公开(公告)号：CN110150024A

公开(公告)日：2019-08-23

申请号：CN201910441207.5

申请日：2019-05-24

Applicant: 湖南省食用菌研究所

Inventor： 吴芳 ,  黄晓辉 ,  冯立国 ,  喻初权 ,  王春晖 ,  石跃龙

IPC: A01G18/00 ,  A01G18/20

Abstract: 本发明公开了一种以芦苇屑为主要原料轻简高效栽培春生田头菇的方法。该方法包括野生菌株的分离筛选与液体发酵、含芦苇屑的专用栽培配方制备与接种培养以及轻简化栽培和管理。本发明采用的田头菇栽培配方经过发明人多次试验筛选，并经过科学分析验证得到，充分利用地方自然资源芦苇与其他原料合理配比，以较佳地适应田头菇菌丝生长与发育；充分利用野生芦苇资源，促进地区资源合理开发利用；所采用的液体发酵技术培菌周期短，菌丝产量高，在生产中具有显著优势，不仅能够降低生产成本，而且能够明显提高生物转化率；所生产的春生田头菇多为丛生，形状标准一致，菇体整齐，商品性能佳，具备很好的市场开发潜力和较高的经济价值。

公开(公告)号：CN108514073A

公开(公告)日：2018-09-11

申请号：CN201810328703.5

申请日：2018-04-13

Applicant: 湖南省食用菌研究所

Inventor： 黄晓辉 ,  喻初权 ,  黄江南

IPC: A23L7/10 ,  A23L31/00 ,  A23L3/3571

Abstract: 本发明公开了一种添加菌类培养液制备天然保鲜营养湿米粉的方法。它包括在常规的湿米粉制作工艺的磨浆工序中，按大米与培养液80~150:15~50的质量比加入竹荪和虎奶菇液体深层发酵培养液进行磨浆。液体深层发酵培养液通过活化、提纯竹荪、虎奶菇等菌种后液体深层发酵得到。本发明通过添加竹荪、虎奶菇菌类液体深层发酵培养液，培养液中富含的天然保鲜剂能够延长鲜湿米粉保鲜期3天以上，尤其在高温季节，能有效防止米粉变质，发酸、发馊，显著延长了保质期，不需要添加任何其他的化学防腐剂，增加了鲜湿米粉的食品安全性；同时菌类液体深层发酵物的加入还能有效提高米粉的营养成分，增加米粉的风味，并能明显提高米粉的经济效益。

公开(公告)号：CN108514073B

公开(公告)日：2021-06-08

申请号：CN201810328703.5

申请日：2018-04-13

Applicant: 湖南省食用菌研究所

Inventor： 黄晓辉 ,  喻初权 ,  黄江南

IPC: A23L7/10 ,  A23L31/00 ,  A23L3/3571

Abstract: 本发明公开了一种添加菌类培养液制备天然保鲜营养湿米粉的方法。它包括在常规的湿米粉制作工艺的磨浆工序中，按大米与培养液80~150:15~50的质量比加入竹荪和虎奶菇液体深层发酵培养液进行磨浆。液体深层发酵培养液通过活化、提纯竹荪、虎奶菇等菌种后液体深层发酵得到。本发明通过添加竹荪、虎奶菇菌类液体深层发酵培养液，培养液中富含的天然保鲜剂能够延长鲜湿米粉保鲜期3天以上，尤其在高温季节，能有效防止米粉变质，发酸、发馊，显著延长了保质期，不需要添加任何其他的化学防腐剂，增加了鲜湿米粉的食品安全性；同时菌类液体深层发酵物的加入还能有效提高米粉的营养成分，增加米粉的风味，并能明显提高米粉的经济效益。

公开(公告)号：CN109983985A

公开(公告)日：2019-07-09

申请号：CN201910391336.8

申请日：2019-05-12

Applicant: 湖南省食用菌研究所

Inventor： 黄晓辉 ,  冯立国 ,  徐宁 ,  陆欢 ,  喻初权 ,  王春晖 ,  彭运祥

IPC: A01G18/00 ,  A01G18/20 ,  A01G18/50

Abstract: 本发明公开一种以芦苇渣为主配方的黑皮鸡枞栽培配方及其制作方法和栽培方法。该配方包括芦苇渣35~45%，麦麸15~20%，木屑20~25%，豆粕1~5%，玉米芯8~14%，玉米粉2~6%，调pH的石灰粉或轻钙。制作及栽培方法：将主配方料先预湿，再混入辅料，混合均匀，调节pH，装袋，高压灭菌，冷却后在无菌环境中接入黑皮鸡枞菌种，22‑26℃培养至菌丝长满，30天后即可进行覆土出菇。本发明不改变现有黑皮鸡枞的栽培流程，只对配方做适当调整，并在覆土后喷施营养液提高产量，以芦苇渣替代部分现有栽培原料获得很好的栽培效果，不仅提升了芦苇渣的利用率和明显降低了配方成本，而且提升了黑皮鸡枞的生物学转化率。