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公开(公告)号：CN116649543A
公开(公告)日：2023-08-29
申请号：CN202310374141.9
申请日：2023-04-10
Applicant: 福州大学
IPC: A23L17/00 , A23L29/269 , A23L29/256 , A23L29/25 , A23L29/244 , A23B4/20 , B33Y70/10
Abstract: 本发明公开了一种复合鱼糜3D打印油墨的制备方法及其应用。本发明提供了一种由鱼糜、抗冻肽和食品胶组成的复合鱼糜3D打印油墨，所述复合鱼糜3D打印油墨的组成和制备方法简单，经3D打印成型并反复冻融后制品不易塌陷，稳定性好，克服了现有3D打印的鱼糜结构冻融稳定性差与含抗冻肽的鱼糜油墨流变学性能不佳、3D打印不易成型的不足，可将其用于制备3D打印冷冻制品。本发明不仅丰富了可作为3D食品打印材料的来源，同时能够为传统的鱼糜制品加工开辟一条新的道路，推动鱼糜加工行业的发展。
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公开(公告)号：CN119192614A
公开(公告)日：2024-12-27
申请号：CN202411546854.X
申请日：2024-11-01
Applicant: 福州大学
Abstract: 本发明公开了一种提高光固化3D打印精度的水凝胶及其应用。本发明发现，在含甲基丙烯酰化明胶（GelMA）等光交联水凝胶的墨水中加入硫黄素T、茜素黄R、亚甲基蓝和/或紫甘蓝等色素作为光固化稳定剂，可以提高光固化3D打印精度。基于此，本发明提供了一种能够提高光固化3D打印精度的水凝胶墨水，通过将光交联水凝胶与光引发剂和光固化稳定剂按比例混合，使利用所述水凝胶墨水打印所得实体具有更高的精度。此外，利用所述水凝胶墨水进行3D打印的操作简单，实用性强，有利于组织工程等生物医学领域所需修复材料的构建。
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公开(公告)号：CN119082243A
公开(公告)日：2024-12-06
申请号：CN202411008889.8
申请日：2024-07-26
Applicant: 福州大学
Abstract: 本发明涉及一种优化抗疲劳肽的制备方法，包括以下步骤：S1、选取蛋白酶种类、酶底比、底物浓度和酶解时间作为影响抗疲劳肽制备工艺的因素进行单因素实验，以DPPH自由基清除率和水解度为指标，筛选出各因素的最优水平；S2、在单因素实验的基础上，选取酶底比、底物浓度和酶解时间三个因素的最优点为中心，围绕最优点上下各取1个水平值作为响应面的水平，分别编码‑1、0、1，以DPPH自由基清除率和水解度为响应值，根据Box‑Behnken设计原则进行三因素三水平响应面实验；S3、采用响应面软件进行分析，建立回归方程，并得到响应曲面图和等高线图，得到抗疲劳肽的最佳制备工艺。本发明结合单因素与响应面试验，确定了最优的抗疲劳肽制备工艺参数，简单高效。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN116236621B
公开(公告)日：2024-08-30
申请号：CN202310262444.1
申请日：2023-03-17
Applicant: 福州大学
IPC: A61L27/22 , A61L27/20 , A61L27/36 , A61L27/50 , A61L27/52 , A61L27/56 , B33Y10/00 , B33Y70/10 , B33Y80/00
Abstract: 本发明公开了一种3D打印生物杂化水凝胶及其制备方法和应用。所述生物杂化水凝胶由明胶、黄原胶和油凝胶剂为原料制成，其流变学性能好，符合3D打印的基本要求，将其作为3D打印墨水，可进一步制备用作组织支架的多孔凝胶支架，所得多孔水凝胶支架具备较好的形状保持性，且生物相容性好、无细胞毒性，满足组织工程支架的要求。本发明克服了现有缺乏机械性能好的可用于生物3D打印的水凝胶墨水的不足，有助于组织工程和再生医学的发展。
