公开(公告)号：CN119410405A

公开(公告)日：2025-02-11

申请号：CN202411892580.X

申请日：2024-12-20

Applicant: 河南工业大学

Inventor： 尹文婷 ,  阮青青 ,  李君如 ,  胡贝贝 ,  蔡小双 ,  汪学德 ,  刘华敏

IPC: C11B1/06 ,  C11B1/04 ,  C11B1/00 ,  C11B3/00 ,  A23D9/04

Abstract: 本发明公开了一种利用萌动预处理提高花生油风味的方法，具体为步骤一、原料清理；步骤二、花生浸泡吸胀至花生的水分含量为30‑50%；步骤三、花生萌动预处理：萌发时花生处于临界浸润状态，均匀置于托盘中，每粒花生间隔1‑2 cm左右，将托盘置于恒温恒湿培养箱中，在温度25‑30℃、湿度60‑100%的条件下培养6‑48 h；步骤四、花生干燥：将萌动处理后花生进行干燥，至水分含量5‑15%；步骤五、花生焙烤：将花生进行焙烤产香；步骤六、压榨提油：用螺旋或液压压榨机将焙烤花生进行物理压榨，过滤去除杂质，取上层清透油脂即得到浓香花生油。本发明在不改变花生油生产工艺的基础上，制备的花生油较传统工艺所制备花生油的风味更饱满、香气更浓郁，同时仍保持了高得油率。

公开(公告)号：CN118879402A

公开(公告)日：2024-11-01

申请号：CN202411385180.X

申请日：2024-09-30

Applicant: 河南工业大学

Inventor： 秦召 ,  秦执 ,  陈子萌 ,  刘华敏 ,  马宇翔 ,  蔡小双 ,  罗远情

IPC: C11B1/10 ,  C11B1/02 ,  C11B1/04 ,  C11B3/00

Abstract: 本发明公开了一种富含苯丙烯酰‑5‑羟色胺的红花籽油制备方法。主要包括如下步骤：红花籽经180‑900 W和1‑10 min微波焙烤后，粉碎至15‑40目；加入由纤维素酶、果胶酶和β‑葡萄糖苷酶按照不同比例混合的酶液于40‑60℃，pH值=5.0的条件下酶解2‑6 h，50℃条件下进行真空干燥；将50℃真空干燥后的红花籽以丁烷、丙烷、二甲醚、四氟乙烷及他们按照不同比例的混合溶剂等为萃取剂通过亚临界装置于25‑55℃条件下进行萃取，得到红花籽油毛油；经精炼后得到富含苯丙烯酰‑5‑羟色胺的红花籽油成品。本发明提供的制备富含苯丙烯酰‑5‑羟色胺的红花籽油制备方法，工艺连续，操作成本低，有利于实现工业化生产。制备的高苯丙烯酰‑5‑羟色胺红花籽油具有较高的生物活性，可作为高端的营养植物油食用，丰富健康和特色的食用油种类。

公开(公告)号：CN117106521B

公开(公告)日：2024-05-03

申请号：CN202311292078.0

申请日：2023-10-08

Applicant: 河南工业大学

Inventor： 刘华敏 ,  王动民 ,  王瑞 ,  秦召 ,  蔡小双 ,  马宇翔 ,  尹文婷

IPC: C11B3/00 ,  C11B1/04 ,  A23D9/02

Abstract: 本发明公开了一种分级自然沉淀芝麻香油的精炼方法，将芝麻香油毛油在4℃到35℃自然沉淀10‑24小时；将芝麻油界面从上层到底层2/3‑4/5芝麻油移出，记作S1部分，底部沉淀记作S2部分；将S1部分放置在沉淀罐中，加入0.1‑1%的水，在5‑20转/分钟下搅拌30分钟后，4℃到35℃自然沉淀3‑6天，将芝麻油界面上层到底层2/3‑9/10以上部分移出，获得芝麻香油成品最优级成品芝麻香油，底部沉淀记作S3部分；将S2部分过滤出后按前述步骤沉淀，过滤，S3部分直接过滤，获得次于最优级芝麻香油成品，本发明大大缩短了芝麻香油分级自然沉淀精炼工艺的时间，提高了效率。芝麻香油整体处理自然沉淀状态，减少了芝麻香油受到压力过滤的整体量，保持了芝麻香油良好的风味及其货架期。

