公开(公告)号：CN106035668A

公开(公告)日：2016-10-26

申请号：CN201610396282.0

申请日：2016-06-07

Applicant: 河南科技大学

Inventor： 郭金英 ,  张威 ,  李亚明 ,  李士洪 ,  王秀峰 ,  任国艳 ,  崔国庭 ,  王萍 ,  吴影 ,  易军鹏 ,  殷勇 ,  康怀彬 ,  吕淑敏

IPC: A23C9/154 ,  A23C3/00 ,  A23C3/04

CPC classification number: A23C9/154 ,  A23C3/00 ,  A23C3/045 ,  A23V2002/00 ,  A23V2200/30

Abstract: 一种藜麦早餐奶，由以下重量百分比的原料组成：鲜奶75％～90％、藜麦熟粉6％～22.8％、核桃仁提取物1％～2％、胡萝卜提取物1％～2％、牛磺酸0.2％～1％。本发明以鲜奶和藜麦为主原料，辅助添加核桃仁提取物、胡萝卜提取物和牛磺酸等营养物质，采用真空冷冻干燥技术、微波处理技术等独特的制备和加工工艺，制备一种含有大量人体必需的微量元素、蛋白质、氨基酸等营养物质，能够显著补充脑力，特别适合学生等过度用脑人群作为早餐奶饮用的藜麦早餐奶，以提高藜麦的利用价值。