公开(公告)号：CN108018268A

公开(公告)日：2018-05-11

申请号：CN201810033866.0

申请日：2018-01-15

Applicant: 江南大学

Inventor： 吴敬 ,  宿玲恰 ,  陶秀梅 ,  汪天 ,  赵星宇

IPC: C12N9/10 ,  C12N1/21 ,  C12N1/15 ,  C12N15/54 ,  C12P19/60

Abstract: 本发明公开了一种提高AA‑2G产量的环糊精葡萄糖基转移酶突变体，属于基因工程和酶工程领域。本发明通过环糊精葡萄糖基转移酶进行突变，得到的突变体生产AA‑2G产量较野生酶有了明显的提高，且本发明得到的环糊精葡萄糖基转移酶突变体产量高，纯化简单，适于工业化生产。

公开(公告)号：CN112237844A

公开(公告)日：2021-01-19

申请号：CN202011169276.4

申请日：2020-10-28

Applicant: 江南大学

Inventor： 张建华 ,  陈旭升 ,  赵星宇 ,  张宏建

IPC: B01D61/14 ,  C12P13/02 ,  C12R1/465

Abstract: 本发明公开了一种提高产品中高聚合度ε‑聚赖氨酸的方法，属于发酵食品工业技术领域。本发明所述的提高ε‑PL产品中高聚合度ε‑PL含量的方法是对ε‑聚赖氨酸粗品进行超滤处理，其中，超滤处理中料液pH控制在5.5‑6.5；初始进料浓度为10‑30g/L；压力为0.2‑0.25MPa；超滤处理采用的膜是截留分子量为1000‑3000Da的PES超滤膜。本发明的方法提高了产品中高聚合度ε‑聚赖氨酸的占比，通过超滤之后，产品中高聚合度的ε‑聚赖氨酸比原产品提高了8.4％以上，对于革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌的抑菌活性均得到改善。

公开(公告)号：CN108018268B

公开(公告)日：2020-03-24

申请号：CN201810033866.0

申请日：2018-01-15

Applicant: 江南大学

Inventor： 吴敬 ,  宿玲恰 ,  陶秀梅 ,  汪天 ,  赵星宇

IPC: C12N9/10 ,  C12N1/21 ,  C12N1/15 ,  C12N15/54 ,  C12P19/60

Abstract: 本发明公开了一种提高AA‑2G产量的环糊精葡萄糖基转移酶突变体，属于基因工程和酶工程领域。本发明通过环糊精葡萄糖基转移酶进行突变，得到的突变体生产AA‑2G产量较野生酶有了明显的提高，且本发明得到的环糊精葡萄糖基转移酶突变体产量高，纯化简单，适于工业化生产。