微生物来源的蔗糖合酶及其应用
    2.
    发明公开

    公开(公告)号:CN119256080A

    公开(公告)日:2025-01-03

    申请号:CN202380042465.0

    申请日:2023-05-23

    Abstract: 本发明涉及经修饰的蔗糖合酶(SUS)。具体而言,本发明的经修饰的SUS具有催化蔗糖分解,在核苷二磷酸(NDP)存在下产生果糖和NDP‑葡萄糖的活性。此外,本发明的经修饰的SUS与SEQ ID NO:1相比具有提高的催化上述反应的活性和/或提高的稳定性。本发明还涉及编码本发明的经修饰的SUS的多核苷酸、表达本发明的经修饰的SUS的载体和宿主细胞以及使用衍生自微生物的SUS,包括野生型SUS和本发明的经修饰的SUS,和表达所述SUS的宿主细胞产生NDP‑葡萄糖的方法。

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