整抗原引起机体过敏反应；制备得到非过敏漆酚‑氨基酸缀合物，通过豚鼠皮肤与人体斑贴试检验，脱敏效果99.0％以上；通过抗病毒、抗氧化、抗菌等活性测试，发现制备的非过敏漆酚活性不变，甚至活性增强；发明的非过敏漆酚产品可应用于食用、保健品和药用。

公开(公告)号：CN110746315A

公开(公告)日：2020-02-04

申请号：CN201911132244.4

申请日：2019-11-19

Applicant: 西北农林科技大学

Inventor： 张存莉 ,  范晨 ,  任芳芳 ,  魏茜敏 ,  刘欢 ,  魏晶晶

IPC: C07C231/12 ,  C07C237/20 ,  C07C221/00 ,  C07C225/16 ,  C07C319/12 ,  C07C323/29 ,  C07C277/08 ,  C07C279/12 ,  C07C227/16 ,  C07C229/34 ,  C07C319/20 ,  C07D207/08 ,  C07D233/64

Abstract: 本发明公开了一种食品化学技术制备非过敏漆酚的方法及其产品，本发明针对漆酚过敏的机理，以对身体无毒无害的氨基酸为辅料，给漆酚的一个酚羟基上引入一个氨酰基氨基酸基团，形成漆酚氨基酸缀合物；这样，当半抗原漆酚与人和动物皮肤接触时，阻止了漆酚被机体内酶氧化成亲电的邻醌类化合物，避免了邻醌类化合物与细胞膜蛋白质反应形成完整抗原引起机体过敏反应；制备得到非过敏漆酚-氨基酸缀合物，通过豚鼠皮肤与人体斑贴试检验，脱敏效果99.0％以上；通过抗病毒、抗氧化、抗菌等活性测试，发现制备的非过敏漆酚活性不变，甚至活性增强；发明的非过敏漆酚产品可应用于食用、保健品和药用。