公开(公告)号：CN117025484B

公开(公告)日：2025-03-14

申请号：CN202311159537.8

申请日：2023-09-08

Applicant: 湖南农业大学 ,  云南循环农业产业研究院

Inventor： 张琛 ,  黄海波 ,  马晓康 ,  李瑞 ,  吴一鸣 ,  王婧 ,  蒋谦 ,  邓秋纯 ,  刘梅 ,  谭碧娥 ,  印遇龙

IPC: C12N1/20 ,  A23B2/783 ,  C12R1/225 ,  C12R1/25 ,  C12R1/01

Abstract: 本发明公开了一种延缓土豆下脚料腐败的菌剂、培养物及其应用，涉及植物下脚料防腐技术领域。菌剂包括如下至少一种菌：食淀粉乳杆菌、发酵粘液乳杆菌和植物乳杆菌。本发明提供的菌剂能够延缓植物下脚料腐败，降低植物下脚料的干物质损失率，显著提高样品中的乳酸含量，降低短链脂肪酸的含量；减少土豆下脚料在保藏过程中干物质的损失，避免了烘干带来的下脚料中营养成分的流失现象的发生。本发明提供的菌剂延缓腐败的方法更为简单，能耗低，无需烘干、冻干等处理工艺，简单易行。

公开(公告)号：CN117025484A

公开(公告)日：2023-11-10

申请号：CN202311159537.8

申请日：2023-09-08

Applicant: 湖南农业大学

Inventor： 张琛 ,  黄海波 ,  马晓康 ,  李瑞 ,  吴一鸣 ,  王婧 ,  蒋谦 ,  邓秋纯 ,  刘梅 ,  谭碧娥 ,  印遇龙

IPC: C12N1/20 ,  A23L3/3571 ,  C12R1/225 ,  C12R1/25 ,  C12R1/01

Abstract: 本发明公开了一种延缓土豆下脚料腐败的菌剂、培养物及其应用，涉及植物下脚料防腐技术领域。菌剂包括如下至少一种菌：食淀粉乳杆菌、发酵粘液乳杆菌和植物乳杆菌。本发明提供的菌剂能够延缓植物下脚料腐败，降低植物下脚料的干物质损失率，显著提高样品中的乳酸含量，降低短链脂肪酸的含量；减少土豆下脚料在保藏过程中干物质的损失，避免了烘干带来的下脚料中营养成分的流失现象的发生。本发明提供的菌剂延缓腐败的方法更为简单，能耗低，无需烘干、冻干等处理工艺，简单易行。