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公开(公告)号：CN108041165A
公开(公告)日：2018-05-18
申请号：CN201810006947.1
申请日：2018-01-04
Applicant: 湖南农业大学
IPC: A23C9/152
Abstract: 一种乳饮料及其制备方法，饮料中含有1000重量份水、60～70重量份奶粉、14～15重量份玫瑰花粉、3.5～4重量份玛咖粉、3.5～4重量份γ‑氨基丁酸粉、45～50重量份白饭豆粉、3～4重量份海藻酸丙二醇酯、1.5～2重量份罗汉果浓缩液；经以下步骤制得，将奶粉加入水中，在45～55℃温度下搅拌分散制备奶粉悬浊液；将玫瑰花粉、玛咖粉、γ‑氨基丁酸粉、白饭豆粉、海藻酸丙二醇酯混合均匀后加入制备的奶粉悬浊液中，再加入罗汉果浓缩液；混合均匀后在60～65℃温度下保温10～15min；使用均质机在温度为60～65℃，额定压力为20MPa条件下进行均质；瓶装后在115℃温度下进行灭菌处理，灭菌时间为15～20min；灭菌后将产品冷却至25℃以下。
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