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公开(公告)号：CN102766582B
公开(公告)日：2013-10-30
申请号：CN201210248832.6
申请日：2011-05-12
Applicant: 江南大学
Abstract: 中国酱香型白酒生产中高产乙醇低产杂醇油的酵母CGMCC4750的筛选与应用，属于生物工程技术领域。所述菌株为异常发酵毕赤酵母CGMCC4750。菌株是从中国多家名酒厂的各种大曲、酒醅、酿造原料、酿造环境中分离得到，其筛选方法是取曲样、酒醅、酿造原料或酿造环境物质，经过稀释涂布TTC初筛平板，挑选红色显著的菌落，再转接于摇瓶培养进行复筛，发酵液分别采用蒸馏比重法和HS-SPME-GC-MS测定乙醇及杂醇油含量，筛选获得乙醇浓度高以及杂醇油浓度低的菌株。该菌株可应用于食品工业、酿造酒工业中。
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公开(公告)号：CN102816706B
公开(公告)日：2013-08-21
申请号：CN201210248862.7
申请日：2011-05-12
Applicant: 江南大学
Abstract: 中国酱香型白酒生产中高产乙醇低产杂醇油的酵母CGMCC4745的筛选与应用，属于生物工程技术领域。所述菌株为拜耳接合酵母CGMCC4745。菌株是从中国多家名酒厂的各种大曲、酒醅、酿造原料、酿造环境中分离得到，其筛选方法是取曲样、酒醅、酿造原料或酿造环境物质，经过稀释涂布TTC初筛平板，挑选红色显著的菌落，再转接于摇瓶培养进行复筛，发酵液分别采用蒸馏比重法和HS-SPME-GC-MS测定乙醇及杂醇油含量，筛选获得乙醇浓度高以及杂醇油浓度低的菌株。该菌株可应用于食品工业、酿造酒工业中。
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公开(公告)号：CN102766582A
公开(公告)日：2012-11-07
申请号：CN201210248832.6
申请日：2011-05-12
Applicant: 江南大学
Abstract: 中国酱香型白酒生产中高产乙醇低产杂醇油的酵母CGMCC4750的筛选与应用，属于生物工程技术领域。所述菌株为异常发酵毕赤酵母CGMCC4750。菌株是从中国多家名酒厂的各种大曲、酒醅、酿造原料、酿造环境中分离得到，其筛选方法是取曲样、酒醅、酿造原料或酿造环境物质，经过稀释涂布TTC初筛平板，挑选红色显著的菌落，再转接于摇瓶培养进行复筛，发酵液分别采用蒸馏比重法和HS-SPME-GC-MS测定乙醇及杂醇油含量，筛选获得乙醇浓度高以及杂醇油浓度低的菌株。该菌株可应用于食品工业、酿造酒工业中。
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公开(公告)号：CN102766585B
公开(公告)日：2013-07-17
申请号：CN201210248871.6
申请日：2011-05-12
Applicant: 江南大学
Abstract: 中国酱香型白酒生产中高产乙醇低产杂醇油的酵母CGMCC4740的筛选与应用，属于生物工程技术领域。所述菌株为异常毕赤酵母CGMCC4740。菌株是从中国多家名酒厂的各种大曲、酒醅、酿造原料、酿造环境中分离得到，其筛选方法是取曲样、酒醅、酿造原料或酿造环境物质，经过稀释涂布TTC初筛平板，挑选红色显著的菌落，再转接于摇瓶培养进行复筛，发酵液分别采用蒸馏比重法和HS-SPME-GC-MS测定乙醇及杂醇油含量，筛选获得乙醇浓度高以及杂醇油浓度低的菌株。该菌株可应用于食品工业、酿造酒工业中。
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公开(公告)号：CN102766584A
公开(公告)日：2012-11-07
申请号：CN201210248852.3
申请日：2011-05-12
Applicant: 江南大学
Abstract: 中国酱香型白酒生产中高产乙醇低产杂醇油的酵母CGMCC 4746的筛选与应用，属于生物工程技术领域。所述菌株为丝孢酵母CGMCC 4746。菌株是从中国多家名酒厂的各种大曲、酒醅、酿造原料、酿造环境中分离得到，其筛选方法是取曲样、酒醅、酿造原料或酿造环境物质，经过稀释涂布TTC初筛平板，挑选红色显著的菌落，再转接于摇瓶培养进行复筛，发酵液分别采用蒸馏比重法和HS-SPME-GC-MS测定乙醇及杂醇油含量，筛选获得乙醇浓度高以及杂醇油浓度低的菌株。该菌株可应用于食品工业、酿造酒工业中。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN102226155A
公开(公告)日：2011-10-26
申请号：CN201110122398.2
