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公开(公告)号：CN113744212B
公开(公告)日：2024-06-11
申请号：CN202110968108.X
申请日：2021-08-23
Applicant: 江苏大学 , 中科怡海高新技术发展江苏股份公司
IPC: G06T7/00 , G06T7/11 , G06T7/136 , G06T7/155 , G06T7/187 , G06T7/194 , G06T7/45 , G06N3/047 , G06N3/0464 , G06N3/09 , G06T5/30 , G06T5/40
Abstract: 本发明提出了一种基于显微光谱图像采集和图像处理算法的粮食真菌孢子智能识别方法，包括以下步骤：1、粮食真菌孢子图像采集以及预处理；2、对处理后图像进行阈值分割并处理；3、基于CNN霉菌判别模型，迭代阈值分割范围，以选取最佳阈值边界；4、利用CNN模型和最佳阈值处理并识别图像中霉菌孢子；5、判别霉变程度。本发明极大地提高了图像中霉菌孢子技术的效率，以及准确率。此外，本发明附带的一套交互性的软件操作界面，不仅可实时显示检测结果以及霉变程度，且操作简便、操作成本低。
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公开(公告)号：CN113267493A
公开(公告)日：2021-08-17
申请号：CN202110557615.4
申请日：2021-05-21
Applicant: 江苏大学
Abstract: 本发明提供了一种基于复合型纳米色敏传感芯片连续化快速无损检测谷物产毒菌的方法及装置。首先利用纳米材料的多孔特殊结构与化学染料复合，提高色敏传感器的吸附力与灵敏度，制备筛选出对2‑甲基丁醛气体、1‑戊醇、己醛和异戊醛等特征气体敏感的复合纳米染料NO2BDP@MOF、HBDP@PSN和COOCH3‑Diol@PSA；再利用特制的连续化图像采集装置对多组样本进行一天24h连续化图像采集并处理；最后用主成分分析法(PCA)等对小麦样本建立判别模型进行验证。本发明的方法和装置，能实现对谷物产毒菌代谢中挥发性气体更高灵敏度及选择性的分析，相较于传统的理化方法，可显著提高检测效率与精确度，更适用于现场的样品实时连续化检测。
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公开(公告)号：CN117330705A
公开(公告)日：2024-01-02
申请号：CN202311091046.4
申请日：2023-08-28
Applicant: 江苏大学 , 集美大学 , 驰春机械(厦门)有限公司
IPC: G01N33/00
Abstract: 本发明公开了一种乌龙茶做青过程香气信息数字化在线监测系统，属于检测装置技术领域；在做青机内部设置固定支架其上固定有多进气接口和采样气路；箱体和做青机之间设有两位三通电磁阀，进行进气气路和洗气气路的切换；电子鼻设备的箱体内部自上而下装配有PWM调速气泵、气路硅胶管、三通阀、气室、集成电路板、继电器、电源转换器。系统的硬件控制部分利用FreeRTOS操作系统实现对继电器的控制、传感器AD数据转换和通过USART串口与上位机通讯等多任务系统的调度。电子鼻软件内部署有多种乌龙茶的模式识别模型，可对采集的样品信息进行预处理和模式识别分类。本发明结构简单，实现了对乌龙茶做青过程的实时在线监测与控制，且准确率高，应用前景广阔。
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公开(公告)号：CN117309849A
公开(公告)日：2023-12-29
申请号：CN202311257018.5
申请日：2023-09-27
Applicant: 江苏大学
Abstract: 本发明提供了一种复合纳米比色传感器及其检测挥发性有机化合物的方法，属于食品质量检测技术领域；在本发明中，先通过纳米复合材料构成复合纳米比色传感器，然后采用所述复合纳米比色传感器测定kombucha茶浓缩液发酵过程中的特征挥发性有机化合物(VOCs)，提取反应前后纳米比色传感器反应前后图像的红绿蓝(RGB)值来表达kombucha茶浓缩液发酵过程中VOCs信息；所述复合纳米比色传感器特异性强、灵敏度高，能够有效实现kombucha茶浓缩液不同发酵时间VOCs的定性检测。
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公开(公告)号：CN110006886B
公开(公告)日：2022-01-11
申请号：CN201910334934.1
申请日：2019-04-24
Applicant: 江苏大学
IPC: G01N21/78
Abstract: 本发明涉及一种纳米化色敏传感器及其判别小麦霉变程度的方法，属于粮油品原料质量控制领域；本发明首先合成了聚苯乙烯‑丙烯酸纳米微球；分别加入对小麦霉变挥发性气体敏感的色敏材料并加入二氯甲烷溶液，之后在磁力搅拌下加入乳化剂聚乙二醇600；制备得到纳米化色敏材料；并将该纳米化色敏材料用于小麦霉变程度的检测，同时比较非纳米化和纳米化色敏传感器检测小麦霉变的模式识别结果，确定纳米化传感器在检测小麦霉变挥发性气体的潜力，完成对不同霉变程度小麦的判别；本发明对满足消费者食品质量和安全的需求及维护市场秩序方面有着重要的现实意义。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN113267464A
