公开(公告)号：CN117247425A

公开(公告)日：2023-12-19

申请号：CN202311083104.9

申请日：2023-08-25

Applicant: 江南大学

Inventor： 李永富 ,  顾缪颖 ,  黄金荣 ,  史锋

IPC: C07K5/103 ,  A61K38/07 ,  A61K38/08 ,  A61P9/12 ,  C07K7/06 ,  C12P21/06 ,  C07K1/18 ,  C07K1/20 ,  C07K1/22 ,  C07K1/14 ,  A61K36/70

Abstract: 本发明属于食品及药品领域，尤其涉及一种具有肾素抑制活性的苦荞清蛋白降压肽的制备及筛选方法。本发明是首次从苦荞中制备出肾素抑制肽并且鉴定出的肾素抑制肽均具有较高的体外肾素抑制活性，能够与肾素氨基酸残基形成稳定的构象；此外本发明筛选方法与其他筛选方法相比更加完善精准有效，筛选出的肾素抑制肽活性更高，避免筛选出很多无抑制效果的多肽，降低其他因素的干扰；本发明所制备的肾素抑制肽是苦荞中的一种天然活性成分，属于食源性蛋白肽，与降压药物相比具有更好的安全性，可作为降血压营养添加剂用于与降血压相关的功能食品和保健品的开发。