公开(公告)号：CN1211622A

公开(公告)日：1999-03-24

申请号：CN98111000.2

申请日：1998-08-06

Applicant: 福州大学

Inventor： 李志达 ,  朱秋享 ,  黄志通 ,  李昊 ,  魏建敏

IPC: C12P19/14

Abstract: 本发明公开了一种用中空纤维酶膜反应器系统连续制备异麦芽低聚糖(糖浆、粉末)的新工艺技术。它以淀粉为原料,特别是木薯淀粉或玉米淀粉。采用中空纤维酶膜反应器连续化工艺流程,先用α－淀粉酶和普鲁兰酶(或异淀粉酶)糖化制备麦芽低聚糖;后用α－葡萄糖苷酸和真菌淀粉酶转苷制得异麦芽低聚糖。本发明大大缩短糖化、转苷的反应周期,酶用量省,产品质量稳定,DP2—5分枝糖含量大于60%。

公开(公告)号：CN1078615C

公开(公告)日：2002-01-30

申请号：CN98111000.2

申请日：1998-08-06

Applicant: 福州大学

Inventor： 李志达 ,  朱秋享 ,  黄志通 ,  李昊 ,  魏建敏

IPC: C12P19/14

Abstract: 本发明公开了一种用中空纤维酶膜反应器系统连续制备异麦芽低聚糖(糖浆、粉末)的新工艺技术。它以淀粉为原料。特别是木薯淀粉或五米淀粉。采用中空纤维酶膜反应器连续化工艺流程，先用α-淀粉酶和普鲁兰酶(或异淀粉酶)糖化制备麦芽低聚糖；后用α-葡萄糖苷酶和真菌淀粉酶转苷制得异麦芽低聚糖。本发明大大缩短糖化、转苷的反应周期，酶用量省，产品质量稳定，DP2-5分枝糖含量大于60%。

公开(公告)号：CN1294135A

公开(公告)日：2001-05-09

申请号：CN00133211.2

申请日：2000-11-08

Applicant: 福州大学

Inventor： 朱秋享 ,  李志达 ,  魏建敏 ,  邱宏端

IPC: C08B37/16

Abstract: 本发明公开了一种特殊糊精的制造方法及其装置,它以淀粉为原料,特别是木薯淀粉。用α－淀粉酶液化至DE值3—5后,采用中空纤维酶膜反应器连续化工艺流程制得DP

公开(公告)号：CN1125085C

公开(公告)日：2003-10-22

申请号：CN00133211.2

申请日：2000-11-08

Applicant: 福州大学

Inventor： 朱秋享 ,  李志达 ,  魏建敏 ,  邱宏端

IPC: C08B30/18

Abstract: 本发明公开了一种特殊糊精的制造方法及其装置，它以淀粉为原料，特别是木薯淀粉。用α-淀粉酶液化至DE值3-5后，采用中空纤维酶膜反应器连续化工艺流程制得DP＜13的糊精和低聚糖，再用截留分子量较小的中空纤维膜反应器分离，去除分子量较小的DP＜7的低聚糖，最终得到DP8-12组分含量大于60%的特殊糊精。本发明制得的DP8-12特殊糊精具有吸湿性低，包埋活性高的特性，并有较好水溶性。它可食、无毒、低粘度，适用于作保健食品和药品的包埋、赋形剂。

公开(公告)号：CN1067897A

公开(公告)日：1993-01-13

申请号：CN92102735.4

申请日：1992-04-11

Applicant: 福州大学

Inventor： 李志达 ,  张蓉真

IPC: C08B30/14

Abstract: 本发明公开了一种速溶凝胶淀粉的制造方法，它是以淀粉为原料，特别是甘薯淀粉或蕉芋淀粉或玉米淀粉，以磷酰氯或三偏磷酸钠为交联剂，碳酸盐为催化剂，盐酸为水解剂，采用二次交联工艺来制造速溶凝胶淀粉。本发明反应时间短，凝胶强度强，在低或高pH值范围内，用糖或不用糖，不用硬化用盐类均能胶凝，是一种易分散于冷水形成凝胶的速溶凝胶淀粉。