公开(公告)号：CN120041433A

公开(公告)日：2025-05-27

申请号：CN202510188663.9

申请日：2025-02-20

Applicant: 福州大学

Inventor： 茅宇虹 ,  杨隆凯 ,  孟春

IPC: C12N11/14 ,  C12N11/02 ,  C12N9/20 ,  C12P7/62 ,  C12P7/6454 ,  C12P7/6472

Abstract: 本发明公开一种基于酶蛋白定向吸附策略的乳液模板一步法制备固定化脂肪酶Janus微粒的方法及其在Pickering乳液催化体系中的应用。利用脂肪酶蛋白的天然亲水性，驱动其在疏水性颗粒表面形成方向性吸附，构建兼具亲水与疏水特征的Janus微粒。首先，将含疏水型颗粒的有机相与含脂肪酶的水相通过振荡形成乳液，使水相中的脂肪酶精准地吸附在颗粒表面单侧，实现酶蛋白与疏水性基质的定向连接。此后，利用此Janus微粒构建Pickering乳液体系，搭建微反应器，从而提高脂肪酶在水解、酯合成及转脂反应中的催化效率。该方法操作简单，可实现高效稳定的酶固定化，所得固定化脂肪酶Janus微粒在生物催化活性和循环利用性能上显著优于游离酶，显著提升脂肪酶在工业大规模生产中的应用价值。