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公开(公告)号：CN119039412A
公开(公告)日：2024-11-29
申请号：CN202411307972.5
申请日：2024-09-19
Applicant: 石家庄市农林科学研究院 , 中国科学院遗传与发育生物学研究所农业资源研究中心
IPC: C07K14/415 , C12N9/26 , C12N15/29 , C12N15/56 , C12N15/82 , C12Q1/6895 , C12N15/11 , A01H5/00 , A01H6/46
Abstract: 本发明公开了一种大麦β‑淀粉酶热稳定性相关基因位点及其应用，涉及分子生物学技术领域，本发明通过调控SEQ ID NO.2所述氨基酸片段上地425位上氨基酸类型以调节植物β‑淀粉酶的热稳定性。本发明开发了新的影响β‑淀粉酶热稳定性的关键基因位点，为调整大麦品种β‑淀粉酶的热稳定性高低提供分子支撑，具有重要的科研和实用价值。
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公开(公告)号：CN108669147A
公开(公告)日：2018-10-19
申请号：CN201810696215.X
申请日：2018-06-29
Applicant: 石家庄市农林科学研究院
CPC classification number: A21D13/06 , A01G31/00 , A21D2/36 , A23L19/09 , A23L33/00 , A23V2002/00 , A23V2200/324 , A23V2200/302 , A23V2200/326 , A23V2200/332 , A23V2200/30
Abstract: 本发明公开了一种麦苗酱吐司面包，由小麦面粉或/和市售面包粉、黄油、脱脂奶粉、白砂糖、干酵母粉、谷朊粉、水、盐、由新鲜麦苗制作的麦苗酱等作为原料；本发明还公开了上述麦苗酱吐司面包的加工工艺，包括配置酵母悬浮液、糖盐溶液、制作圆面团、成型、再醒发、烘烤等步骤。本发明用新鲜麦苗制作的麦苗酱等，麦苗未进行蒸煮或者干燥等处理，从而麦苗的营养成分损失小，以最大限度地保留小麦苗种所含的营养成分，具有多种保健、养生功效。本发明适用于利用新鲜麦苗酱制作吐司面包。
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公开(公告)号：CN117772316A
公开(公告)日：2024-03-29
申请号：CN202311821634.9
申请日：2023-12-27
Applicant: 石家庄市农林科学研究院 , 河北赵罗面业有限公司
Abstract: 本发明公开了一种小麦无菌面粉加工制备装置及其制备工艺，涉及小麦面粉加工设备技术领域，其中的小麦无菌面粉加工制备装置包括底架以及安装在底架上的小麦去皮机，小麦去皮机的顶部设置有导料仓，还包括设置在底架一端的倾斜支架，倾斜支架的底部设置有运麦车；其中的一种小麦无菌面粉制备工艺，包括：将小麦移动到运麦车的内部，将运麦车内的小麦与卡扣机构连接，将运麦车内的小麦输送到导料仓的顶部，将运麦车内的小麦转动倒入导料仓内，通过运麦车再次转运小麦。本发明无需工人手动搬运小麦，降低了劳动强度，减轻了工人的体力消耗，并且还能够快速将小麦从车内输送到料仓，提高了工作效率，缩短了处理时间。
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公开(公告)号：CN115152624A
公开(公告)日：2022-10-11
申请号：CN202210943672.0
申请日：2022-08-08
Applicant: 石家庄市农林科学研究院
Abstract: 本发明公开了一种抗逆高产冬小麦新品种快速培育方法，涉及小麦育种技术领域，包括以下步骤：(1)亲本资源的鉴定筛选；(2)F1代强优势组合的鉴定筛选；(3)F2代重点组合鉴定筛选；(4)F2代入选单株分类混合产比鉴定；(5)F3代定系出圃；(6)F4代定系出圃。本发明方法可以方便快捷地筛选抗逆高产小麦新品种，一般F3代(或F4代)可以定系出圃，与传统育种方法相比，可将小麦新品种选育时间缩短2‑3年，为育种工作者品种创新提供指导。
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公开(公告)号：CN115715571A
公开(公告)日：2023-02-28
申请号：CN202211514840.0
申请日：2022-11-29
Applicant: 石家庄市农林科学研究院
Abstract: 本发明公开了一种开花燕麦馒头及其制作工艺，它是用大米300‑310份、水1200‑1700份、小麦燕麦混合粉2000‑2500份和酵母粉30‑40份制备成老面后，再加入碱面5‑15份和剩余小麦燕麦混合粉，揉面成型后蒸制制得。本发明适用于制备开花燕麦馒头，制备的开花燕麦馒头不仅造型美观，而且富含维生素、纤维素和矿物质，营养丰富，同时口感层次丰富，味道好。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN108703174A
