公开(公告)号：CN116136464B

公开(公告)日：2023-07-28

申请号：CN202310414475.4

申请日：2023-04-18

Applicant: 江苏大学 ,  江苏恒顺醋业股份有限公司 ,  江苏恒顺集团有限公司

Inventor： 李信 ,  崔鹏景 ,  邓惠馨 ,  张豹 ,  王芸 ,  熊锋 ,  朱婷 ,  崔梦情 ,  邹小波

IPC: G01N1/14

Abstract: 本发明公开了一种食醋发酵程度检测装置，包括：送液缸体、运动杆、储样组件和转管组件，运动杆固定安装于送液缸体的一侧且输出端设有位于送液缸体内侧的活塞盘，送液缸体的表面设有抽吸口且底面地设有挤出口，转管组件固定安装于送液缸体的一侧，转管组件包括传动盒、驱动电机、主齿盘、运动主杆和固定安装于运动主杆底端的换管夹。本发明中，通过设置自动化醋液抽样检测结构，利用送液缸体和运动杆进行酿造罐内醋液的泵出并通过储样组件和转管组件执行样品储管的更换，在整个酿造过程中进行间歇取样，以保证对酿造的每个过程中进行检测，自动化取样检测，降低人工成本。

公开(公告)号：CN118112188A

公开(公告)日：2024-05-31

申请号：CN202410288173.1

申请日：2024-03-14

Applicant: 江苏大学 ,  江苏恒顺醋业股份有限公司 ,  江苏恒顺集团有限公司

Inventor： 高广 ,  邹小波 ,  李信 ,  石吉勇 ,  张俊红 ,  崔鹏景 ,  黄天辉 ,  熊锋 ,  李文婷

IPC: G01N33/02

Abstract: 本发明提供了一种食醋品质数字化检测方法及系统，涉及品质检测技术领域，包括：当载样区域生成进样完成指令时，获得标准食醋图像；初始化数控光源，激活图像传感器进行图像采集，生成食醋比对图像；打开样品流道阀门，将食醋样品沿着样品流道通入味觉传感器，获得味觉传感指标特征矩阵；激活色泽分析模块进行处理，生成色泽偏差系数；激活味觉分析模块进行处理，生成味觉偏差系数；将色泽偏差系数和味觉偏差系数添加进食醋品质检测结果。本发明解决了传统的食醋品质检测中人工干预较多，尤其是对于色泽和味觉指标，容易受到个体差异和主观经验的影响，使得客观性较差，进而导致品质检测结果准确性较差的技术问题。

公开(公告)号：CN106497912A

公开(公告)日：2017-03-15

申请号：CN201610891344.5

申请日：2016-10-13

Applicant: 江苏大学

Inventor： 何荣海 ,  熊锋 ,  侯福荣 ,  张韦唯 ,  邢欢 ,  马海乐

IPC: C12N13/00 ,  C12R1/74

CPC classification number: C12N13/00

Abstract: 本发明一种扫频超声处理对数中期热带假丝酵母促进增殖的方法，涉及生物工程领域。以热带假丝酵母菌种为原料，接种于基础培养基进行菌种活化，测定其生长曲线，然后将活化后热带假丝酵母菌液接种于种子培养基中扩大培养，将扩大培养液在一定条件下进行适度的脉冲扫频超声波处理，再将处理后的扩大培养液在适宜条件下继续培养得到热带假丝酵母菌种培养液产品。该方法可以促进热带假丝酵母增殖、大幅提高活菌量，从而显著降低发酵生产的种子液成本，有着巨大的经济效益和社会效益，具有良好的应用前景。

公开(公告)号：CN116136464A

公开(公告)日：2023-05-19

申请号：CN202310414475.4

申请日：2023-04-18

Applicant: 江苏大学 ,  江苏恒顺醋业股份有限公司 ,  江苏恒顺集团有限公司

Inventor： 李信 ,  崔鹏景 ,  邓惠馨 ,  张豹 ,  王芸 ,  熊锋 ,  朱婷 ,  崔梦情 ,  邹小波

IPC: G01N1/14

Abstract: 本发明公开了一种食醋发酵程度检测装置，包括：送液缸体、运动杆、储样组件和转管组件，运动杆固定安装于送液缸体的一侧且输出端设有位于送液缸体内侧的活塞盘，送液缸体的表面设有抽吸口且底面地设有挤出口，转管组件固定安装于送液缸体的一侧，转管组件包括传动盒、驱动电机、主齿盘、运动主杆和固定安装于运动主杆底端的换管夹。本发明中，通过设置自动化醋液抽样检测结构，利用送液缸体和运动杆进行酿造罐内醋液的泵出并通过储样组件和转管组件执行样品储管的更换，在整个酿造过程中进行间歇取样，以保证对酿造的每个过程中进行检测，自动化取样检测，降低人工成本。