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公开(公告)号：CN100376888C
公开(公告)日：2008-03-26
申请号：CN200410065214.3
申请日：2004-11-02
Applicant: 江苏大学
Abstract: 本发明涉及一种针对牛肉的检测方法及装置，其由图像获取硬件部分和图像识别软件部分组成，图像获取硬件部分由光照系统、摄像设备、图像采集设备和计算机组成。光照系统包括荧光灯光源、光照箱体、漫反射涂层、高频荧光灯电子镇流器。在一定的光照系统照射下用摄像设备采集牛肉12～13胸肋间眼肌切面图像和胸椎骨棘的图像，通过图像采集设备传送到计算机，计算机从所采集的图像中提取品质特征信息，通过高精度的智能识别软件，对眼肌切面图像完成大理石花纹、肉色、和脂肪色的等级评定，而对胸椎骨棘的图像完成生理成熟度等级的评定，最后融合以上评定信息给出所测牛肉的最终等级。可以减少劳动强度和人为主官因素的干扰，其结果更客观、准确。
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公开(公告)号：CN100357725C
公开(公告)日：2007-12-26
申请号：CN200410065215.8
申请日：2004-11-02
Applicant: 江苏大学
IPC: G01N21/35
Abstract: 本发明涉及利用多光谱分析法确定肉类样品品质的方法和装置，其由近红外光源、近红外检测器、漫反射光纤设备、微处理器、显示和记录装置和可转动载物台组成。采取将近红外光投射所检测的牛肉上，用近红外装置对所测牛肉样品进行多点光谱扫描，获得近红外范围内所含的所有光谱信息；对所得的光谱信息分析，找出几个不同的非重叠的波长窗口，它们与牛肉的嫩度有较高的相关性，对所得的每个窗口信息进行特征提取，并通过多变量分析模型得到所测牛肉的嫩度。操作快速简便，并且避免了人工取样过程中人为因素地干扰，结果更客观、准确。
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公开(公告)号：CN1245630C
公开(公告)日：2006-03-15
申请号：CN200410013836.1
申请日：2004-01-08
Applicant: 江苏大学
IPC: G01N35/00
Abstract: 本发明涉及一种针对农畜产品的检测方法，其采用将CCD摄像头拍摄农畜产品的图像，经图像采集卡传入计算机，而农畜产品在一定条件下(温度、湿度、流速)散发的气味经无油微型真空泵吸入反应室与气体传感器阵列产生信号，经调理电路、A/D采集卡传入计算机。计算机模拟人的大脑对视觉数据和嗅觉数据进行融合和模式识别处理，最后由计算机决定被测样品的真伪、优劣、等级、合格与否等不同规格的质量。其可通过电子视觉和嗅觉实现对人眼和鼻的扩展，将果蔬、肉类、谷物、饮料等农畜产品的颜色、形状、纹理、尺寸等外观特性与其在各种时期散发的气味等嗅觉信息融合起来，然后再与知识库中专家知识与经验融合起来，进行综合判别。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN1603794A
公开(公告)日：2005-04-06
申请号：CN200410065215.8
申请日：2004-11-02
Applicant: 江苏大学
IPC: G01N21/35
Abstract: 本发明涉及利用多光谱分析法确定肉类样品品质的方法和装置，其由近红外光源、近红外检测器、漫反射光纤设备、微处理器、显示和记录装置和可转动载物台组成。采取将近红外光投射所检测的牛肉上，用近红外装置对所测牛肉样品进行多点光谱扫描，获得近红外范围内所含的所有光谱信息；对所得的光谱信息分析，找出几个不同的非重叠的波长窗口，它们与牛肉的嫩度有较高的相关性，对所得的每个窗口信息进行特征提取，并通过多变量分析模型得到所测牛肉的嫩度。操作快速简便，并且避免了人工取样过程中人为因素地干扰，结果更客观、准确。
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公开(公告)号：CN1556412A
