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公开(公告)号：CN106290494A
公开(公告)日：2017-01-04
申请号：CN201510293830.2
申请日：2015-06-01
Applicant: 江南大学
IPC: G01N27/26
Abstract: 本发明涉及一种评价油脂氧化稳定性的电化学方法。在线电还原石墨烯制备了石墨烯修饰电极，将待测油脂用支持电解质溶液稀释，将稀释液加入电解池中，组成三电极系统(工作电极为石墨烯修饰电极、对电极为铂片电极、参比电极为饱和甘汞电极)。选择合适的工作电压，通过计时电流法测量并记录油脂氧化过程中氧化峰电流的变化，通过双切线法对峰电流-时间曲线作双切线，交点所对应的时间即为油脂的氧化稳定时间。本发明利用计时电流法，在线电还原制备的石墨烯修饰玻碳电极可快速准确地测量油脂氧化过程中氧化峰电流的变化，从而建立了一种简便、灵敏和准确地评价油脂氧化稳定性的电化学方法。
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公开(公告)号：CN106442669A
公开(公告)日：2017-02-22
申请号：CN201611137948.7
申请日：2016-12-12
Applicant: 江南大学
IPC: G01N27/30 , G01N27/416
CPC classification number: G01N27/308 , G01N27/416
Abstract: 一种模拟酶传感器测量油脂过氧化值的方法，包括以下步骤：(1)将膨胀石墨/纳米Fe3O4与石蜡混合，加热搅拌，冷却后将所制的混合物装入洁净干燥的玻璃管内，压实填充，打磨至表面平滑，制得四氧化三铁纳米粒子修饰膨胀石墨碳糊(EG/Fe3O4-PE)模拟酶传感器；(2)将待测油脂用支持电解质溶液稀释，再将稀释液加入电解池中，采用三电极系统进行测量，其中以饱和甘汞电极作为参比电极；以铂片电极作为对电极；以制得的模拟酶传感器作为工作电极，采用计时电流法测量电解池中氢过氧化值(POV)的含量。该方法通过制备一种表面易更新，性能稳定和灵敏度高的模拟酶传感器，采用计时电流法实现对油脂氢过氧化物含量的快速准确测量。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN105891289A
公开(公告)日：2016-08-24
申请号：CN201410742512.5
申请日：2014-12-05
Applicant: 江南大学
Abstract: 一种测量油脂氧化诱导时间的电化学方法，包括以下步骤，电沉积还原石墨烯悬浮液制备了石墨烯修饰电极；将待测油脂用支持电解质溶液稀释，将稀释液加入电解池中，组成三电极系统(工作电极为石墨烯修饰电极、对电极为铂片电极、参比电极为甘汞电极)调节扰动电压和频率，测量并记录交流阻抗谱；通过阻抗谱的等效电路求出溶液的阻抗值；通过双切线法即可准确地求得油脂的氧化诱导时间。该方法制备的石墨烯修饰玻碳电极可快速准确地测量油脂氧化过程中阻抗值的变化，从而建立了一种简便、灵敏和准确地测量油脂氧化诱导时间的电化学分析方法。
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公开(公告)号：CN105891289B
公开(公告)日：2019-04-09
申请号：CN201410742512.5
申请日：2014-12-05
Applicant: 江南大学
Abstract: 一种测量油脂氧化诱导时间的电化学方法，包括以下步骤，电沉积还原石墨烯悬浮液制备了石墨烯修饰电极；将待测油脂用支持电解质溶液稀释，将稀释液加入电解池中，组成三电极系统(工作电极为石墨烯修饰电极、对电极为铂片电极、参比电极为甘汞电极)调节扰动电压和频率，测量并记录交流阻抗谱；通过阻抗谱的等效电路求出溶液的阻抗值；通过双切线法即可准确地求得油脂的氧化诱导时间。该方法制备的石墨烯修饰玻碳电极可快速准确地测量油脂氧化过程中阻抗值的变化，从而建立了一种简便、灵敏和准确地测量油脂氧化诱导时间的电化学分析方法。
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公开(公告)号：CN106855530A
公开(公告)日：2017-06-16
申请号：CN201510923709.3
申请日：2015-12-09
Applicant: 江南大学
Abstract: 一种石墨烯/碳纳米管电极测量油脂氧化诱导时间的方法，包括以下步骤，(1)制备了石墨烯/碳纳米管复合修饰电极；(2)将待测油脂用支持电解质溶液溶解后加入电解池中，组成三电极系统(工作电极为石墨烯/碳纳米管复合修饰电极、对电极为铂片电极、参比电极为饱和甘汞电极)，(3)利用交流阻抗法测定电解池中溶液的阻抗，(4)通过双切线法即可求得油脂的氧化诱导时间。该方法制备的复合修饰电极可快速准确地测量油脂氧化过程中阻抗值的变化，从而建立了一种简便、灵敏和准确地测量油脂氧化诱导时间的电化学分析方法。
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公开(公告)号：CN106442669B
公开(公告)日：2018-12-28
申请号：CN201611137948.7
申请日：2016-12-12
Applicant: 江南大学
IPC: G01N27/30 , G01N27/416
Abstract: 一种模拟酶传感器测量油脂过氧化值的方法，包括以下步骤：(1)将膨胀石墨/纳米Fe3O4与石蜡混合，加热搅拌，冷却后将所制的混合物装入洁净干燥的玻璃管内，压实填充，打磨至表面平滑，制得四氧化三铁纳米粒子修饰膨胀石墨碳糊(EG/Fe3O4‑PE)模拟酶传感器；(2)将待测油脂用支持电解质溶液稀释，再将稀释液加入电解池中，采用三电极系统进行测量，其中以饱和甘汞电极作为参比电极；以铂片电极作为对电极；以制得的模拟酶传感器作为工作电极，采用计时电流法测量电解池中氢过氧化值(POV)的含量。该方法通过制备一种表面易更新，性能稳定和灵敏度高的模拟酶传感器，采用计时电流法实现对油脂氢过氧化物含量的快速准确测量。
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公开(公告)号：CN106290494B
公开(公告)日：2018-11-16
申请号：CN201510293830.2
申请日：2015-06-01
Applicant: 江南大学
IPC: G01N27/26
Abstract: 本发明涉及一种评价油脂氧化稳定性的电化学方法。在线电还原石墨烯制备了石墨烯修饰电极，将待测油脂用支持电解质溶液稀释，将稀释液加入电解池中，组成三电极系统(工作电极为石墨烯修饰电极、对电极为铂片电极、参比电极为饱和甘汞电极)。选择合适的工作电压，通过计时电流法测量并记录油脂氧化过程中氧化峰电流的变化，通过双切线法对峰电流‑时间曲线作双切线，交点所对应的时间即为油脂的氧化稳定时间。本发明利用计时电流法，在线电还原制备的石墨烯修饰玻碳电极可快速准确地测量油脂氧化过程中氧化峰电流的变化，从而建立了一种简便、灵敏和准确地评价油脂氧化稳定性的电化学方法。
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