公开(公告)号：CN114410541B

公开(公告)日：2023-01-31

申请号：CN202210122032.3

申请日：2022-02-09

Applicant: 淮北师范大学

Inventor： 信丙越 ,  王梦琪 ,  王俊 ,  王晨曦 ,  孙凤勤 ,  王倩

IPC: C12N1/20 ,  C07K14/32 ,  C07K1/22 ,  C07K1/20 ,  A61K38/16 ,  A61P31/04 ,  C12R1/07

Abstract: 本发明属于医药应用领域，具体涉及一种产细菌素的芽胞杆菌XIN‑TL12、其产物及其应用。该菌的分类命名为：Bacillus sp.XIN‑TL12，保藏编号：CCTCC NO：M 2021718；产自所述芽胞杆菌XIN‑TL12的细菌素，具有SEQ ID NO.1所示的氨基酸序列，且该氨基酸序列的N末端修饰有甲酰基。本发明结果证明，Bacin A2对耐甲氧西林金葡菌(MRSA)具有高效的抑菌活性，可以用于药物、饲料添加剂、食品抑菌剂等，具有进一步开发利用的前景。

公开(公告)号：CN114410541A

公开(公告)日：2022-04-29

申请号：CN202210122032.3

申请日：2022-02-09

Applicant: 淮北师范大学

Inventor： 信丙越 ,  王梦琪 ,  王俊 ,  王晨曦 ,  孙凤勤 ,  王倩

IPC: C12N1/20 ,  C07K14/32 ,  C07K1/22 ,  C07K1/20 ,  A61K38/16 ,  A61P31/04 ,  C12R1/07

Abstract: 本发明属于医药应用领域，具体涉及一种产细菌素的芽胞杆菌XIN‑TL12、其产物及其应用。该菌的分类命名为：Bacillus sp.XIN‑TL2，保藏编号：CCTCC NO：M 2021718；产自所述芽胞杆菌XIN‑TL12的细菌素，具有SEQ ID NO.1所示的氨基酸序列，且该氨基酸序列的N末端修饰有甲酰基。本发明结果证明，Bacin A2对耐甲氧西林金葡菌(MRSA)具有高效的抑菌活性，可以用于药物、饲料添加剂、食品抑菌剂等，具有进一步开发利用的前景。

公开(公告)号：CN115104639A

公开(公告)日：2022-09-27

申请号：CN202210653739.7

申请日：2022-06-09

Applicant: 淮北师范大学

Inventor： 张慧君 ,  范玉朋 ,  许润哲 ,  王倩 ,  赵琪

IPC: A21D2/36 ,  A21D13/06

Abstract: 本发明公开了一种甜瓜膳食纤维饼干，包括以下按重量份计的组份：甜瓜45～90份、低筋面粉16～28份、鸡蛋12～25份、果干1～4份、坚果3～5份、植物油6～0份、食用盐1～2份、糯米粉45～70份、水12～18份、牛奶17～23份和小苏打1～1.5份，所述甜瓜采用淮香一号；一种甜瓜膳食纤维饼干的制备方法，包括以下步骤：S1甜瓜的预处理制得甜瓜粉末；S2调粉揉和：用搅拌机快速打发鸡蛋和甜瓜粉末，在搅拌过程中加入按照重量份计配比的食用盐、植物油和牛奶搅拌成浆，再加入按照重量份计配比的低筋面粉、糯米粉，水、果干和坚果，制得面团醒发后冷藏；S3饼干塑形；S4焙烤与冷却制得成品，本发明满足人们对于绿色健康食品的追求，加工得到的饼干既富含膳食纤维，营养价值高，具有良好的口感和风味。