公开(公告)号：CN115553411A

公开(公告)日：2023-01-03

申请号：CN202211198702.6

申请日：2022-09-29

Applicant: 海南大学

Inventor： 张正科 ,  胡志文 ,  孟兰环 ,  杨嘉利 ,  包宇梅 ,  相悦

IPC: A23L5/20 ,  A23B7/154 ,  A23B7/157

Abstract: 本发明提供了褪黑素在降低采后芒果杀菌剂残留中的新应用。本发明将褪黑素应用于在降低采后芒果杀菌剂残留，缓解了杀菌剂引发的果实药害症状，提高了解毒关键物质和解毒关键酶活性，显著降低了杀菌剂在芒果果实中的残留量，故对芒果果实起到了有效的保护作用。本发明中使用的褪黑素是植物天然产物，不会对环境、作物和人类产生危害；且使用方法简单、有效，在农业生产上有广阔的应用前景。

公开(公告)号：CN117598354A

公开(公告)日：2024-02-27

申请号：CN202311456072.2

申请日：2023-11-03

Applicant: 海南大学

Inventor： 张正科 ,  宋春怡 ,  王佳媚 ,  朱丽莎 ,  相悦 ,  刘家粮 ,  蔡誉

IPC: A23B4/24

Abstract: 本发明公开了一种低温等离子体活化水处理的鲜切果蔬保鲜方法，主要涉及鲜切果蔬贮藏与保鲜技术领域；包括步骤：S1、挑选果蔬；S2、对果蔬和所使用的器具用品进行消毒、杀菌处理；S3、对果蔬进行切分处理；S4、将鲜切果蔬在等离子体活化水中进行浸泡处理，浸泡时等离子体活化水的温度为4±3℃，浸泡时间为5±3min，浸泡结束后取出沥干；S5、对沥干的鲜切果蔬进行包装处理，随后立即冷藏保存；本发明有效解决了鲜切果蔬在贮藏过程中易变色和易腐烂问题，可以有效延长鲜切果蔬的货架期，保鲜方法简便易行、绿色安全。