一种红茶发酵机
    2.
    实用新型

    公开(公告)号:CN211657313U

    公开(公告)日:2020-10-13

    申请号:CN201922211229.0

    申请日:2019-12-11

    Abstract: 本实用新型涉及一种红茶发酵机,包括发酵箱,所述发酵箱内部设置有旋转筛架,所述旋转筛架上具有多层用以摆放发酵筛的层架;位于旋转筛架外围设置有线圈架,所述线圈架上设置有与旋转筛架上各层层架高度一一对应的圆形线圈管,所述线圈管上绕制有线圈。本实用新型红茶发酵机将磁场辅助发酵引入到红茶发酵加工过程中,用于强化红茶发酵过程,促进酶促氧化作用,提高红茶的发酵品质;还具备非热杀菌、抑制微生物活性的作用;同时还可以控制稳定的发酵环境,缩短发酵周期。

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