公开(公告)号：CN119591696A

公开(公告)日：2025-03-11

申请号：CN202411649728.7

申请日：2024-11-19

Applicant: 河北农业大学

Inventor： 郭明珠 ,  黄磊 ,  孙纪录 ,  李卫东 ,  张海恩

IPC: C07K14/78 ,  C12P21/06 ,  C07K1/14

Abstract: 本发明公开了一种低分子量红鳍东方鲀鱼骨胶原蛋白肽的制备方法。在低温条件下，将红鳍东方鲀鱼骨自然解冻，用蒸馏水冲洗鱼骨，剪碎，加入NaOH溶液并搅拌以去除杂蛋白，加入EDTA‑2Na溶液并搅拌以去除矿物质，加入异丙醇水溶液并搅拌以去除脂肪，然后用蒸馏水冲洗干净，置于烘箱中烘干，使用万能粉碎机粉碎，加入水和复合蛋白酶，置于水浴中酶解，然后沸水浴灭活，离心，取上清，冷冻干燥得到胶原蛋白肽粉末。本发明的制备原料低廉易得，粗蛋白和胶原蛋白含量高。提取方法选择了较为温和的酶法制备，对胶原蛋白肽的影响较小，其中碱性蛋白酶和桄榔植物蛋白酶组合使用，Neutrase酶和Alcalase酶组合使用，协同增效。

公开(公告)号：CN119285749A

公开(公告)日：2025-01-10

申请号：CN202411111104.X

申请日：2024-08-14

Applicant: 河北农业大学

Inventor： 郭明珠 ,  黄磊 ,  孙纪录 ,  李卫东 ,  张海恩

IPC: C07K14/78 ,  C12P21/06 ,  C07K1/107

Abstract: 本发明公开了一种红鳍东方鲀骨胶原蛋白肽锌螯合物的制备方法。包括如下步骤：取红鳍东方鲀鱼骨粉，加水，调节pH至8.0‑9.5，加入复合蛋白酶，在50℃水浴下酶解5h，酶解后沸水浴8‑12min灭活，离心取上清，获得胶原蛋白肽溶液，加入ZnSO4·7H2O，调节pH至4.5‑6.0，置于水浴摇床50℃孵育60‑85min，冰水浴冷却，离心去沉淀，上清液醇沉，离心，清洗沉淀2‑3次，冷冻干燥，获得肽锌螯合物粉末。本发明原料低廉易得，红鳍东方鲀鱼骨属于加工副产物，成本低廉，胶原蛋白含量较高，制备的胶原蛋白肽符合国家标准。