公开(公告)日：2021-08-17
申请号：CN202110671311.0
申请日：2021-06-17
Applicant: 江苏大学
IPC: G01N21/3577 , G01N21/359 , G01N21/78
Abstract: 本发明提供了一种基于近红外结合比色传感器阵列来检测食用油中多组分重金属的方法及装置。首先筛选出对重金属Pb敏感的5，10，15，20‑四(五氟苯基)卟啉氯化铁，对重金属Hg离子敏感的四甲氧基苯基卟啉钴以及对两者都敏感的四苯基卟啉铁。然后，利用两类比色传感器阵列检测玉米油中多组分重金属中的待测重金属。最后，通过本发明制作的自动式近红外检测装置来获取比色传感器阵列的反射光谱数据，利用联合区间偏最小二乘法蚁群算法结合偏最小二乘法来构建食用油中多组分重金属的含量预测模型。结果可知，本发明的方法及装置，可直接对食用油中多组分重金属离子进行检测，无需进行样品预处理，有效的提高了工作人员的检测效率。
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公开(公告)号：CN113267464B
公开(公告)日：2024-06-07
申请号：CN202110671311.0
申请日：2021-06-17
Applicant: 江苏大学
IPC: G01N21/3577 , G01N21/359 , G01N21/78
Abstract: 本发明提供了一种基于近红外结合比色传感器阵列来检测食用油中多组分重金属的方法及装置。首先筛选出对重金属Pb敏感的5，10，15，20‑四(五氟苯基)卟啉氯化铁，对重金属Hg离子敏感的四甲氧基苯基卟啉钴以及对两者都敏感的四苯基卟啉铁。然后，利用两类比色传感器阵列检测玉米油中多组分重金属中的待测重金属。最后，通过本发明制作的自动式近红外检测装置来获取比色传感器阵列的反射光谱数据，利用联合区间偏最小二乘法蚁群算法结合偏最小二乘法来构建食用油中多组分重金属的含量预测模型。结果可知，本发明的方法及装置，可直接对食用油中多组分重金属离子进行检测，无需进行样品预处理，有效的提高了工作人员的检测效率。
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公开(公告)号：CN115638827A
公开(公告)日：2023-01-24
申请号：CN202211345831.3
申请日：2022-10-31
Applicant: 江苏大学
Abstract: 本发明属于食品加工与食品安全检测技术领域，具体涉及基于集超声加工和光学传感检测于一体的多位检测装置及其应用。首先使用发酵罐、超声装置和近红外光谱系统设计出集超声加工和光学传感检测于一体检测装置；然后将对混合发酵液超声过程中的特征香气成分敏感的新型纳米传感器置于检测装置的检测槽，与混合发酵液挥发的气体反应，采用近红外光谱仪检测传感器反应前后的光谱透射率变化，构建超声发酵过程中的多酚含量的PLS定量预测模型。本发明结合了超声技术可提高液体食品发酵效率的物理加工特性和新型纳米光学传感器的高灵敏度、高特异性，实现了用新型纳米光学传感技术对超声场胁迫下的混合发酵液发酵过程中的多酚含量的快速原位测定。
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公开(公告)号：CN110006886A
公开(公告)日：2019-07-12
申请号：CN201910334934.1
申请日：2019-04-24
Applicant: 江苏大学
IPC: G01N21/78
Abstract: 本发明涉及一种纳米化色敏传感器及其判别小麦霉变程度的方法，属于粮油品原料质量控制领域；本发明首先合成了聚苯乙烯-丙烯酸纳米微球；分别加入对小麦霉变挥发性气体敏感的色敏材料并加入二氯甲烷溶液，之后在磁力搅拌下加入乳化剂聚乙二醇600；制备得到纳米化色敏材料；并将该纳米化色敏材料用于小麦霉变程度的检测，同时比较非纳米化和纳米化色敏传感器检测小麦霉变的模式识别结果，确定纳米化传感器在检测小麦霉变挥发性气体的潜力，完成对不同霉变程度小麦的判别；本发明对满足消费者食品质量和安全的需求及维护市场秩序方面有着重要的现实意义。
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公开(公告)号：CN113267493B
公开(公告)日：2023-04-11
申请号：CN202110557615.4
申请日：2021-05-21
Applicant: 江苏大学
Abstract: 本发明提供了一种基于复合型纳米色敏传感芯片连续化快速无损检测谷物产毒菌的方法及装置。首先利用纳米材料的多孔特殊结构与化学染料复合，提高色敏传感器的吸附力与灵敏度，制备筛选出对2‑甲基丁醛气体、1‑戊醇、己醛和异戊醛等特征气体敏感的复合纳米染料NO2BDP@MOF、HBDP@PSN和COOCH3‑Diol@PSA；再利用特制的连续化图像采集装置对多组样本进行一天24h连续化图像采集并处理；最后用主成分分析法(PCA)等对小麦样本建立判别模型进行验证。本发明的方法和装置，能实现对谷物产毒菌代谢中挥发性气体更高灵敏度及选择性的分析，相较于传统的理化方法，可显著提高检测效率与精确度，更适用于现场的样品实时连续化检测。
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