公开(公告)号：CN104738360B

公开(公告)日：2017-08-01

申请号：CN201510070891.2

申请日：2015-02-11

Applicant: 河南工业大学

Inventor： 侯利霞 ,  刘玉兰 ,  刘华敏 ,  余作栋

IPC: A23L5/10

Abstract: 本发明提供了一种消除玉米油煎炸泡沫的方法，其特征在于：玉米油煎炸30小时之后，在40℃‑60℃条件下向玉米油中添加0.5% ‑ 2.5%的食品级活性炭；在恒温水浴锅中振荡30 ‑ 60 min，振荡速率为100 ‑ 300r/min，反应结束后冷却至室温，除去活性炭即可。本发明的玉米油煎炸泡沫消除方法简单易行，成本低廉，并且改善了煎炸油及煎炸食品的感官品质。

公开(公告)号：CN106366005A

公开(公告)日：2017-02-01

申请号：CN201610641742.1

申请日：2016-08-08

Applicant: 河南工业大学

Inventor： 刘伟 ,  张康迪 ,  刘华敏 ,  陈竞男 ,  韩志远

IPC: C07C213/08 ,  C07C215/40 ,  C07C273/02 ,  C07C275/02 ,  C07C51/347 ,  C07C55/08 ,  C07C37/00 ,  C07C39/04 ,  C07D233/58

CPC classification number: C07C213/08 ,  C07C37/00 ,  C07C51/347 ,  C07C273/02 ,  C07D233/58 ,  C07C215/40 ,  C07C275/02 ,  C07C55/08 ,  C07C39/04

Abstract: 一种球磨制备低共熔溶剂的方法，其特征在于：是以季铵盐和氢键给体（如酰胺、羧酸、多元醇或酚等）为原料（其中季铵盐与氢键给体的化学计量比为1:1—1:5），在球磨机中加入研磨体在常温条件下球磨1-24小时，即得到室温呈液态、澄清透明的低共熔溶剂。本发明涉及的制备方法与传统的加热制备方法有明显不同。传统加热制备方法需要在一定温度下加热搅拌直至形成无色液体。而本发明涉及的方法是在室温条件下利用机械能直接破坏原料自身的氢键，使原料之间快速有效形成氢键，从而制备得到低共熔溶剂的过程。该方法具有制备简单、试剂价格低廉、环境污染小、稳定性好、产品色泽浅等优点。特别适合制备对热不稳定的低共熔溶剂。

公开(公告)号：CN104430872A

公开(公告)日：2015-03-25

申请号：CN201310431243.6

申请日：2013-09-22

Applicant: 河南工业大学

Inventor： 王动民 ,  马森 ,  张振山 ,  纪俊敏 ,  刘华敏

IPC: A23C9/133

Abstract: 本发明公开了紫苏酸奶饮料的配方及其制作方法。该饮料包含紫苏叶汁、全脂乳粉、蔗糖、柠檬酸钠、安赛蜜、柠檬酸、乳酸、稳定剂及纯净水。其制备方法是取清洗过后的新鲜紫苏叶与纯净水混合打浆，然后加入果胶酶、中性蛋白酶进行酶解，再经榨汁、过滤得到紫苏叶汁；将纯净水升温至70~75℃，加入蔗糖、柠檬酸钠、安赛蜜、稳定剂，进行剪切至完全溶解，冷却后再加入无抗牛奶进行搅拌，再用柠檬酸、乳酸进行调酸，再加入紫苏叶汁，经定容、均质脱气、灭菌、冷却后制成紫苏酸奶饮料；其中步骤得到。本发明制得的紫苏酸奶饮料具有紫苏香纯正浓郁、营养丰富的特点；同时，还有发表散寒、理气和胃、宽胸利膈、提高免疫力的保健功能，市场开发前景广阔。

公开(公告)号：CN103740461A

公开(公告)日：2014-04-23

申请号：CN201410011782.9

申请日：2014-01-11

Applicant: 河南工业大学

Inventor： 刘华敏 ,  纪俊敏

IPC: C11B3/00 ,  C08B37/00 ,  C08H7/00 ,  C11B3/12

Abstract: 本发明提供了用于生物油多级分离的精炼方法，包括如下步骤：（1）生物油经水洗，得到水溶性油与水不溶性油；（2）水溶性油经过减压蒸馏浓缩，加入乙醇得到沉淀，通过过滤得到沉淀物和可溶物，沉淀物经过冷冻干燥得到多糖，可溶物通过减压蒸馏得到单糖类物质和溶于水的小分子物质；（3）水不溶物加入二氯甲烷/乙醇（2：1）混合液萃取，得到萃取液经减压蒸馏浓缩加入乙醚得到乙醚可溶物和乙醚不溶物，乙醚可溶物通过先常压蒸馏出乙醚回收利用，后减压蒸馏出水得到酚类物质，乙醚不溶物通过过滤得到并冷冻干燥得到木质素大分子。本发明具有以下优点：经过本方法对生物油进行分级精炼后，可以把生物油的全组分进行细分，大分子与小分子分离，实现不同生物油组分的不同利用方法，从而实现生物油的全利用。