申请日：2011-05-12
Applicant: 江南大学
Abstract: 中国酱香型白酒生产中高产乙醇低产杂醇油的酵母的筛选与应用，属于生物工程技术领域。所述菌株为异常毕赤酵母CGMCC4740、粟酒裂殖酵母CGMCC4744、拜尔接合酵母CGMCC4745、丝孢酵母CGMCC4746、酿酒酵母CGMCC4747、少孢酵母CGMCC4748、发酵毕赤酵母CGMCC4750中任一一株。菌株是从中国多家名酒厂的各种大曲、酒醅、酿造原料、酿造环境中分离得到，其筛选方法是取曲样、酒醅、酿造原料或酿造环境物质，经过稀释涂布TTC初筛平板，挑选红色显著的菌落，再转接于摇瓶培养进行复筛，发酵液分别采用蒸馏比重法和HS-SPME-GC-MS测定乙醇及杂醇油含量，筛选获得乙醇浓度高以及杂醇油浓度低的菌株。该菌株可应用于食品工业、酿造酒工业中。
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公开(公告)号：CN102766585A
公开(公告)日：2012-11-07
申请号：CN201210248871.6
申请日：2011-05-12
Applicant: 江南大学
Abstract: 中国酱香型白酒生产中高产乙醇低产杂醇油的酵母CGMCC4740的筛选与应用，属于生物工程技术领域。所述菌株为异常毕赤酵母CGMCC4740。菌株是从中国多家名酒厂的各种大曲、酒醅、酿造原料、酿造环境中分离得到，其筛选方法是取曲样、酒醅、酿造原料或酿造环境物质，经过稀释涂布TTC初筛平板，挑选红色显著的菌落，再转接于摇瓶培养进行复筛，发酵液分别采用蒸馏比重法和HS-SPME-GC-MS测定乙醇及杂醇油含量，筛选获得乙醇浓度高以及杂醇油浓度低的菌株。该菌株可应用于食品工业、酿造酒工业中。
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公开(公告)号：CN102766584B
公开(公告)日：2013-10-30
申请号：CN201210248852.3
申请日：2011-05-12
Applicant: 江南大学
Abstract: 中国酱香型白酒生产中高产乙醇低产杂醇油的酵母CGMCC 4746的筛选与应用，属于生物工程技术领域。所述菌株为丝孢酵母CGMCC4746。菌株是从中国多家名酒厂的各种大曲、酒醅、酿造原料、酿造环境中分离得到，其筛选方法是取曲样、酒醅、酿造原料或酿造环境物质，经过稀释涂布TTC初筛平板，挑选红色显著的菌落，再转接于摇瓶培养进行复筛，发酵液分别采用蒸馏比重法和HS-SPME-GC-MS测定乙醇及杂醇油含量，筛选获得乙醇浓度高以及杂醇油浓度低的菌株。该菌株可应用于食品工业、酿造酒工业中。
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公开(公告)号：CN102766583B
公开(公告)日：2013-08-21
申请号：CN201210248838.3
申请日：2011-05-12
Applicant: 江南大学
Abstract: 中国酱香型白酒生产中高产乙醇低产杂醇油的酵母CGMCC 4748的筛选与应用，属于生物工程技术领域。所述菌株为少孢酵母CGMCC 4748。菌株是从中国多家名酒厂的各种大曲、酒醅、酿造原料、酿造环境中分离得到，其筛选方法是取曲样、酒醅、酿造原料或酿造环境物质，经过稀释涂布TTC初筛平板，挑选红色显著的菌落，再转接于摇瓶培养进行复筛，发酵液分别采用蒸馏比重法和HS-SPME-GC-MS测定乙醇及杂醇油含量，筛选获得乙醇浓度高以及杂醇油浓度低的菌株。该菌株可应用于食品工业、酿造酒工业中。
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公开(公告)号：CN102226155B
公开(公告)日：2012-08-22
申请号：CN201110122398.2
申请日：2011-05-12
Applicant: 江南大学
Abstract: 中国酱香型白酒生产中高产乙醇低产杂醇油的酵母的筛选与应用，属于生物工程技术领域。所述菌株为异常毕赤酵母CGMCC4740、粟酒裂殖酵母CGMCC4744、拜尔接合酵母CGMCC4745、丝孢酵母CGMCC4746、酿酒酵母CGMCC4747、少孢酵母CGMCC4748、发酵毕赤酵母CGMCC4750中任一一株。菌株是从中国多家名酒厂的各种大曲、酒醅、酿造原料、酿造环境中分离得到，其筛选方法是取曲样、酒醅、酿造原料或酿造环境物质，经过稀释涂布TTC初筛平板，挑选红色显著的菌落，再转接于摇瓶培养进行复筛，发酵液分别采用蒸馏比重法和HS-SPME-GC-MS测定乙醇及杂醇油含量，筛选获得乙醇浓度高以及杂醇油浓度低的菌株。该菌株可应用于食品工业、酿造酒工业中。
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