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公开(公告)号：CN111059875A
公开(公告)日：2020-04-24
申请号：CN201911293413.2
申请日：2019-12-16
Applicant: 江苏大学
Abstract: 本发明公开了一种滚筒式恒温红外和热风顺序干燥核桃的方法，涉及农产品和食品加工技术领域。调节红外发生器与样品间的距离为30cm。调节红外辐射温度至450℃。调节滚筒转速至25Hz。然后将新鲜去青皮核桃先进行红外预干燥(9.5min)，然后立即转移至43℃，风速3m/s的条件下继续热风干燥16h即得到滚筒式恒温红外和热风顺序干燥的核桃产品，与单一热风干燥(20h)相比，总时长缩短了19.2％。通过滚筒式催化红外预干燥的创新设计，大大缩短了干燥时长，更加节能环保。
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公开(公告)号：CN111066880B
公开(公告)日：2024-01-05
申请号：CN201911266319.8
申请日：2019-12-11
Applicant: 江苏大学
Abstract: 本发明公开了一种变温滚筒式催化红外‑热风联合干燥核桃的方法，涉及农产品和食品加工技术领域。调节干燥单元a、b、c的红外距离均为30cm；调节红外发生器1、3、5和2、4、6的红外温度分别为300℃和400℃；调节干燥单元a、b、c的滚筒转速分别为25、35、35Hz。将新鲜核桃先进行红外预干燥(22.5min)，然后立即转移至43℃，风速3m/s的条件下继续热风干燥14h即得到变温滚筒式催化红外‑热风联合干燥的核桃产品，与单一热风干燥相比，时间缩短了28.1％；与恒温滚筒式催化红外‑热风联合干燥相比，时间缩短了11.0％，通过变温滚筒式催化红外干燥的创新设计以及多机组合使用，大大缩短了干燥时长，更加节能环保。
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公开(公告)号：CN111066880A
公开(公告)日：2020-04-28
申请号：CN201911266319.8
申请日：2019-12-11
Applicant: 江苏大学
Abstract: 本发明公开了一种变温滚筒式催化红外-热风联合干燥核桃的方法，涉及农产品和食品加工技术领域。调节干燥单元a、b、c的红外距离均为30cm；调节红外发生器1、3、5和2、4、6的红外温度分别为300℃和400℃；调节干燥单元a、b、c的滚筒转速分别为25、35、35Hz。将新鲜核桃先进行红外预干燥(22.5min)，然后立即转移至43℃，风速3m/s的条件下继续热风干燥14h即得到变温滚筒式催化红外-热风联合干燥的核桃产品，与单一热风干燥相比，时间缩短了28.1％；与恒温滚筒式催化红外-热风联合干燥相比，时间缩短了11.0％，通过变温滚筒式催化红外干燥的创新设计以及多机组合使用，大大缩短了干燥时长，更加节能环保。
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公开(公告)号：CN111066876A
公开(公告)日：2020-04-28
申请号：CN201911293382.0
申请日：2019-12-16
Applicant: 江苏大学
Abstract: 本发明公开了一种核桃的双板式红外和热风顺序干燥方法，涉及农产品和食品加工技术领域。调节催化红外发生器的双板板距至30cm，开启天然气使上下两块催化红外发生器都升温至400℃，然后将新鲜去青皮核桃均匀平铺在位于上下两个红外发生器正中央的样品盘上，采用双板式催化红外辐射方法对核桃进行快速脱水干燥5min即停止红外辐射预干燥，然后将核桃迅速转移至热风干燥设备中继续干燥，在风速为3m/s，温度为43℃条件下继续干燥16.5h后产品达到安全水分(8％)，即得到含水率达标的干燥核桃产品，与传统热风干燥相比，显著缩短了干燥时长17.1％，该技术方法更加节能环保。
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