公开(公告)日：2004-12-22
申请号：CN200410013836.1
申请日：2004-01-08
Applicant: 江苏大学
IPC: G01N35/00
Abstract: 本发明涉及一种针对农畜产品的检测方法，其采用将CCD摄像头拍摄农畜产品的图像，经图像采集卡传入计算机，而农畜产品在一定条件下(温度、湿度、流速)散发的气味经无油微型真空泵吸入反应室与气体传感器阵列产生信号，经调理电路、A/D采集卡传入计算机。计算机模拟人的大脑对视觉数据和嗅觉数据进行融合和模式识别处理，最后由计算机决定被测样品的真伪、优劣、等级、合格与否等不同规格的质量。其可通过电子视觉和嗅觉实现对人眼和鼻的扩展，将果蔬、肉类、谷物、饮料等农畜产品的颜色、形状、纹理、尺寸等外观特性与其在各种时期散发的气味等嗅觉信息融合起来，然后再与知识库中专家知识与经验融合起来，进行综合判别。
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公开(公告)号：CN1453584A
公开(公告)日：2003-11-05
申请号：CN03131660.3
申请日：2003-06-02
Applicant: 江苏大学
Abstract: 本发明涉及一种针对食品气味的检测方法及装置，取相关食品的一部分样品请专业人员对其进行感官评定或做常规理化分析，建立与食品质量相关的数据库；再取另一部分样品用传感器阵列进行测定，通过用载气把食品中的顶空气味带到传感器阵列反应室，传感器产生的信号经调理电路放大和滤波后，由A/D采集卡进行A/D转换输入到计算机。用计算机对所采集的数据进行处理，并与已建立的数据库联系起来进行学习、训练，得到一个知识库，使之能决定被测样品的真伪、优劣、合格与否等不同规格的质量。此方法操作快速简便，样品不需前处理，也不需任何有机溶剂进行萃取，对未知样品具有人工智能的识别作用。可为食品行业对产品进行物理化学分析提供方便。
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公开(公告)号：CN1603801A
公开(公告)日：2005-04-06
申请号：CN200410065214.3
申请日：2004-11-02
Applicant: 江苏大学
Abstract: 本发明涉及一种针对牛肉的检测方法及装置，其由图像获取硬件部分和图像识别软件部分组成，图像获取硬件部分由光照系统、摄像设备、图像采集设备和计算机组成。光照系统包括荧光灯光源、光照箱体、漫反射涂层、高频荧光灯电子镇流器。在一定的光照系统照射下用摄像设备采集牛肉12～13胸肋间眼肌切面图像和胸椎骨棘的图像，通过图像采集设备传送到计算机，计算机从所采集的图像中提取品质特征信息，通过高精度的智能识别软件，对眼肌切面图像完成大理石花纹、肉色和脂肪色的等级评定，而对胸椎骨棘的图像完成生理成熟度等级的评定，最后融合以上评定信息给出所测牛肉的最终等级。可以减少劳动强度和人为主官因素的干扰，其结果更客观、准确。
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公开(公告)号：CN1194227C
公开(公告)日：2005-03-23
申请号：CN03131660.3
申请日：2003-06-02
Applicant: 江苏大学
Abstract: 本发明涉及一种针对食品气味的检测方法及装置，取相关食品的一部分样品请专业人员对其进行感官评定或做常规理化分析，建立与食品质量相关的数据库；再取另一部分样品用传感器阵列进行测定，通过用载气把食品中的顶空气味带到传感器阵列反应室，传感器产生的信号经调理电路放大和滤波后，由A/D采集卡进行A/D转换输入到计算机。用计算机对所采集的数据进行处理，并与已建立的数据库联系起来进行学习、训练，得到一个知识库，使之能决定被测样品的真伪、优劣、合格与否等不同规格的质量。此方法操作快速简便，样品不需前处理，也不需任何有机溶剂进行萃取，对未知样品具有人工智能的识别作用。可为食品行业对产品进行物理化学分析提供方便。
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