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公开(公告)号：CN103689098A
公开(公告)日：2014-04-02
申请号：CN201310637843.8
申请日：2013-12-03
Applicant: 浙江大学
IPC: A23C11/10
Abstract: 本发明公开了一种枇杷花大豆饮料的制备方法，具体为：将枇杷花粉碎，过26目筛，并与水按质量比1:30混合，在80℃条件下浸提1h，过滤，得枇杷花汁；每100mL枇杷花汁中添加6~9g大豆粉和0.5mL大豆香精，得到初液。再对初液进行调味，每100mL初液中添加3~6g白砂糖、0.05g柠檬酸、0.05g六偏磷酸钠、0.01g乙基麦芽酚、0.2g柠檬酸钠以及0.04g山梨酸钾。混合摇匀后，装罐，95℃~98℃条件下灭菌40min后冷却即得；本发明结合了中国传统原料大豆和枇杷花，首次尝试在豆奶中加入具有养生保健作用的枇杷花浸提液，再经调味，制成了全新的植物蛋白饮料，含有丰富的营养素和生物活性成分。
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公开(公告)号：CN118086375A
公开(公告)日：2024-05-28
申请号：CN202311552580.0
申请日：2023-11-21
Applicant: 浙江大学
Abstract: 本发明提供一种提高植物乙烯释放量的方法，通过根据酸式还原酮双加氧酶基因(MpARD)的序列，设计特异性向导RNA，构建CRISPR/Cas9基因编辑载体，利用农杆菌侵染转化地钱，发生基因编辑的突变体植物其乙烯释放量显著增加至3倍以上。可利用编辑该酸式还原酮双加氧酶MpARD基因，增强植物的乙烯合成水平。
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公开(公告)号：CN118086375B
公开(公告)日：2024-12-31
申请号：CN202311552580.0
申请日：2023-11-21
Applicant: 浙江大学
Abstract: 本发明提供一种提高植物乙烯释放量的方法，通过根据酸式还原酮双加氧酶基因(MpARD)的序列，设计特异性向导RNA，构建CRISPR/Cas9基因编辑载体，利用农杆菌侵染转化地钱，发生基因编辑的突变体植物其乙烯释放量显著增加至3倍以上。可利用编辑该酸式还原酮双加氧酶MpARD基因，增强植物的乙烯合成水平。
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公开(公告)号：CN107095210A
公开(公告)日：2017-08-29
申请号：CN201710210268.1
申请日：2017-03-31
Applicant: 浙江大学
CPC classification number: A23L19/09 , A23B7/015 , A23B7/0205 , A23B7/148 , A23V2002/00 , A23V2300/10
Abstract: 本发明公开了一种草莓全粉及其制备方法，包括如下步骤：(1)选无病害、无损伤的新鲜草莓，洗净后进行灭酶灭菌处理；(2)灭菌灭酶处理后的草莓花托和瘦果进行低压过热蒸汽干燥；(3)干燥后的草莓整果(花托和瘦果)于液氮低温下进行使用氧化锆球磨进行粉碎即得。本发明的产品草莓的风味和色泽保留良好，并且包含草莓中丰富的活性物质，产品为较细粉末状，便于运输保存，能单独食用和广泛地应用到各类食品中。
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公开(公告)号：CN106901272A
公开(公告)日：2017-06-30
申请号：CN201710208135.0
申请日：2017-03-31
Applicant: 浙江大学
Abstract: 本发明公开了一种高活性葡萄渣蓝莓复合泡腾片及其制备方法，以质量百分比计，由如下原料制成：葡萄渣蓝莓混合粉10％～40％、柠檬酸20％～40％、碳酸氢钠或碳酸钠15％～35％、稀释剂10％～30％和润滑剂0.5％～5％。将葡萄渣与蓝莓混合打浆，滤去滤渣后依次经红外辐照进行杀菌灭酶、微波真空干燥、球磨后得葡萄渣蓝莓混合粉；按配方量将碳酸氢钠或碳酸钠与无水柠檬酸及稀释剂粉碎后与所得葡萄渣蓝莓混合粉混合，然后用配方量的3～7％PVP乙醇溶液制软材后沸腾制粒，最后与配方量的润滑剂混匀后压片即得。本发明将蓝莓与葡萄渣的复合果粉与泡腾片有机结合起来，较好地利用和保留蓝莓和葡萄渣中的营养物质，同时改善单一葡萄渣粉的口感和风味，使其更易被人们所接受。
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