公开(公告)号：CN118556839A

公开(公告)日：2024-08-30

申请号：CN202411055959.5

申请日：2024-08-02

Applicant: 河南工业大学

Inventor： 尹文婷 ,  胡贝贝 ,  张恒博 ,  张帆 ,  蔡小双 ,  刘华敏 ,  汪学德

IPC: A23L27/26 ,  A23L27/21 ,  A23L27/20 ,  A23L29/00

Abstract: 本发明公开了一种芝麻油酶解氧化制备植物基肉味香精的方法，包括以下步骤：（1）芝麻油中加入磷酸缓冲液，调节pH至5.0‑8.0，加入脂肪酶，在35℃的条件下酶解1‑5 h，灭酶后收集上层油相得到芝麻油水解产物；（2）芝麻油水解产物中加入磷酸缓冲液，调节pH至6.0‑9.0，加入脂肪氧化酶，在25℃的条件下酶解1‑5 h，灭酶后收集上层油相得到芝麻油氧化产物，（3）将芝麻油氧化产物、磷酸缓冲液与芝麻粕酶解物或氨基酸‑还原糖混合物混合，调节pH=6.5，90‑140℃反应30‑90 min，搅拌速度为1000 r/min，反应后冷却，即可得到肉味香精，本发明利用脂肪酶和脂肪氧化酶水解后氧化的芝麻油所制备的肉味香精肉香味特征风味更逼真、更浓郁且饱满。

公开(公告)号：CN107298736A

公开(公告)日：2017-10-27

申请号：CN201710342979.4

申请日：2017-05-16

Applicant: 河南工业大学

Inventor： 刘华敏 ,  解爱军 ,  朱春燕

IPC: C08F251/00 ,  C08F220/54 ,  C08F220/06 ,  C08F222/38 ,  B01J20/24 ,  B01J20/28 ,  B01J20/30 ,  A61K47/36 ,  A61K9/06 ,  A61L26/00

CPC classification number: C08F251/00 ,  A61K9/06 ,  A61K47/36 ,  A61L26/0023 ,  A61L26/008 ,  A61L26/0085 ,  B01J20/24 ,  B01J20/28047 ,  C08F220/54 ,  C08F220/06 ,  C08F222/385 ,  C08L5/00

Abstract: 本发明提供一种木瓜籽胶基环境敏感型水凝胶的制备方法，包括如下步骤：（1）木瓜籽胶加水溶解；（2）氮气保护的条件下加入单体进行接枝；（3）加入交联剂并且加入该反应的引发剂，引发该反应的发生；（4）将得到的反应体系放入去离子水中洗去未反应试剂后进行冷冻干燥即得到本产品。本发明具有以下优点：克服现有天然高分子水凝胶结构、降解性及凝胶特性不易调控，合成高分子水凝胶不易降解等方面的不足，满足药物、生物活性成分及其它功能成分的控制释放需求。同时本发明将可生物降解的木瓜籽胶多糖为基础原料，开发了一种新型环境敏感型水凝胶材料，可作为药物释放载体、伤口敷料等应用到医药领域，也可以作为吸附剂应用于化学工业、环境保护等领域，从而实现木瓜籽的全方位利用。

公开(公告)号：CN106674382A

公开(公告)日：2017-05-17

申请号：CN201710023713.3

申请日：2017-01-13

Applicant: 河南工业大学

Inventor： 刘华敏 ,  吴敏

IPC: C08B37/14

CPC classification number: C08B37/0057 ,  C08B37/0003

Abstract: 本发明提供了一种从木瓜果实中提取高纯度木聚糖的方法，包括如下步骤：（1）木瓜果实经干燥粉碎后与水在一定温度条件下反应，反应完成后过滤得到残渣；（2）在上一步骤中得到残渣中加碱溶液，抽提得到碱溶性水溶液，碱溶性水溶液经加酸调pH值、过滤、浓缩、乙醇沉淀、离心得到粗木聚糖；（3）上步骤得到的粗木聚糖产品重新复溶至水溶液中脱色过滤后，得到的上清液浓缩后冻干得到高纯度的木聚糖产品。本发明具有以下优点：经过本方法从木瓜果实中提取得到的木聚糖产品，与现有传统方法相比较，其纯度可达到98%以上。