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公开(公告)号:CN102048159B
公开(公告)日:2013-02-13
申请号:CN201010546298.8
申请日:2010-11-15
Applicant: 清华大学
Abstract: 本发明公开了一种山茶油微胶囊粉末及其制备方法。该山茶油微胶囊粉末由芯材和包裹所述芯材的囊材组成;其中,所述芯材包括1质量份的山茶油,所述囊材为0.8-9质量份的改性多糖-辛烯基琥珀酸淀粉钠。制备方法如下:将山茶油加入辛烯基琥珀酸淀粉钠的水溶液中,将该溶液搅拌至均一的乳液体系,然后将该乳液经过高压均质机高压均质得到山茶油乳液,最后进行喷雾干燥或冷冻干燥即可得到稳定性高、流动性好、粒径小于1000nm的白色山茶油微胶囊粉末。该山茶油微胶囊粉末保持了山茶油的活性、提高了山茶油稳定性及生物利用度,可应用于食品及保健品中。
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公开(公告)号:CN102048159A
公开(公告)日:2011-05-11
申请号:CN201010546298.8
申请日:2010-11-15
Applicant: 清华大学
Abstract: 本发明公开了一种山茶油微胶囊粉末及其制备方法。该山茶油微胶囊粉末由芯材和包裹所述芯材的囊材组成;其中,所述芯材包括1质量份的山茶油,所述囊材为0.8-9质量份的改性多糖-辛烯基琥珀酸淀粉钠。制备方法如下:将山茶油加入辛烯基琥珀酸淀粉钠的水溶液中,将该溶液搅拌至均一的乳液体系,然后将该乳液经过高压均质机高压均质得到山茶油乳液,最后进行喷雾干燥或冷冻干燥即可得到稳定性高、流动性好、粒径小于1000nm的白色山茶油微胶囊粉末。该山茶油微胶囊粉末保持了山茶油的活性、提高了山茶油稳定性及生物利用度,可应用于食品及保健品中。
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