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公开(公告)号：CN101168762B
公开(公告)日：2011-05-11
申请号：CN200710156367.2
申请日：2007-10-23
Applicant: 浙江大学
Abstract: 本发明提供一种发酵法利用带鱼脊骨制备降血压肽的方法，包括如下步骤：(1)将蔗糖、粉碎后的带鱼脊骨、蛋白胨、K2HPO4、MgSO4·7H2O及水配制成发酵培养基，灭菌后接种地衣芽孢杆菌，经培养得到发酵液；(2)将发酵液离心后取上清液，将上清液过滤，滤液灭酶；(3)灭酶后的滤液离心，离心上清液用活性碳脱色除味，得到脱色除味后的滤液；(4)将脱色除味后的滤液进行超滤，得到透过液，透过液真空浓缩后冷冻干燥，得到具有降血压功能的肽粉。本发明方法采用的原料来源丰富，价格低廉，操作简单，具有较强的工业化实施性。
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公开(公告)号：CN101168762A
公开(公告)日：2008-04-30
申请号：CN200710156367.2
申请日：2007-10-23
Applicant: 浙江大学
Abstract: 本发明提供一种发酵法利用带鱼脊骨制备降血压肽的方法，包括如下步骤：(1)将蔗糖、粉碎后的带鱼脊骨、蛋白胨、K2HPO4、MgSO4·7H2O及水配制成发酵培养基，灭菌后接种地衣芽孢杆菌，经培养得到发酵液；(2)将发酵液离心后取上清液，将上清液过滤，滤液灭酶；(3)灭酶后的滤液离心，离心上清液用活性碳脱色除味，得到脱色除味后的滤液；(4)将脱色除味后的滤液进行超滤，得到透过液，透过液真空浓缩后冷冻干燥，得到具有降血压功能的肽粉。本发明方法采用的原料来源丰富，价格低廉，操作简单，具有较强的工业化实施性。
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公开(公告)号：CN101153310B
公开(公告)日：2011-09-21
申请号：CN200710071251.9
申请日：2007-09-07
Applicant: 浙江大学
Abstract: 本发明公开了一种复合酶解带鱼脊骨制备降血压肽的方法，包括如下步骤：将带鱼脊骨粉碎后加水搅匀，调节pH值，将温度升高到30-45℃，加入弹性蛋白酶，进行酶解反应，然后将酶解液迅速升温至90-100℃，保持10-15分钟后，再迅速冷却至室温终止反应，调酶解液pH为1.5-3.0，加入胃蛋白酶，进行酶解反应，而后反应体系迅速升温至90-100℃，保持10-15分钟后，再迅速冷却至室温终止反应，离心后取上清液过滤、真空浓缩、冷冻干燥，得到粉状降血压肽。本发明方法原料来源丰富，价格低廉，经过本发明的技术转化可以有效的提高带鱼脊骨这种水产加工下脚料的经济附加值，对继续促进水产加工业的发展有重要的意义。
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公开(公告)号：CN101153310A
公开(公告)日：2008-04-02
申请号：CN200710071251.9
申请日：2007-09-07
Applicant: 浙江大学
Abstract: 本发明公开了一种复合酶解带鱼脊骨制备降血压肽的方法，包括如下步骤：将带鱼脊骨粉碎后加水搅匀，调节PH值，将温度升高到30－45℃，加入弹性蛋白酶，进行酶解反应，然后将酶解液迅速升温至90－100℃，保持10－15分钟后，再迅速冷却至室温终止反应，调酶解液pH为1.5－3.0，加入胃蛋白酶，进行酶解反应，而后反应体系迅速升温至90－100℃，保持10－15分钟后，再迅速冷却至室温终止反应，离心后取上清液过滤、真空浓缩、冷冻干燥，得到粉状降血压肽。本发明方法原料来源丰富，价格低廉，经过本发明的技术转化可以有效的提高带鱼脊骨这种水产加工下脚料的经济附加值，对继续促进水产加工业的发展有重要的意义。
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公开(公告)号：CN101130800A
公开(公告)日：2008-02-27
申请号：CN200710071054.7
申请日：2007-09-01
Applicant: 浙江大学
Abstract: 本发明公开了一种酶解带鱼脊骨制备降血压肽的方法，包括如下步骤：将带鱼脊骨粉碎后与水搅匀，调节pH值为2.0－4.0(一般用盐酸)，将温度升至40－50℃，保持10－20分钟后加入酸性蛋白酶，继续保温并不断搅拌进行酶解反应4－8小时，然后将酶解液迅速升温至90－100℃，保持10－15分钟后，迅速冷却至室温终止反应，离心后取上清液过滤、真空浓缩、冷冻干燥，得到粉状降血压肽。本发明方法所采用的原料来源丰富，价格低廉，经过本发明的技术转化可以有效的提高带鱼脊骨这种水产加工下脚料的经济附加值，对继续促进水产加工业的发展有重要的意义。
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