公开(公告)号：CN108669466A

公开(公告)日：2018-10-19

申请号：CN201810366799.4

申请日：2018-04-23

Applicant: 河南牧业经济学院

Inventor： 高雪琴 ,  付丽 ,  张晓娜 ,  李俊超 ,  郝修振 ,  杨宝进

IPC: A23L13/10 ,  A23L5/10 ,  A23L5/20 ,  A23L5/30 ,  A23L13/40 ,  A23L13/70

CPC classification number: A23L13/10 ,  A23L5/13 ,  A23L5/273 ,  A23L5/32 ,  A23L13/428 ,  A23L13/70 ,  A23L13/72 ,  A23L13/76 ,  A23V2002/00 ,  A23V2200/16 ,  A23V2250/21 ,  A23V2300/24 ,  A23V2300/10 ,  A23V2300/48

Abstract: 本发明公开了一种休闲酱卤牛肉干的制作方法，包括以下步骤：（1）熬大料水；（2）超声辅助腌制；（3）去腥过滤；（4）煮制；（5）包装。本发明是通过超声辅助腌制牛肉，这样不仅大大缩短腌制时间，而且将牛肉和大料水充分融合，使得牛肉干的口感更加入味，同时利用热风吹干牛肉，使得牛肉干中的水含量得以提高，并且采取胡萝卜水烫煮，降低腥膻味的同时，增加产品的营养价值，受到人们的一致喜爱。

公开(公告)号：CN108354133A

公开(公告)日：2018-08-03

申请号：CN201711463994.0

申请日：2017-12-28

Applicant: 河南牧业经济学院

Inventor： 高雪琴 ,  付丽 ,  吴丽 ,  郝修振 ,  张晓娜 ,  杨宝进

IPC: A23L13/60 ,  A23L19/10 ,  A23L33/10 ,  A23L5/00

Abstract: 本发明公开了一种葛根猪肉饼的制作方法，包括以下步骤：a原料肉预处理后，瘦肉和肥膘分别用绞肉机绞碎，然后所有原料放入搅拌机中先低速搅拌，再高速搅拌各一分钟，使之均匀混合，然后在搅拌机中放入辅料，最后进行搅拌，使各种原料混合均匀成葛根猪肉糜；b搅拌过程中添加冰水，控制馅料温度保持在10℃以下；c然后用肉饼磨具成型，接着放入烤箱中，温度设定190-200℃，烤制时间设定10-15分钟；d然后将葛根猪肉饼冷却至室温并及时速冻；e将速冻好的葛根猪肉饼进行真空包装，然后将成品放入-18℃以下冷冻库储藏。本发明操作简单，口感独特，并添加了葛根粉，具有多种保健功能，故有降压、降脂等功效。

公开(公告)号：CN108065232A

公开(公告)日：2018-05-25

申请号：CN201810026482.6

申请日：2018-01-05

Applicant: 河南牧业经济学院

Inventor： 高雪琴 ,  付丽 ,  马永生 ,  郝修振 ,  张晓娜

IPC: A23L13/10 ,  A23L13/40 ,  A23L13/70 ,  A23L5/10

Abstract: 本发明公开了一种绿茶风味牛肉松的加工方法，包括如下步骤：S1、将牛里脊肉剔去皮、骨、肥肉及结缔组织后，浸洗，切块；S2、配置腌制液，备用；S3、用所得的腌制液注射原料肉，注射率为20％左右；S4、注射完成后进行冷库滚揉；S5、将完成冷库滚揉的肉块和盐、白糖、味精、姜、酱油、绿茶、大料包(纱布包裹)放入锅中，加入与肉等量的清水和少许鸡汤、葱段煮制；10min后加入高度白酒，煮制2h左右，直至肉烂、汤快干时，将肉块捞出；S6、将煮好的肉块烘烤后撕成细丝，然后用小火进行翻炒，直至肉丝干燥起松，灰棕色变为金黄色，即得。本发明所得的牛肉松口感好，赋有绿茶的香味，含有丰富的蛋白质。

公开(公告)号：CN208165743U

公开(公告)日：2018-11-30

申请号：CN201820633057.9

申请日：2018-04-28

Applicant: 河南牧业经济学院 ,  河南工业大学

Inventor： 高雪琴 ,  邓遵义 ,  张晓娜 ,  李俊超

IPC: B65D88/66 ,  B65G65/46 ,  B65G69/20

Abstract: 本实用新型公开了一种小麦面粉加工厂回粉器，它包括有上箱体和储料仓，所述上箱体的下部与储料仓的上部相连，所述储料仓的下部设有气动锤，所述储料仓下端的储料仓出料口与出料绞龙的进料口相连，所述气动锤和出料绞龙的控制系统设置在控制箱中，所述控制箱设置在上箱体的外侧壁上，所述出料绞龙的出料绞龙出料口的下端与气力输送管道相连。本实用新型通过独立控制系统来控制气动锤击打储料仓的下部，使易结拱的物料顺利排出，并同时根据输送风量大小调节出料绞龙的转速，使出料量和输送风量相适应，避免物料堵塞的问题。

公开(公告)号：CN208554152U

公开(公告)日：2019-03-01

申请号：CN201820633055.X

申请日：2018-04-28

Applicant: 河南牧业经济学院 ,  河南工业大学

Inventor： 高雪琴 ,  邓遵义 ,  李河云 ,  张晓娜 ,  李俊超

IPC: B01J19/18 ,  B01J19/00

Abstract: 本实用新型属于化工设备技术领域。本实用新型公开了一种视控反应釜，具有红外摄像监控系统，该系统中用于监控的红外摄像机安装于红外摄像安装孔上并伸入至釜体内。红外摄像机设置于所述入料口与搅拌系统托架之间，操作者可以不用打开反应釜，直接通过入料口安装红外摄像机，便于红外摄像机的安装与维护。红外摄像机的镜头外还可以设置有透明材料制成的封闭防护罩，或者防护网，可以防止灰尘、料液等有害物质破坏和腐蚀摄像机。操作人员可直接在控制室中通过显示器观察反应釜内反应物的反应过程，记录、存档保留，操作安全、方便、可靠，不必到车间打开反应釜观察，能够解决安全控制程度不精细、不灵敏而易造成安全事故的技术问题。