公开(公告)号：CN110646267A

公开(公告)日：2020-01-03

申请号：CN201911040575.5

申请日：2019-10-29

Applicant: 福建农林大学

Inventor： 郝志龙 ,  徐邢燕 ,  俞晓敏 ,  林宏政 ,  陈思 ,  项应萍 ,  刘国英 ,  高峰 ,  苏峰 ,  孙云 ,  魏子淳

IPC: G01N1/28 ,  G01N33/14

Abstract: 本发明涉及一种武夷肉桂茶等级及烘焙程度判别方法，判别方法如下：1）利用待检茶叶样品制备样液：制备第一样液，用于物理特性分析；制备第二样液，用于代谢物提取和UPLC-QqQ-MS分析；2）采集检测信息：采用电导率仪、酸度计、分光测色仪对第一样液进行测定，测得包括pH值、电导率值的9种参数；采用液相色谱-三重四级杆质谱联用仪对第二样液进行测定，测得14种氨基酸和11种多酚类的含量，构建武夷肉桂茶不同等级及烘焙程度主要滋味物质的检测信息；3）根据待检茶叶样品相应参数是否满足参数范围，进行等级及烘焙程度判别。该方法有利于提高判别的准确性、稳定性和客观性。