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公开(公告)号：CN115191474A
公开(公告)日：2022-10-18
申请号：CN202210639332.9
申请日：2022-06-08
Applicant: 蚌埠学院
IPC: A23B4/16
Abstract: 本发明公开了抑制肉类制品微生物生长的装置，包括箱体，箱体顶部装有吊杆，吊杆下端伸入箱体内并固定连接加热器，吊杆上方设有凹槽，凹槽内侧上设有贯穿吊杆的气管，气管位于箱体内，凹槽的槽口处装有控制阀，控制阀通过软管连接真空泵，吊杆一侧设有充气装置。本发明的优点：本发明提供的抑制肉类制品微生物生长的装置通过抽真空的形式使得肉制品处于真空的状态，这样可以抑制微生物的生长，控制微生物生长的速度，从而使得肉制品得到完美的发酵。
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公开(公告)号：CN115299745A
公开(公告)日：2022-11-08
申请号：CN202210639335.2
申请日：2022-06-08
Applicant: 蚌埠学院
Abstract: 本发明公开了本发明提供的延长储藏周期的畜肉制品货架，包括底座，底座上侧固定连接立柱，立柱之间固定连接置物板，立柱上端固定连接顶板，顶板与底座之间固定连接导向杆，导向杆上滑动连接滑块，丝杆螺母与滑块之间固定连接第一法兰环，底座上侧固定连接第二法兰环，第二法兰环与第一法兰环之间固定连接折叠管。本发明的优点：通过折叠管将畜肉制品包裹在内，这样畜肉制品就处于一个相对密封的状态，通过风机进行吹风，将蛇形管散发出的低温空气通过气孔吹向畜肉制品，能够将气孔堵住，使得畜肉制品基本处于密封状态，在低温状态下，使得畜肉制品存放时间更久，从而延长蓄肉制品在货架上存放的周期。
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公开(公告)号：CN115097087A
公开(公告)日：2022-09-23
申请号：CN202210777812.1
申请日：2022-07-04
Applicant: 蚌埠学院
Abstract: 本发明公开了肉制品加工检测装置，包括箱体，箱体内固定连接隔板，隔板一侧设有发酵箱，隔板另一侧设有清洗装置与水分活度测定仪，箱体内固定连接导向杆，导向杆上滑动连接滑块，在箱体内设有用于控制滑块移动的平移装置，滑块上装有第一电动伸缩杆，第一电动伸缩杆上固定连接安装板，安装板下侧装有PH值变送器与取样装置，取样装置与水分活度测定仪的检测盒相对设置，PH值变送器的探测头与清洗装置相对设置。本发明的优点：能够间歇式的对肉制品进行取样检测，一方面能够检测肉制品的PH值，还能检测肉制品的水分活度，检测基本上自动进行，每次检测完成后，都能够对PH检测探头进行清洗，防止影响下次检测的准确性。
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公开(公告)号：CN212852347U
公开(公告)日：2021-04-02
申请号：CN202020638184.5
申请日：2020-04-24
Applicant: 蚌埠市宏业肉类联合加工有限责任公司 , 蚌埠学院
Abstract: 本实用新型公开了一种酱卤肉制品粉碎清洗装置，包括箱体，在箱体上设置进料斗，在箱体内设置两个粉碎辊，在箱体内的一内壁上连接导向板，导向板设置在所述粉碎辊的下方，在导向板的下端铰接清洗箱，在清洗箱内设置清洗浆，清洗浆与清洗箱同轴设置，在箱体的外侧面上连接驱动件，驱动件的驱动杆穿过所述箱体的侧壁，驱动件的驱动杆铰接在所述清洗箱的外侧壁上，在清洗箱的下方设置过滤板，过滤板连接在箱体的侧壁上。本实用新型的优点：本装置能够使粉碎后的肉料进入清洗箱内，通过清洗浆对肉料进行清洗，清洗完后启动驱动件拉动清洗箱，将清洗箱内的肉料倾倒在下方的过滤板上，将水分过滤掉，清洗好后的肉料留在过滤板上，便于工作人员拿取。
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公开(公告)号：CN213486682U
公开(公告)日：2021-06-22
申请号：CN202020662828.4
申请日：2020-04-27
Applicant: 蚌埠学院 , 蚌埠市宏业肉类联合加工有限责任公司
IPC: A23B4/06
Abstract: 本实用新型公开了一种酱卤猪肘肉冷凉装置，包括隔离柜，隔离柜一侧设有柜门，在隔离柜内侧底部转动连接转动盘，转动盘一侧还设有用于控制转动盘转动的动力装置，在转动盘上侧设有冷却盒，在隔离柜内固定连接立板，在立板一侧设有多个安装孔，在每个安装孔内均装有风机，风机的出风口朝向冷却盒设置，在隔离柜内装有冷却管，冷却管设置在风机的进风口一侧，冷却管两端分别连接进气管与排气管，进气管与排气管均贯穿隔离柜并伸出至隔离柜外侧。本实用新型的优点：本实用新型所提供的一种酱卤猪肘肉冷凉装置对酱卤猪肘肉冷却速度快，在冷却过程中不会受到苍蝇蚊虫的干扰，且冷却始终是在密封的环境下进行的，干净卫生。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN212877555U
