一种肉类新鲜度的快速检测方法及其检测平台

    公开(公告)号:CN101806741A

    公开(公告)日:2010-08-18

    申请号:CN201010152376.6

    申请日:2010-04-22

    Abstract: 本发明公开了一种肉类新鲜度快速检测方法及其检测平台,属于电化学领域。本发明基于电化学发光理论,利用MWNTs/PVA/(pq)2Ir(N-phMA)修饰电极对无机氨有很好的响应,以MWNTs/PVA/铱配合物修饰电极为工作电极,铂丝电极为对电极,Ag/AgCl电极为参比电极,进行循环伏安-电致化学发光扫描,扫描范围为0.2~1.8V,扫描速率为100mv/s,可以连续监控肉类腐败变化的过程中产生的氨气,应用此法可以快速、灵敏的检测肉类新鲜度,提高了食品检疫效率与准确度。本发明提供的检测平台,组装容易,成本低廉,易于推广,适合现场快速检测和批量筛检。

    一种肉类新鲜度的快速检测方法及其检测平台

    公开(公告)号:CN101806741B

    公开(公告)日:2012-05-30

    申请号:CN201010152376.6

    申请日:2010-04-22

    Abstract: 本发明公开了一种肉类新鲜度快速检测方法及其检测平台,属于电化学领域。本发明基于电化学发光理论,利用MWNTs/PVA/(pq)2Ir(N-phMA)修饰电极对无机氨有很好的响应,以MWNTs/PVA/铱配合物修饰电极为工作电极,铂丝电极为对电极,Ag/AgCl电极为参比电极,进行循环伏安-电致化学发光扫描,扫描范围为0.2~1.8V,扫描速率为100mv/s,可以连续监控肉类腐败变化的过程中产生的氨气,应用此法可以快速、灵敏的检测肉类新鲜度,提高了食品检疫效率与准确度。本发明提供的检测平台,组装容易,成本低廉,易于推广,适合现场快速检测和批量筛检。

    一种水产品中痕量藻毒素含量的检测方法

    公开(公告)号:CN102393435A

    公开(公告)日:2012-03-28

    申请号:CN201110352015.0

    申请日:2011-11-09

    Applicant: 江南大学

    Abstract: 本发明涉及一种水产品中痕量藻毒素含量的检测方法,属于分析化学领域,更具体涉及水产品中污染物的检测技术领域。本方法将富集纯化技术与超高效液相色谱-四极杆-飞行时间质谱(UPLC-Q-TOF-MS)联用相结合,对水产品中微囊藻毒素和节球藻毒素定量分析,其处理步骤包括:超声提取、固相萃取纯化、超高效液相色谱-四极杆-飞行时间质谱联用技术快速测定水产品中的微囊藻毒素MC-RR、MC-YR、MC-LR和节球藻毒素NOD。本发明建立的方法能够快速分析水产品中的藻毒素含量,其灵敏度高、专属性好,易于操作且回收率高。

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