公开(公告)号：CN101422259B

公开(公告)日：2011-03-16

申请号：CN200810235216.0

申请日：2008-11-12

Applicant: 江南大学

Inventor： 过世东 ,  钟威

IPC: A23L1/326 ,  A23B4/18 ,  A23B4/02

CPC classification number: Y02A40/946

Abstract: 一种液熏鮰鱼软罐头的制备方法，属于水产品加工技术领域。本发明以斑点叉尾鮰鱼为原料，经预处理、去骨去皮、漂洗、沥干、去腥、沥干、液熏、漂洗、烘干、熟制、真空包装、杀菌、冷却、制得成品液熏鮰鱼软罐头。本发明以斑点叉尾鮰鱼为原料制备液熏鮰鱼软罐头，对于提高我国农、畜、水产品的下脚料的加工水平是十分有益的，并会产生很大的经济效益。

公开(公告)号：CN101422259A

公开(公告)日：2009-05-06

申请号：CN200810235216.0

申请日：2008-11-12

Applicant: 江南大学

Inventor： 过世东 ,  钟威

IPC: A23L1/326 ,  A23B4/18 ,  A23B4/02

CPC classification number: Y02A40/946

Abstract: 一种液熏鮰鱼软罐头的制备方法，属于水产品加工技术领域。本发明以斑点叉尾鮰鱼为原料，经预处理、去骨去皮、漂洗、沥干、去腥、沥干、液熏、漂洗、烘干、熟制、真空包装、杀菌、冷却、制得成品液熏鮰鱼软罐头。本发明以斑点叉尾鮰鱼为原料制备液熏鮰鱼软罐头，对于提高我国农、畜、水产品的下脚料的加工水平是十分有益的，并会产生很大的经济效益。