公开(公告)日：2021-04-06
申请号：CN202020921439.9
申请日：2020-05-27
Applicant: 蚌埠学院 , 蚌埠市宏业肉类联合加工有限责任公司
IPC: A23P30/00
Abstract: 本实用新型涉及一种用于酱卤肉制品出锅的装置，包括安装导向支撑筒的底板，导向支撑筒通过支撑杆和转筒连接铰接板，在铰接板上连接摆杆；转筒上通过支撑板连接驱动板和手轮，手轮驱动连接驱动板，驱动板通过铰接轴连接摆杆；摆杆通过轴连接摇臂，摇臂连接捞斗，在摆杆和摇臂之间连接摇臂气缸，在摇臂气缸和捞斗之间连接捞斗气缸，在摇臂的前侧通过销轴连接挡板，摆杆和挡板之间连接摆动气缸。本实用新型的优点：本装置通过杠杆原理，出锅操作方便，同时利用捞斗和挡板的配合使用能够实现快速打捞酱卤肉制品的效果，本方案有效的解决了现有食品生产加工过程中工人劳动强度大、生产效率低、操作安全性能差。
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公开(公告)号：CN212877468U
公开(公告)日：2021-04-06
申请号：CN202020637109.7
申请日：2020-04-24
Applicant: 蚌埠市宏业肉类联合加工有限责任公司 , 蚌埠学院
Abstract: 本实用新型公开了酱卤制品连续加工的卤制机，包括箱体，在箱体内竖直连接隔板，隔板将箱体内部分隔为独立的卤汤储存腔和卤制腔，在隔板上设有两个连通孔用于所述卤汤储存腔和所述卤制腔之间的连通，两个连通孔上下对称设置，在箱体的下方连接气缸，气缸的活塞杆向上穿过所述箱体的底部侧壁，在气缸的活塞杆上连接活塞板，活塞板设置在所述卤制腔内，在活塞板的上方连接加热板，在箱体的两侧面上方分别连接卤汤管和进水管，卤汤管连通所述卤汤储存腔，进水管连通所述卤制腔。本实用新型的优点：本装置将卤肉放置在卤制腔内，通过气缸带动活塞板在卤制腔内向上运动，将卤制好的卤肉输送到进料斗处，便于拿取。
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公开(公告)号：CN212877424U
公开(公告)日：2021-04-06
申请号：CN202020662866.X
申请日：2020-04-27
Applicant: 蚌埠市宏业肉类联合加工有限责任公司 , 蚌埠学院
Abstract: 本实用新型公开了一种熟肉加工用存放装置，包括存放柜，存放柜一侧转动连接柜门，在所述存放柜内固定连接水平设置的平板，平板上装有电机，电机的主轴同轴固定连接转动轴，转动轴从平板的中心孔内穿过并伸至平板下方，在转动轴外侧固定连接多组横杆，在每个横杆下侧均装有多个挂钩，在所述存放柜一侧装有真空泵，真空泵的吸气接口通过吸气管与存放柜相连通。本实用新型的优点：通过电机能够带动熟肉转动，一方面可以方便用户从存放柜柜门处对熟肉取放，另一方面当通过冷却其他对熟肉进行冷却时，能够使得熟肉更好的与冷却气体相接触，提高冷却效果。
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公开(公告)号：CN212877395U
公开(公告)日：2021-04-06
申请号：CN202020664152.2
申请日：2020-04-27
Applicant: 蚌埠市宏业肉类联合加工有限责任公司 , 蚌埠学院
Abstract: 本实用新型公开了一种熟肉制品加工设备，包括基板，基板上侧设有砧板装置、压紧装置与切割装置，所述砧板装置包括滑块，滑块能够在基板上侧水平往复滑动，在基板上还设有用于控制滑块往复滑动的动力装置，所述滑块上侧设有安装槽，在所述安装槽内活动连接垫板，所述垫板上侧固定连接砧板。本实用新型的优点：本实用新型所提供的一种熟肉制品加工设备能够对熟肉制品进行切片处理，砧板在磨损后方便对砧板进行更换，在压紧熟肉制品采用三点压实，压紧效果好，能够防止熟肉制品在切片过程中侧移。
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公开(公告)号：CN212883439U
公开(公告)日：2021-04-06
申请号：CN202021231058.4
申请日：2020-06-30
Applicant: 蚌埠市宏业肉类联合加工有限责任公司 , 蚌埠学院
Abstract: 本实用新型涉及一种防止骨渣粘连的熟肉制品分割封装机，包括底座，在底座上通过支架上安装固定盘，固定盘转动连接转盘，转盘设有进料腔，在进料腔上设有进料口和出料口，支架上安装第一电机，第一电机连接转盘，底座上安装传动带，传动带与转盘对应设置，在底座上安装倾斜设置的筛料板，在筛料板的下侧设有第一接料箱，在筛料板的下端设有第二接料箱。本实用新型的优点：本装置熟肉制品通过进料口进入进料腔，一部分骨渣通过滤板落入到过滤腔内，在空压机的作用下通过吹气的方式把熟肉制品从转盘下侧的进料口吹出。在第二电机的作用下，凸轮驱动筛料板摆动，其余的骨渣进一步落入到第一接料箱中，熟肉制品下落到第二接料箱中进行回收。
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