公开(公告)号：CN110235985A

公开(公告)日：2019-09-17

申请号：CN201910419073.7

申请日：2019-05-20

Applicant: 江苏大学

Inventor： 陈华友 ,  李继彬 ,  李婷婷 ,  梁晓玉 ,  王洪成 ,  高力 ,  崔凤杰

IPC: A23K10/12 ,  A23K10/18 ,  A23K10/37 ,  A23K20/189 ,  A23L5/20

Abstract: 本发明属于生物饲料技术领域，涉及一种消除豆渣饲料中抗营养因子的微生物发酵方法；具体步骤：活化菌株，分别得到芽孢杆菌、酿酒酵母和嗜酸乳杆菌发酵种子液；将豆渣与麸皮或米糠混合，然后添加酸性蛋白酶和木瓜蛋白酶，混合，得到一期好氧发酵培养基，接种芽孢杆菌发酵种子液与酿酒酵母发酵种子液进行一期好氧发酵，得到一期发酵混合物；再接种嗜酸乳杆菌发酵种子液，得到二期发酵混合物；在密封条件下进行二期厌氧发酵，发酵后获得成品；本发明处理后的豆渣饲料，其胰蛋白酶抑制剂、大豆球蛋白(11S)和β-伴球蛋白(7S)等抗原蛋白以及异硫氰酸酯等抗营养因子得到显著降低或完全去除；且操作简便，经济效益高，适于规模化推广与生产。

公开(公告)号：CN110178989A

公开(公告)日：2019-08-30

申请号：CN201910419081.1

申请日：2019-05-20

Applicant: 江苏大学

Inventor： 陈华友 ,  李继彬 ,  衡新宇 ,  崔周蕾 ,  王洪成 ,  倪忠 ,  黄国平

IPC: A23K20/147 ,  A23K10/12 ,  A23K10/18 ,  A23K20/163 ,  A23K10/37 ,  A23K20/24 ,  A23K20/26 ,  A23K20/189

Abstract: 本发明属于生物饲料领域，涉及一种高效低成本的大豆活性肽饲料加工方法；步骤为：活化菌株，分别得到地衣芽孢杆菌、产朊假丝酵母和乳酸菌发酵种子液；在豆渣中添加木瓜蛋白酶、菠萝蛋白酶、红糖、磷酸二氢钾及七水硫酸镁，混合得到一期发酵培养基，接种地衣芽孢杆菌发酵种子液和产朊假丝酵母发酵种子液进行一期菌酶协同发酵，得到一期发酵混合物；再接种乳酸菌发酵种子液，加入酸性蛋白酶，混合得到二期发酵混合物；在密封条件下进行二期厌氧发酵，厌氧发酵后获得大豆肽饲料；本发明采用菌酶协同发酵以及好氧、厌氧分步发酵的模式，发酵彻底，大豆肽转化程度高，经济效益高；适口性好，动物喜食，经动物饲养实验验证，可明显提高动物的重量。