公开(公告)号：CN104628824B

公开(公告)日：2017-08-11

申请号：CN201510067809.0

申请日：2015-02-09

Applicant: 福州大学

Inventor： 汪少芸 ,  林佳萍 ,  吴妙鸿 ,  付才力 ,  赵立娜

IPC: C07K7/06 ,  C12P21/06 ,  C07K1/20 ,  C07K1/18 ,  C07K1/16

Abstract: 本发明提供了一种紫菜金属螯合蛋白肽及其制备方法，所述肽的氨基酸序列为：eagdsqekv。以紫菜蛋白为原料，采用复合蛋白酶及风味蛋白酶复配对其进行酶解，分离纯化、冷冻干燥得到金属螯合肽。本发明立足于多肽具备与金属离子螯合的作用位点，能够与其形成稳定的化合物，且多肽‑金属螯合物具有独特的螯合体制和转运机制，易被吸收、可同时补充氨基酸和金属的理论基础，切割制备具有高金属（Ca、Fe、Zn）螯合活性的肽，而使金属螯合活性得以高效地实现。

公开(公告)号：CN104628824A

公开(公告)日：2015-05-20

申请号：CN201510067809.0

申请日：2015-02-09

Applicant: 福州大学

Inventor： 汪少芸 ,  林佳萍 ,  吴妙鸿 ,  付才力 ,  赵立娜

IPC: C07K7/06 ,  C12P21/06 ,  C07K1/20 ,  C07K1/18 ,  C07K1/16

Abstract: 本发明提供了一种紫菜金属螯合蛋白肽及其制备方法，所述肽的氨基酸序列为：eagdsqekv。以紫菜蛋白为原料，采用复合蛋白酶及风味蛋白酶复配对其进行酶解，分离纯化、冷冻干燥得到金属螯合肽。本发明立足于多肽具备与金属离子螯合的作用位点，能够与其形成稳定的化合物，且多肽-金属螯合物具有独特的螯合体制和转运机制，易被吸收、可同时补充氨基酸和金属的理论基础，切割制备具有高金属（Ca、Fe、Zn）螯合活性的肽，而使金属螯合活性得以高效地实现。

公开(公告)号：CN103880938A

公开(公告)日：2014-06-25

申请号：CN201410078706.X

申请日：2014-03-06

Applicant: 福州大学

Inventor： 汪少芸 ,  杨倩 ,  林佳萍 ,  陈梦诗 ,  赵立娜 ,  方卫东 ,  江勇

IPC: C07K14/46 ,  C12P21/06 ,  C07K1/20 ,  C07K1/18 ,  C07K1/16

CPC classification number: C07K7/06

Abstract: 本发明涉及一种海洋源金属螯合蛋白肽的制备方法，更具体地涉及了一种利用复合蛋白酶和风味蛋白酶酶解鱼皮、鱼鳞蛋白制备的金属螯合肽，以海洋源鱼皮或鱼鳞蛋白为原料，采用复合蛋白酶及风味蛋白酶复配对其进行酶解，分离纯化、冷冻干燥得到金属螯合肽，氨基酸序列为：gpagvkg。研究表明，多肽螯合钙由于其独特的螯合体制和转运机制，易被吸收、安全无毒、价格低、可同时补充氨基酸和钙，而成为补钙首选。

公开(公告)号：CN103880938B

公开(公告)日：2015-10-14

申请号：CN201410078706.X

申请日：2014-03-06

Applicant: 福州大学

Inventor： 汪少芸 ,  杨倩 ,  林佳萍 ,  陈梦诗 ,  赵立娜 ,  方卫东 ,  江勇

IPC: C07K14/46 ,  C12P21/06 ,  C07K1/20 ,  C07K1/18 ,  C07K1/16

Abstract: 本发明涉及一种海洋源金属螯合蛋白肽的制备方法，更具体地涉及了一种利用复合蛋白酶和风味蛋白酶酶解鱼皮、鱼鳞蛋白制备的金属螯合肽，以海洋源鱼皮或鱼鳞蛋白为原料，采用复合蛋白酶及风味蛋白酶复配对其进行酶解，分离纯化、冷冻干燥得到金属螯合肽，氨基酸序列为：gpagvkg。研究表明，多肽螯合钙由于其独特的螯合体制和转运机制，易被吸收、安全无毒、价格低、可同时补充氨基酸和钙，而成为补钙首选。