公开(公告)号：CN104848656A

公开(公告)日：2015-08-19

申请号：CN201510180016.X

申请日：2015-04-16

Applicant: 河南科技大学

Inventor： 朱文学 ,  罗磊 ,  马丽苹 ,  焦昆鹏 ,  樊金铃 ,  张敏 ,  和大奎 ,  翟芳芳 ,  熊瑞 ,  刘二伟 ,  于斌

IPC: F26B5/06

Abstract: 一种真空冷冻干燥装置，包括冻干仓、捕水仓和设置在捕水仓外面的制冷设备，冻干仓通过捕水仓侧壁上设置的连接孔洞与捕水仓相连通并使得连接处呈密封设置，所述制冷设备包括电冷板、水冷板和保温层。本发明有益效果：本发明真空冷冻干燥装置采用半导体电冷片和水冷片结合来创造捕水仓的低温条件，电冷片两侧温差可达60-70℃，再加上循环冷却水的使用，可使捕水仓温度降至—40℃以下，能满足绝大多数物料的冷冻干燥所需，方便实用，节约成本、提高效率。

公开(公告)号：CN103833870B

公开(公告)日：2016-06-01

申请号：CN201410074207.3

申请日：2014-03-03

Applicant: 河南科技大学

Inventor： 朱文学 ,  曲昊杨 ,  吴建业 ,  熊瑞 ,  张棋 ,  樊金玲 ,  罗磊 ,  张晓宇 ,  向进乐 ,  孙晓菲

IPC: C08B37/06

Abstract: 一种从苹果渣中提取低甲氧基果胶的方法，其步骤为，采用30-40℃的水洗涤苹果渣后，380-500W的功率微波处理后进行过滤；过滤所得苹果渣微波干燥、烘干、粉粹后，得到苹果渣粉；苹果渣粉与酸水混合后以480-500W的功率微波处理；将离心所得上清液浓缩成浓素液；将浓缩液倒入填满活性炭的立柱，收取滤液；所得滤液加热至5-10℃后，加入碱溶液调节pH值；在所得果胶浓缩液中，加入的酸水调节其pH值至3-5；向果胶浓缩液中加入乙醇水溶液，混合、静止，离心得沉淀采用乙醇水溶液洗涤7-8次；洗涤后沉淀真空冷冻干燥后所得物质即为低甲氧基果胶。本发明工艺连贯简单，所需添加试剂均为常用试剂，成本低廉，易于购买；提取率达到7.9%-9.4%；酯化度为38.7%-41.4%，半乳糖醛酸含量为72%-82%。

公开(公告)号：CN103750456A

公开(公告)日：2014-04-30

申请号：CN201410001169.9

申请日：2014-01-02

Applicant: 河南科技大学

Inventor： 朱文学 ,  孟倩倩 ,  罗磊 ,  樊金玲 ,  向进乐 ,  和大奎 ,  熊瑞 ,  翟浩宇 ,  王艳巧 ,  张棋

IPC: A23L2/02 ,  A23L2/60 ,  A23L2/52 ,  A23L1/30

CPC classification number: A23L2/02 ,  A23L2/52 ,  A23L2/62 ,  A23L33/00 ,  A23V2002/00 ,  A23V2200/30 ,  A23V2200/228

Abstract: 本发明公开了一种桃汁饮料及其制备方法，属于食品加工技术领域。每1000份饮料中包含以下重量份数的原料：桃原浆60～75份、甜味剂73～105份、酸味剂2～4.5份、抗氧化剂0.3～0.7份、稳定剂1～1.6份、桃香精0.4～0.6份，余量为水；其中稳定剂由羧甲基纤维素钠、黄原胶和海藻酸钠组成，三者的质量比为（2～4）:（2～4）:（1～2）。本发明桃汁饮料的配伍合理，货架期内稳定性好，口感佳，且易于加工制作。其中，稳定剂采用羧甲基纤维素钠、黄原胶和海藻酸钠复配，能增加体系粘度，发挥增稠和乳化作用，避免大颗粒聚集下沉，有效防止沉淀分层；较单独采用各组分的沉淀率低、稳定效率高，组织状态均匀，在常温下贮藏一个月不会产生沉淀和分层现象。

公开(公告)号：CN105532866A

公开(公告)日：2016-05-04

申请号：CN201610049359.7

申请日：2016-01-25

Applicant: 河南科技大学

Inventor： 朱文学 ,  熊瑞 ,  张棋 ,  黄敬 ,  于斌 ,  罗磊 ,  白喜婷

IPC: A23B9/08

CPC classification number: Y02A40/95 ,  A23B9/08

Abstract: 本发明公开了一种水稻微波缓苏干燥方法，属于农业与食品加工技术领域。该方法包括以下步骤：1)新鲜收获的水稻去除杂质，通风干燥，使水稻中水分含量降至23％～25％，再密封置于4℃下保存；2)将步骤1)中水稻置于温度59～65℃、风速1～2m/s下热风干燥，使水稻中水分含量降至17.5％～18.5％；3)将步骤2)中水稻置于微波功率119～202W下缓苏50～55s；4)将步骤3)中水稻置于温度50～58℃、风速1～2m/s下热风干燥，使水稻中水分含量降至14.5％～15.5％；5)将步骤4)中水稻置于微波功率119～202W下缓苏50～55s，通风降温，利用余热使水稻中水分含量降至12.5％～13.5％，即可。该方法能有效提高稻谷品质，提高整精米率，降低爆腰率，并缩短干燥时间。

公开(公告)号：CN103833870A

公开(公告)日：2014-06-04

申请号：CN201410074207.3

申请日：2014-03-03

Applicant: 河南科技大学

Inventor： 朱文学 ,  曲昊杨 ,  吴建业 ,  熊瑞 ,  张棋 ,  樊金玲 ,  罗磊 ,  张晓宇 ,  向进乐 ,  孙晓菲

IPC: C08B37/06

Abstract: 一种从苹果渣中提取低甲氧基果胶的方法，其步骤为，采用30-40℃的水洗涤苹果渣后，380-500W的功率微波处理后进行过滤；过滤所得苹果渣微波干燥、烘干、粉粹后，得到苹果渣粉；苹果渣粉与酸水混合后以480-500W的功率微波处理；将离心所得上清液浓缩成浓素液；将浓缩液倒入填满活性炭的立柱，收取滤液；所得滤液加热至5-10℃后，加入碱溶液调节pH值；在所得果胶浓缩液中，加入的酸水调节其pH值至3-5；向果胶浓缩液中加入乙醇水溶液，混合、静止，离心得沉淀采用乙醇水溶液洗涤7-8次；洗涤后沉淀真空冷冻干燥后所得物质即为低甲氧基果胶。本发明工艺连贯简单，所需添加试剂均为常用试剂，成本低廉，易于购买；提取率达到7.9%-9.4%；酯化度为38.7%-41.4%，半乳糖醛酸含量为72%-82%。