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发明公开
一种提高液体稳定性的稳定剂及其应用审中-实审

公开(公告)号：CN118844605A

公开(公告)日：2024-10-29

申请号：CN202410963073.4

申请日：2024-07-18

Applicant: 海南大学保亭研究院

Inventor： 杨涛 , 陈健 , 赵莹 , 宋玉琪 , 姚广龙

IPC: A23L29/25 , A23L29/256 , A23L29/30 , A23C9/152 , A23F3/16

Abstract: 本发明公开了一种提高液体稳定性的稳定剂，含有阿拉伯胶、β‑环状糊精和琼脂；所述阿拉伯胶、β‑环状糊精和琼脂的质量比为3～5：1～3：2～4。所述稳定剂能够有效提高液体的稳定性，尤其是在同时含有多酚类物质和蛋白质的液体中，能够有效减少液体中多酚类物质和蛋白质之间的相互作用，减少液体中出现絮凝、沉淀和/或浑浊，进而提高液体的稳定性；因此本发明还提供了一种利用上述稳定剂提高液体稳定性的方法。

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