公开(公告)号：CN115530222B

公开(公告)日：2024-01-26

申请号：CN202211147646.3

申请日：2022-09-19

Applicant: 福建农林大学

Inventor： 吴春华 ,  李丹洁 ,  钟卫权 ,  韦翠萍 ,  张佳璇 ,  曾欣欣 ,  庞杰

IPC: C08J5/18 ,  A23B4/20 ,  C08J9/40 ,  C08J9/28 ,  C08L5/04 ,  C08L5/00 ,  C08L5/08

Abstract: 本发明公开了一种具有缓释抗菌抗氧化的食品保鲜垫及其制备方法，包括以下步骤：S1：羧甲基纳米甲壳素的制备；S2：魔芋葡甘聚糖/壳聚糖/海藻酸钠/羧甲基纳米甲壳素互穿网络凝胶的制备；S3：负载固定植物精油、植物多酚提取物的食品保鲜垫制备。魔芋葡甘聚糖、海藻酸钠和羧甲基纳米甲壳素在碳酸钙的诱导下形成稳定的第一个网络凝胶，壳聚糖、海藻酸钠和羧甲基纳米甲壳素在酸性下的静电相互作用形成第二个网络凝胶。本发明提供的食品保鲜垫主要以食源性原料为主，制备工艺简单，所制备的保鲜垫具有广谱长效的抗菌抗氧化、除臭、防震等多种功能，是一种绿色、安全、环境友好型的全生物可

公开(公告)号：CN115530222A

公开(公告)日：2022-12-30

申请号：CN202211147646.3

申请日：2022-09-19

Applicant: 福建农林大学

Inventor： 吴春华 ,  李丹洁 ,  钟卫权 ,  韦翠萍 ,  张佳璇 ,  曾欣欣 ,  庞杰

IPC: A23B4/20 ,  C08J9/40 ,  C08J9/28 ,  C08L5/04 ,  C08L5/00 ,  C08L5/08

Abstract: 本发明公开了一种具有缓释抗菌抗氧化的食品保鲜垫及其制备方法，包括以下步骤：S1：羧甲基纳米甲壳素的制备；S2：魔芋葡甘聚糖/壳聚糖/海藻酸钠/羧甲基纳米甲壳素互穿网络凝胶的制备；S3：负载固定植物精油、植物多酚提取物的食品保鲜垫制备。魔芋葡甘聚糖、海藻酸钠和羧甲基纳米甲壳素在碳酸钙的诱导下形成稳定的第一个网络凝胶，壳聚糖、海藻酸钠和羧甲基纳米甲壳素在酸性下的静电相互作用形成第二个网络凝胶。本发明提供的食品保鲜垫主要以食源性原料为主，制备工艺简单，所制备的保鲜垫具有广谱长效的抗菌抗氧化、除臭、防震等多种功能，是一种绿色、安全、环境友好型的全生物可降解材料，具有十分广阔的应用前景。