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公开(公告)号：CN116236621A
公开(公告)日：2023-06-09
申请号：CN202310262444.1
申请日：2023-03-17
Applicant: 福州大学
IPC: A61L27/22 , A61L27/20 , A61L27/36 , A61L27/50 , A61L27/52 , A61L27/56 , B33Y10/00 , B33Y70/10 , B33Y80/00
Abstract: 本发明公开了一种3D打印生物杂化水凝胶及其制备方法和应用。所述生物杂化水凝胶由明胶、黄原胶和油凝胶剂为原料制成，其流变学性能好，符合3D打印的基本要求，将其作为3D打印墨水，可进一步制备用作组织支架的多孔凝胶支架，所得多孔水凝胶支架具备较好的形状保持性，且生物相容性好、无细胞毒性，满足组织工程支架的要求。本发明克服了现有缺乏机械性能好的可用于生物3D打印的水凝胶墨水的不足，有助于组织工程和再生医学的发展。
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公开(公告)号：CN119080878A
公开(公告)日：2024-12-06
申请号：CN202411009201.8
申请日：2024-07-26
Applicant: 福州大学
Abstract: 本发明涉及一种抗疲劳肽，所述抗疲劳肽的氨基酸序列为Asp‑Asp‑Trp‑Glu‑Asn‑Trp‑Ala‑Lys。本发明提出的一种抗疲劳肽，其具有良好的细胞DPPH自由基清除能力(IC50为0.60mg/mL)和线粒体能量稳态调节作用，抗氧化和抗疲劳功效好。该抗疲劳肽能够提高细胞内抗氧化酶的活性，包括超氧化物歧化酶(SOD)和过氧化氢酶(CAT)，减少乳酸脱氢酶(LDH)的释放，降低丙二醛(MDA)的水平；改善线粒体网络结构的损伤并提高细胞ATP的水平，对H2O2诱导的细胞氧化损伤能起到保护作用。本发明开发的抗疲劳肽的安全性和有效性好，克服了现有抗疲劳剂具有药物依赖性、细胞毒性等缺点，可以广泛应用于食品、药品和保健品等行业。
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公开(公告)号：CN118909040A
公开(公告)日：2024-11-08
申请号：CN202411008997.5
申请日：2024-07-26
Applicant: 福州大学
Abstract: 本发明涉及一种具有抗疲劳功效的蛋白肽，所述具有抗疲劳功效的蛋白肽包括AR‑10、DK‑7、EK‑7和WR‑8中的至少一种，所述AR‑10的氨基酸序列为AGFAGDDAPR；所述DK‑7的氨基酸序列为DWENWAK；所述EK‑7的氨基酸序列为EWDNFAK；所述WR‑8的氨基酸序列为WGEDGYIR。本发明通过以鲈鱼全鱼为原料，鉴定得到4条具有良好抗疲劳潜力的蛋白肽，它们主要通过清除细胞内自由基，从而发挥抗氧化、抗疲劳作用。
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公开(公告)号：CN116217667A
公开(公告)日：2023-06-06
申请号：CN202211573855.4
申请日：2022-12-08
Applicant: 福州大学
Abstract: 本发明涉及多肽技术领域，尤其涉及本发明涉及多肽技术领域，尤其涉及一种鱼类抗冻肽及其基于分子模拟筛选的方法和应用。鱼类抗冻肽，其氨基酸序列为：GPGEKGPQGPAG；筛选方法为：犁齿鲷鱼鳞抗冻肽初提物经质谱分析得到的肽序列；肽序列与冰晶棱面通过分子对接软件筛选得到的最优构象肽序列；三维分析下，以形成的氢键数量为指标，从最优构象肽序列筛选得到的抗冻肽序列。本发明提供的抗冻肽，并且其具有高抗冻活性，可作为抗冻剂等产品的应用。本发明的筛选方法其具有简化了分离纯化等繁琐的步骤，方法简单。
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