公开(公告)日：2018-10-26
申请号：CN201810588203.5
申请日：2018-06-08
Applicant: 石家庄市农林科学研究院
Abstract: 本发明公开了一种高纤富硒紫色小麦吐司面包，制成其有效成分的原料包括主粉料普通小麦面粉或/和紫小麦面粉或/和面包粉、黄油、脱脂奶粉、白糖、酵母粉、盐及由紫小麦麸皮制成的紫小麦纤维粉；本发明还提供了上述高纤富硒紫色小麦吐司面包的加工工艺，包括配置酵母悬浮液与糖盐溶液、制作面团、醒发、揉面复合成型、再醒发与烘烤等步骤。本发明充分利用了紫小麦麸皮膳食纤维、微量元素含量高的优点，制作的吐司面包营养价值高，尤其是含膳食纤维量、含硒量高；本发明加工工艺的过程严谨、参数设置合理。本发明适用于利用紫小麦麸皮制作高纤富硒吐司面包。
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公开(公告)号：CN107019150A
公开(公告)日：2017-08-08
申请号：CN201710239278.8
申请日：2017-04-13
Applicant: 石家庄市农林科学研究院
CPC classification number: A23V2002/00 , A23V2200/14 , A23V2200/30
Abstract: 本发明公开了一种减少营养流失并改善口感的杂粮制作方法，是用小麦粉制作的面片，包覆由杂粮粉制作的面片，经轧制制成具有小麦粉面皮、杂粮粉面芯的复合面片，再加工成面制品。该方法制作过程简单，易于操作，获得的面制品在烹饪尤其是煮制过程，减少了杂粮营养的流失，并可保持良好的外形和营养；在食用时，极大改善了杂粮食品的粗糙口感，并具有润滑且劲道的、独具一格的咀嚼口感，不仅美味，而且外观漂亮，在色、香、味及营养方面俱佳，是一种制作杂粮的良好方法。
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公开(公告)号：CN118058318A
公开(公告)日：2024-05-24
申请号：CN202410036114.5
申请日：2024-01-10
Applicant: 石家庄市农林科学研究院
Abstract: 本发明涉及烘焙食品技术领域，尤其涉及一种延长面包货架期的配粉配合组及制备方法。其技术方案包括以下质量份原料：小麦面粉60‑80份、粗粮粉20‑30份、改性淀粉3‑4份、膨化谷物粉6‑12份、酵母1‑3.5份、白糖0.15‑1.2份、食用盐0.05‑0.5份、黄油12‑16份、奶粉8‑9份、复配防腐剂0.2‑0.55份、改良剂0.1‑0.3份、抗氧剂0.1‑0.25份及调配水15‑35份。本发明制备的面包配粉配合组从原料上即可满足健康、纯粹、安全的要求，可放心食用，满足面包的货架期和口感要求，无任何人体有害物质，采用纯天然原料，适宜各种人群食用。
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公开(公告)号：CN115005100A
公开(公告)日：2022-09-06
申请号：CN202210657107.8
申请日：2022-06-10
Applicant: 石家庄市农林科学研究院
Abstract: 本发明公开了一种冬小麦矮杆种质资源的创制方法，过程为：筛选优质亲本杂交、对F1代进行花药组织培养、染色体加倍并移栽定植，并对后代的形态指标、抗寒性、生理指标和经济指标按照标准进行筛选，直至获得符合矮杆性状的后代，即为冬小麦矮杆种质资源。该方法操作简单便捷，可以用来创制冬小麦矮秆优异新种质，为小麦育种工作者提供一个简单有效的育种方法。
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公开(公告)号：CN221433183U
公开(公告)日：2024-07-30
申请号：CN202323414123.3
申请日：2023-12-14
Applicant: 石家庄市农林科学研究院
Abstract: 本实用新型属于面粉加工技术领域，公开了一种面粉加工用小麦磨粉机，包括磨粉机本体和与磨粉机本体底部通过支撑架连接的底座，磨粉机本体包括进料斗、研磨箱、出料斗和收料箱；进料斗内部中空，进料斗上端开口为进料口，且进料斗上端开口大于下端开口，进料斗下端开口固定连接有插接件，并通过插接件与研磨箱上端设置的进料口插接连接；进料斗下端外侧设有向外延伸的第一边沿，研磨箱上端外侧设有向外延伸的第二边沿，第一边沿和第二边沿通过高度调节装置连接。本实用新型设计合理，使用方便，能够对小麦进行面粉加工，并保证面粉的加工质量。
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